Wine Spectator podsumowuje najnowsze wiadomości o nagrodach Restaurant Award, w tym wyskakujące okienko z Napa's Restaurant w Meadowood w Ojai Valley Inn, debiut grupy Chef Driven Dagon w Nowym Jorku i otwarcie Cote Korean Steakhouse i Osteria Morini w Miami. Czytaj Więcej
Czy czerwone wino jest zdrowsze od białego? Czy wino zabija komórki mózgowe? Czy siarczyny powodują bóle głowy? Poznaj prawdę kryjącą się za powszechnie panującymi przekonaniami na temat alkoholu i dobrego samopoczucia Czytaj Więcej
Niebezpieczeństwo pozostaje wysokie w północnej dolinie, ponieważ strażacy próbują powstrzymać pożar; Cain, Sherwin są jednymi z najnowszych winnic potwierdzonych zniszczeniem. Spring Mountain Vineyard, Castello di Amorosa, Hourglass i Hunnicut potwierdzają uszkodzenia. Czytaj Więcej
Zamek św. Heleny Boswell spłonął, a Hourglass i Tuck Beckstoffer należą do winiarni zgłaszających rozległe zniszczenia w sercu Napa Valley; całkowity zakres utraconych upraw Cabernet pozostaje nieznany. Płomienie rozprzestrzeniły się na rezydencje hrabstwa Sonoma. Czytaj Więcej
B&B Hospitality Group - wieloletnia współpraca między restauratorem Joe Bastianichem i znanym szefem kuchni Mario Batali, który odłączył się od firmy, gdy wyszły na jaw zarzuty o molestowanie seksualne - ogłosiła, że zamknie trzy restauracje Czytaj Więcej
Szef oddziału słynnej bankowej rodziny był właścicielem siedmiu winnic w Bordeaux i nie tylko Czytaj Więcej
Restauracje są z natury ryzykownymi biznesami, aw tym roku pandemia koronawirusa miała straszny wpływ na branżę. Pomimo ogromnych wysiłków, niektórzy zwycięzcy Wine Spectator's Restaurant Award zostali zmuszeni do zamknięcia. Czytaj Więcej
Były kupiec wina dla jednego z największych kupców w kraju opowiada o swoim początku w produkcji wina, zastanawiając się, co piją milenialsi i wspierając różnorodność poprzez edukację Czytaj Więcej
Wine Spectator podsumowuje najnowsze wiadomości o nagrodach Restaurant Award dla miłośników wina, w tym zamknięcie klubu „21” zdobywcy historycznej nagrody New York City Grand Award oraz wernisaże szefów kuchni Wolfganga Pucka i Todda English w West Hollywood w Kalifornii i Las Vegas. Czytaj Więcej
Jednym z charakterystycznych objawów zakażenia koronawirusem jest koszmar dla miłośników wina: utrata węchu i smaku. Naukowcy badają, dlaczego tak się dzieje i czy można to wyleczyć Czytaj Więcej
Wine Spectator podsumowuje najnowsze wiadomości o nagrodach Restaurant Award dla miłośników wina, w tym przejęcie przez Landry’s zabytkowej sieci steak house'ów The Palm oraz trwałe zamknięcie Gotham Bar & Grill w Nowym Jorku wywołane kryzysem koronawirusa. Czytaj Więcej
Utalentowany paryski szef kuchni Guy Savoy przez lata walczył o trzecią gwiazdkę w Przewodniku Michelin, a kiedy - wraz z dwoma innymi szefami kuchni - w końcu dotarł wczoraj na szczyt kulinarnych wyróżnień we Francji, załamał się i rozpłakał. Czytaj Więcej
Wine Spectator podsumowuje najnowsze wiadomości o nagrodach Restaurant Award dla miłośników wina, w tym zmiany w uhonorowanym nagrodą szefa kuchni Dana Barbera Blue Hill w Stone Barns, zamknięcie TAK Room w nowojorskim Hudson Yards Thomasa Kellera i nie tylko. Czytaj Więcej
Winiarze próbują zbierać winogrona i utrzymywać działalność winnic w obliczu nakazów ewakuacji, martwiąc się możliwym zanieczyszczeniem dymem swoich upraw. Czytaj Więcej
W miarę oddalania się szklanego ognia, winiarze Napa i Sonoma oceniają uszkodzenia winogron spowodowane przez płomienie i dym. Wielu musi podjąć trudne decyzje, czy produkować wina w 2020 roku. Czytaj Więcej
Społeczność sommelierów w zamęcie pośród skarg na toksyczną kulturę na najwyższym poziomie; organizacja zawiesiła obecnie 11 Mistrzów Sommelierów i cały zarząd zrezygnuje Czytaj Więcej
Dyrektor i winiarz Francis Ford Coppola oraz partner nabyli jedną z najbardziej poszukiwanych winnic w Napa Valley, płacąc 31,5 miliona dolarów za J.J. Cohn Vineyard w Rutherford. Coppola - słynny filmowiec będący właścicielem Niebaum-Coppola Esta Czytaj Więcej
NYC & Company’s Restaurant Week powraca do Nowego Jorku 21 stycznia - lutego. 9 ze zniżkami na posiłki w setkach restauracji, w tym 71 laureatów nagrody Wine Spectator Restaurant Award. Rezerwacje są teraz otwarte. Czytaj Więcej
Niektóre główne amerykańskie linie lotnicze ograniczyły obsługę alkoholu podczas pandemii COVID-19, ale zasady nie są proste. Czytaj Więcej
Wolisz słodycze czy tartę? Naukowcy zidentyfikowali gen, który pozwala nam dostrzec kwaśne smaki. Czytaj Więcej
