Nadaj swojej kolacji tropikalny klimat dzięki tym smażonym stekom z tuńczyka w towarzystwie zdrowej wegetariańskiej strony. Połącz ten przepis Wine Spectator z jasnym białym winem pełnym dojrzałych owoców, takim jak wytrawny Riesling z Australii. Czytaj Więcej
Po zabawnym letnim dniu uzupełnij sałatkę ze świeżych warzyw i owoców, chudego mięsa i pysznych dodatków: odświeżonego BLT, truskawek i indyka, paillarda z kurczaka, satay wieprzowego z jarmużem lub kurczaka z makaronem ramen. Połącz ze świeżą bielą lub różem! Czytaj Więcej
Zachowaj jak najdłuższy sezon grillowania dzięki tym smacznym potrawom - jagnięcinie, kurczakowi, kotletowi wieprzowemu, żeberkom i grillowanemu serowi - które wykorzystują produkty późnego sezonu, ale są wystarczająco obfite na chłodniejsze jesienne dni. Plus, pomysły na pary win dla każdego! Czytaj Więcej
Szef kuchni Russell Klein z Meritage w St. Paul, Minn., Dzieli się swoim inspirowanym francuskim łososiem z roztopionym porem i beurre blanc - w połączeniu z Chardonnay z odrobiną dębu. Uzyskaj przepis i wskazówki dotyczące gotowania od zdobywcy nagrody Wine Spectator Award of Excellence. Czytaj Więcej
Na obfity świąteczny showstopper, Casa Lever's Iacopo Falai serwuje to mediolańskie klasyczne risotto szafranowe i golonki z sosem ze szpiku kostnego i gremolatą. Połącz to bogate danie ze strukturalnym Barolo lub innym czerwonym winem na bazie Nebbiolo. Czytaj Więcej
Chcielibyśmy poczęstować naszych bliskich niektórymi z tych klasycznych i niespodziewanych zestawień dla musującego różu, Pinot Noir, Sauternes, Port i nie tylko. Dodatkowo 11 polecanych przepisów! Czytaj Więcej
Na posiłek, który zrobi wrażenie, wypróbuj przepis szefa kuchni z Nowego Orleanu na boczek wieprzowy przyprawiony jałowcem i czarnym pieprzem, z pieczonymi jabłkami i puree z korzenia selera. Połącz go z Syrah z południowej Francji lub 9 innymi typami od Wine Spectator. Czytaj Więcej
Czerwone wino wyszło z przygotowanym przez szefa kuchni Tagliata Juliana Marucciego inspirowanym Sycylią przepisem na makaron z oliwkami i przyprawami chili. Grillo, o średniej do pełnej treści włoskiej bieli z obfitymi owocami pestkowymi, ma kwaskowatość odpowiednią do sosu na bazie pomidorów. Czytaj Więcej
Urodzony w Meksyku szef kuchni Xochi and Hugo's in Houston, który ma ochotę na zapierającą dech w piersiach przystawkę lub świąteczną kolację, podaje przepisy na przepiórkę owiniętą bekonem, przecier z dyni piżmowej i krecik z granatu. Wine Spectator sugeruje dopasowanie 8 czerwonych. Czytaj Więcej
Bezglutenowy przepis RPM Seafood na chrupiącą solę z Dover, podawany z kawałkami ziemniaków i sosem tatarskim, to doskonała wymówka, aby wydobyć tę butelkę szampana, którą oszczędzałeś. Uzyskaj wskazówki szefa kuchni Boba Broskeya na temat smażenia i wybór do łączenia win musujących! Czytaj Więcej
Z okazji Dnia Pamięci na podwórku 4 najlepszych szefów kuchni i domowy kucharz dzielą się swoimi ulubionymi potrawami, sosami oraz poradami i wskazówkami dotyczącymi idealnie grillowanego steku ze spódnicy, tri-tipów, porterhouse, rib eye i nowojorskiego striptizu. Dodatkowo zalecane pary czerwonego wina dla każdego! Czytaj Więcej
Z okazji Święta Niepodległości szef kuchni International Smoke dzieli się wersjami klasycznych żeber wieprzowych z St. Louis oraz letnim dodatkiem dla domowych kucharzy. Skorzystaj z jego wskazówek i parowania, a także 10 propozycji Wine Spectator dla tętniących życiem hiszpańskich Tempranillos. Czytaj Więcej
Na tę jedną patelnię świąteczną z pieczoną w całości gęsiną Liz Alpern i Jeffrey Yoskowitz z żydowskiego przedsięwzięcia kulinarnego Gefilteria czerpią inspirację z kuchni aszkenazyjskiej i regionu Alzacji i Lotaryngii. Połącz go z kostkami do białego wina Wine Spectator. Czytaj Więcej
Po wprowadzeniu ograniczeń dotyczących dystansu społecznego wiosenne święta, takie jak Wielkanoc, będą w tym roku wyglądać nieco inaczej. Spraw, aby Twoja uroczystość była świąteczna dzięki tym daniom z jagnięciny i połączeniom win autorstwa znanych szefów kuchni i domowego kucharza, a także polecanym przez Wine Spectator. Czytaj Więcej
W tym przepisie szef kuchni kilku restauracji w Miami, w tym zdobywca nagrody Wine Spectator Award of Excellence Alter w Wynwood, na nowo wyobraża sobie lasagne jako nowoczesne danie wegetariańskie pełne smaku. Wine Spectator łączy w sobie 8 włoskich win czerwonych na bazie Nebbiolo. Czytaj Więcej
Gdy pogoda się ochładza, wypróbuj ten pocieszający klasyk makaronu w wykonaniu szefa kuchni z Nowego Orleanu, Chrisa Borgesa. Jego pięcioskładnikowy, dorosły ser mac 'n' dobrze łączy się z soczystą białą mieszanką. Dodatkowo poznaj jego wskazówki dotyczące idealnego sosu i 3 rodzajów wina! Czytaj Więcej
Ten aromatyczny, roślinny przepis od zdobywcy nagrody Wine Spectator Restaurant Award Vinatería w Harlemie w stanie Nowy Jork zadowoli miłośników mięsa, wegetarian i wegan. Zrobiony z jesiennych warzyw, łączy się z Rioja lub innym czerwonym winem z Hiszpanii. Czytaj Więcej
Jasna pasta z dodatkiem solanki równoważy bogactwo mielonego pasztecika z jagnięciny w tym niedrogim przepisie Wine Spectator. Burgery zwieńczone są jogurtem greckim, skórką z cytryny i smażonymi kaparami i zestawione z francuską czerwoną mieszanką. Czytaj Więcej
OK, od razu odsuńmy zwykłe zastrzeżenie: wiemy, że dla większości ludzi Super Bowl Sunday to piwo. Ale nie jesteśmy większością ludzi. W ten weekend, chociaż będziemy jeść tłuste, słone przekąski, które nie wymagają ute Czytaj Więcej
Aby przygotować świąteczny przepis, Manish Mehrotra z Indian Accent w New Delhi i Nowym Jorku prezentuje nowoczesne podejście do podstawowego dania z ryżu i dal, zwanego khichdi, ze smażoną kiełbasą i placuszkami masala. Wypróbuj go z Napa Chardonnay lub 8 innymi typami do parowania białego wina. Czytaj Więcej
