Kiedy myślisz o różowym, czy myślisz o jasnoróżowym winie? Prowansja które popijasz podczas pikniku?
butelki wina w skrzynce
Cóż, nie myliłbyś się, ale może Cię zdziwić, wiedząc, że jest to niezwykle wszechstronna kategoria, w której regiony na całym świecie oferują wysokiej jakości przykłady.
Wartość i wszechstronność Rosé tkwi w szerokiej gamie odmiany i style: od lekkich i cytrusowych po pełniejsze. Nie wiedziałeś o tym, ale te różowe wina mogą być właśnie tym, czego szukasz w tym sezonie.
Poniższych 6 win różowych jest właśnie tym, co pozwala zobaczyć, jak wygląda jakość poza Prowansją.
Sancerre: na tych wzgórzach jest coś więcej niż tylko złoto. Richard.
Sancerre
Różowe z nieoczekiwanego źródła
Kup najlepszy sprzęt do nauki i podawania wina.
Wszystko, czego potrzebujesz, aby się nauczyć i skosztować światowych win.
Kupuj terazCzy twój umysł eksplodował? Tak, to się często zdarza, kiedy ludzie się o tym dowiadują Sancerre nie tylko produkuje Sauvignon Blanc. Rzeczywiście, ta nazwa od Środkowa Loara we Francji oferuje eleganckie wino różowe wykonane wyłącznie z Pinot Noir.
Dlaczego to jest świetne: Te różowe łososiowe róże zapewniają złożony bukiet wiśni, brzoskwini, róży, a nawet pieprzu. Połącz to z wysoką kwasowością, a Sancerre to orzeźwiający wybór z jedzeniem lub bez. Fantastyczna alternatywa dla Prowansji!
Z czym jest wspaniale: Dzięki wysokiej kwasowości i złożoności aromatów Sancerre rosé dobrze komponuje się z wieloma potrawami. Może równie dobrze uzupełniać potrawy warzywne z karczochami, jak cytrynowy kurczak, hamburgery z łososiem czy kozi ser (oczywiście!).
Dzięki swojej świeżości i braku garbniki, wzmacnia smaki, nie przytłaczając ich.
Spodziewaj się zapłaty: Od 20 do 30 USD.
Navarra w północnej Hiszpanii. Przez Paco.
Nawarra
Wszechstronne Rosado w kolorze i stylu
Ten region winiarski w pobliżu Rioja w północnej Hiszpanii występuje rosé (lub rosado) w gamie kolorów ze względu na krwawienie (krwawienie).
Chociaż większość odmian Navarra Rosé składa się w 100% z Garnacha, nierzadko można tu znaleźć Tempranillo i międzynarodowe odmiany, takie jak Cabernet Sauvignon i Merlot.
Dlaczego to jest świetne: Robisz grilla wieczorem i jest lekka bryza, a pokochasz różowe, które ma więcej ciała. Powinien być lekko kremowy i dobrze komponować się z grillowanym kurczakiem i warzywami. Cóż, Navarra to twoja dziewczyna!
dlaczego wino przyprawia mnie o biegunkę
Alkohol z Garnacha plus jego kontakt z osadem powoduje, że na podniebieniu jest kremowy, a na podniebieniu ciało średnie do pełnego, które daje pewną strukturę, pozostając orzeźwiającym z nutami truskawki, jeżyny i cytrusów.
Z czym jest wspaniale: To, co rośnie razem, idzie w parze. Popularne warzywa Nawarry, takie jak szparagi, oliwki i papryka piquillo, świetnie pasują do siebie.
Mięsa z grilla, takie jak jagnięcina i królik, również dobrze komponują się dzięki pełniejszej treści i lekkim taninom. Paella i ryba to równie ciekawe zestawienia.
Spodziewaj się zapłaty: Od 10 do 20 USD.
Wiesz, Long Island to coś więcej niż tylko Hamptons. Według programu IPM stanu Nowy Jork.
Długa wyspa
Róż dla każdego podniebienia
Long Island jest doskonałym przykładem różnorodności wina różowego z jednego regionu.
Przy mniejszej liczbie przepisów dotyczących produkcji wina w porównaniu z regionami starego świata, Long Island produkuje wino różowe z wielu winogron, takich jak Cabernet Franc, Merlot i Cabernet Sauvignon. Robią również różowe, mieszając razem odmiany, takie jak Riesling i Sauvignon Blanc.
Dlaczego to jest świetne: Z podobnym klimatem do Bordeaux, terroir nadaje się do winogron Bordeaux, takich jak Cabernet Franc i Cabernet Sauvignon, które wykazują nuty czerwonej porzeczki, granatu, ziół i przypraw.
Łączy się z Rieslingiem i Gewurztraminer oferują aromatyczne nuty liczi, róży, cytrusów i brzoskwini.
