Aby uzyskać lżejszą, zdrowszą alternatywę dla standardowej potrawy z grilla, spróbuj łososia, steków z tuńczyka, okonia, troci lub pompano z żywą salsą i dodatkami późnoletnich warzyw i ziół. Do tego fajne pary win do wypróbowania! Czytaj Więcej
Najlepsi szefowie kuchni i autorzy książek kucharskich dzielą się wariacjami na temat pieczonego kurczaka, duszonego mostka, grillowanej ryby, coq au vin i żeberka na następny rodzinny posiłek. Do tego kilkanaście dobrze ocenianych, niedawno recenzowanych czerwonych i białych odmian z Kalifornii i Izraela. Czytaj Więcej
Domowy przepis od szefa kuchni Craft, Riverpark i Temple Court; połącz te skorupiaki z łagodnym białym winem Czytaj Więcej
W domu podczas pandemii koronawirusa Owen Dugan z Wine Spectator zamienia szczęśliwy wypadek w ulubione danie z menu szefa kuchni Patricka O'Connell - sałatkę z szynki, rukoli, parmezanu, jabłek i orzeszków piniowych. Zdobądź przepis i wybór wina! Czytaj Więcej
Ten łatwy przepis Wine Spectator na weekendy odwołuje się do metody gotowania na zimno, aby dodać teksturę do smażonej ryby, podawanej z jedwabiście gładką warzywną stroną i szybkim sosem cytrynowo-maślanym. Połącz je z niedrogim Chardonnay z Burgundii. Czytaj Więcej
Spędzasz czas w swojej kuchni? Kiedy masz godziny, aby coś ugotować, te rodzinne posiłki - zupa fasolowa, pieczeń ziemniaczana, wolno gotowana wołowina z popover, zapiekanka z trzech mięs i udziec jagnięcy - przynoszą duże korzyści. Dodatkowo świetne opcje parowania wina. Czytaj Więcej
Na tradycyjnie słodki składnik śniadaniowy z parmezanem, sosem Worcestershire i musztardą Dijon połóż kolację, dodaj jajko na środku i podawaj z łatwym domowym dżemem. Aby sparować, Wine Spectator wybiera szampana z RPA. Czytaj Więcej
W tym eleganckim posiłku szef kuchni Pasjoli, Dave Beran, perfekcyjnie nastraja kotlety jagnięce przy pomocy masła z oliwek, aby połączyć je z soczystym, mięsistym, ciepłym, klimatycznym winem na bazie Grenache. Czytaj Więcej
Wymień makaron, aby zredukować rafinowane węglowodany i zapakuj warzywa do tego klasycznego dania, aby uzyskać zrównoważony, ale dekadencki posiłek. Połącz z portugalskim białym winem lub mocnym różem. Czytaj Więcej
Nie możesz teraz iść na zakupy? Te wspaniałe pomysły na wieczorne posiłki pozwalają w pełni wykorzystać składniki znajdujące się już w lodówce, zamrażarce i szafkach kuchennych. Plus świetne pomysły na parowanie wina. Czytaj Więcej
Stek z boczku nadaje pikantnej głębi temu przepisowi na jeden dzień w tygodniu, w połączeniu z eleganckim czerwonym winem, takim jak mieszanka Syrah. Czytaj Więcej
Asheville w Północnej Karolinie, szef kuchni Rhubarb i Benne on Eagle, celebruje ojców przepisem na cały pieczony lucjan czerwony podawany z orzeszkami ziemnymi, który ma mnóstwo smaku; Wine Spectator poleca 7 wspaniałych gatunków białych z Rodanu. Czytaj Więcej
Haidar Karoum, szef kuchni restauracji Chloe w Waszyngtonie, dzieli się swoim późnoletnim przepisem na rustykalne włoskie pierogi ricotta z szybką konfiturą pomidorową, świeżą kukurydzą i ziołami. Dodatkowo zapoznaj się z jego wskazówkami dotyczącymi gotowania i sugerowanymi parami wina Czytaj Więcej
W Wine Spectator szykowaliśmy się do spektaklu, kupując wina w doskonałej cenie i zagłębiając się w nasze pliki z przepisami, aby wygrać gry na niektóre ulubione imprezy - w tym oczywiście skrzydełka! Czytaj Więcej
Adeena Sussman, autorka książki kucharskiej Sababa, dzieli się przepisami na przyprawy na krótkie żeberka z izraelskimi przyprawami oraz zacieru warzywnego na rozrywkę Paschy. Wine Spectator łączy w sobie danie z czerwonymi winami z Izraela, Francji, Nowej Zelandii i Kalifornii. Czytaj Więcej
Wręczne, aromatyczne i łatwe w przygotowaniu empanady są niezawodnymi i zadowalającymi tłumy. Zdobądź przepis Wine Spectator w połączeniu ze świeżym czerwonym winem. Czytaj Więcej
Aby uwolnić się od stresu związanego z organizowaniem przyjęcia, Richard Vellante, szef kuchni Legal Sea Foods, przedstawia łatwy przepis na skorupiaki do pieczenia w torebce, idealny dla grupy. Plus Wine Spectator wybiera do pary 7 wspaniałych Chardonnay. Czytaj Więcej
W ramach tego imponującego przepisu świątecznego szefowa kuchni Gotham Bar & Grill Victoria Blamey zamienia tradycyjnego ptaka na pikantną szynkę w miodzie w towarzystwie miętowych ziemniaków z brązowym masłem. Wine Spectator wybiera 8 czerwonych win z Ameryki Południowej do sparowania z nim. Czytaj Więcej