Z czym jest wspaniale: Tylko niebo ogranicza. Przy takiej gamie różowych najlepiej wybrać taki, który zależy od jego treściwości i kwasowości. Jaśniejsze różowe z większą kwasowością będzie dobrze komponować się z lekkimi sałatkami, daniami z ryżu i owocami morza, a średnio treściwe różowe dobrze komponuje się z kurczakiem i wędlinami.
Różowe zmieszane z Gewürztraminerem lub Rieslingiem doskonale uzupełniają azjatyckie potrawy.
jak zrobić sos śmietanowy z białego wina
Spodziewaj się zapłaty: Od 15 do 25 USD.
Alzacja: gdzie Francja spotyka się z Niemcami (dosłownie iw przenośni). Charlotte Dupont.
Crémant d'Alsace
Musujące róże, które nie zniszczą banku
Może będziesz wiedział Alzacja za swojego Rieslinga, ale możesz nie wiedzieć, że oferuje również wysoką jakość Kremant (wino musujące wytwarzane tą samą metodą co szampan) po znacznie niższych cenach niż szampan.
Dlaczego to jest świetne: Wytwarzany wyłącznie z Pinot Noir, czas na osadzie zapewnia złożone aromaty, takie jak maślana brioszka i marcepan, a także truskawka i jabłko. Dzięki wysokiej kwasowości i orzeźwiającym bąbelkom, Rosé Crémant jest nie tylko świąteczny, ale dobrze komponuje się z różnymi potrawami.
jaki ser jest dobry do czerwonego wina
Z czym jest wspaniale: Wysoka kwasowość i brak tanin oznacza, że Crémant d'Alsace Rosé dobrze komponuje się z warzywami, wędzonym łososiem, potrawami bogatymi w sól, takimi jak smażona ryba, a nawet deserami z czerwonych owoców, takimi jak tarta jagodowa.
Spodziewaj się zapłaty: Od 15 do 20 dolarów.
Winnica w pobliżu Canosa di Puglia. Eduard Marmet.
Apulia
Od aperitivo po pizzę
Apulia, lub pięta włoskiego buta, sprawia, że przeważnie z pięknego głębokiego koloru, miedzianego różu (lub rosato) Prymitywny i Negroamaro, ale może również zawierać inne odmiany, takie jak Malvasia Nera.
Dlaczego to jest świetne: Jego owocowe właściwości, łatwe do picia w połączeniu z okrągłością na podniebieniu, sprawiają, że świetnie nadaje się na każdą okazję, od aperitivo po kolację z przyjaciółmi.
Z czym jest wspaniale: Makaron, wędliny typu Mortadella, kurczak i oczywiście pizza. Rosato z Negroamaro będzie również dobrze komponować się z owocami morza.
Spodziewaj się zapłaty: Od 15 do 20 dolarów.
Winnice regionu Yakima w Waszyngtonie. Eric M.
Waszyngton
W górę i w górę Rosé
W przeszłości, Waszyngton ucierpiała na jakości, jeśli chodzi o wino różowe. Ale wielu producentów i metod produkcji zaczyna świecić, a jakość rośnie. Piękne odmiany różu można znaleźć w Columbia Valley, Yakima Valley, Columbia Gorge, Walla Walla i wielu innych.
Dlaczego to jest świetne: Dzięki wielu odmianom i mieszankom style poprowadzą Cię przez wycieczkę po Francji, zaczynając od świeższego stylu Loire wykonanego z Cabernet Franc.
Stamtąd udasz się na południowy wschód, aby uzyskać mieszankę w stylu Rodanu Cinsault i Grenache z nutami owoców tropikalnych. Skończysz w Prowansji z pikantnym stylem Bandolu zrobionym z Mourvèdre, Grenache i Cinsault.
Z czym jest wspaniale: Na przykład styl Loary wykonany z Cabernet Franc ma przyjemną ziemistość, która dobrze komponuje się z grillowanymi warzywami. Podczas gdy pełniejszy styl Bandol wzmacnia mięso, takie jak pieczony kurczak, wieprzowina, a nawet jagnięcina.
należy schłodzić wino porto
Okrągłość stylu Rhone ładnie uzupełnia łososia.
Spodziewaj się zapłaty: Od 15 do 25 USD.
Rosé pod jakimkolwiek innym imieniem?
Różowe jest tak samo różnorodne, jak każdy inny styl wina, a tych 6 win będzie wspaniałą okazją dla każdego miłośnika wina, aby poszerzyć swoje horyzonty.
Chcesz wypróbować niektóre z tych klejnotów? Cóż, zła wiadomość jest taka, że nie znajdziesz ich w sklepie spożywczym. Sprawdź w lokalnych sklepach z winami lub skorzystaj z rynków internetowych, takich jak Wine.com, Astor Wines, i K & L Wines.
A teraz wyjdź i otwórz trochę różowych rzeczy.