Zaktualizowano 9 listopada 2020 r
Przewodniczący Court of Master Sommeliers-Americas (CMS-A) ustąpił w piątek, 6 listopada, a grupa ogłosiła plany remontu, po wcześniejszym zawieszeniu siedmiu męskich mistrzów sommelierów we wszystkich działaniach i rezygnacji innej. Wszyscy stoją oskarżeni o molestowanie seksualne kobiet, które starały się uzyskać certyfikat z grupą. Trzech dodatkowych mistrzów sommelierów zostało zawieszonych tego samego dnia, a niezależny śledczy został wyznaczony do zbadania wszystkich zarzutów.
`` Zgadzamy się, że zreformowany CMS-A jest jedyną drogą do zapewnienia istnienia i integralności organizacji oraz lepszej ochrony ludzi, którzy chcą być wykształceni i zdobyć referencje, na które wszyscy tak ciężko pracowaliśmy '' - napisał wiceprezes zarządu przewodnicząca Virginia Philip w liście wysłanym w piątek do wszystkich mistrzów sommelierów. Philip będzie nadzorował przejście, tymczasowo przejmując stanowisko przewodniczącego CMS-A Devona Broglie, który zrezygnował po tym, jak wielu członków społeczności sommelierów wezwało do jego odejścia i na krótko przed tym, jak zarzuty jego własnego niewłaściwego zachowania wyszły na jaw. Grupa zorganizuje spotkanie w ratuszu z członkami w dniu 11 listopada, aby omówić proponowane reformy i harmonogram nowych wyborów do zarządu.
W niedzielę, 8 listopada, po ciągłej krytyce, Trybunał publicznie ogłosił, że cała 15-osobowa rada będzie gotowa do wyborów i zrezygnuje, gdy tylko zostaną wybrani nowi funkcjonariusze.
Działania zostały zainicjowane przez New York Times artykuł szczegółowo opisując skargi na sześciu mężczyzn z 21 kobiet, którzy twierdzili, że byli obmacywani, wysyłali wyraźne teksty, naciskali na seks w zamian za przysługę zawodową, a nawet gwałcili. Wiele skarg dotyczyło Geoffa Krutha, prezesa GuildSomm, grupy edukacyjnej i sieciowej związanej z Trybunałem, który od tego czasu zrezygnował z tego stanowiska i utracił tytuł magistra. Artykuł wywołał dodatkowe skargi na gorącą linię ds. Etyki dotyczące pięciu innych mężczyzn.
kieliszek do wina w kształcie butelki
Początkowa reakcja sądu na artykuł, który sprowadzał się do niejasnych deklaracji poparcia dla różnorodności, sprzeciwu wobec nękania i wyrzeczenia się bliskich relacji z Kruth, pozostawiła wielu członków społeczności sommelierów, zarówno kobiet, jak i mężczyzn, niezadowolonych z tego, że organizacja była wystarczająco zajmowanie się tym, co wielu nazywa kulturą problematyczną. „Dla mnie to bardziej jak kontrola szkód niż szczere przeprosiny” - powiedział Jeremy Shanker, Master Sommelier w Michael Mina w San Francisco. „Wydawało się, że to coś, co zostało zaprojektowane przez osobę zajmującą się PR, a nie przez kogoś, kto jest członkiem organizacji, który naprawdę bierze na siebie odpowiedzialność i właśnie to chcieliśmy zobaczyć”.
Kontynuacja grupy z 1 listopada niewiele pomogła w stłumieniu rosnącej złości, pomimo formalnych przeprosin dla 13 kobiet zidentyfikowanych w Czasy artykuł i zawieszenie Master Sommeliers Robert Bath, Matthew Citriglia, Fred Dame, Drew Hendricks i Matt Stamp. „Byłam naprawdę zaskoczona, że [Court and GuildSomm] nie byli lepiej przygotowani i nie mieli bardziej szczegółowego planu działania, ponieważ mieli dużo czasu na zajęcie się problemem, zanim został on upubliczniony” - powiedziała Rachel Van Til , sommelier z Houston, który podzielał zarzuty w Czasy artykuł.
Jeden z członków zarządu, który podpisał przeprosiny, Eric Entrikin, został następnie zawieszony wraz z Gregiem Harringtonem. Żaden z zawieszonych mężczyzn nie został jeszcze pozbawiony tytułu MS. Zarząd stwierdza, że regulamin grupy wymaga 30-dniowego okresu oczekiwania, zanim taki ruch będzie mógł zostać podjęty.
W ten sam weekend wszystkie kobiety, które obecnie posiadają tytuł mistrza sommelierów w Ameryce Północnej - zaledwie 27 ze 158 mistrzów sommelierów - napisały wspólny list, domagając się zmian w Trybunale, w tym wstrzymania zaplanowanych wyborów nowych kandydatów 11 listopada. członków zarządu, przegląd statutu i kodeksu etycznego oraz zobowiązanie do większej przejrzystości.
`` Nie ma miejsca na krzywdę, która została wyrządzona tym kobietom, a więc tak wielu innym, którzy byli krzywdzeni, prześladowani, maltretowani, wykluczani lub zmuszani do czucia się cokolwiek innego niż mile widziane '' - napisała Jill Zimorski, mistrz sommelier z rejonu Chicago. , na swoim koncie na Instagramie, gdzie zamieściła list. Zimorksi, który przeniósł się ze świata restauracji do edukacji winiarskiej, wezwał do jeszcze większych działań. „To jest początek. Szczere przeprosiny i obietnica zmiany, reorganizacji, odbudowy. Aha, i do sprzątania domu.
W ciągu tygodnia co najmniej trzy kobiety - Alpana Singh z Terra & Vine w Evanston w stanie Illinois, założycielka Corkbuzz Laura Fiorvanti i partnerka Racines Pascaline Lepeltier - zaprotestowały, rezygnując z ich niegdyś pożądanego tytułu, na który zarabianie i utrzymywanie trwa latami. to zarówno prestiż, jak i większa siła zarobkowa. Lepeltier skomentowała w swoim ogłoszeniu na Instagramie: „Są tacy wewnątrz [Trybunału], autentyczni kobiety i mężczyźni, którzy pracują nad przemianą od wewnątrz, ale dla mnie uważam, że jest to czas na cofnięcie się, krytyczną introspekcję i ponowna ocena tego, w jaki sposób mogę być pozytywną siłą do czynienia dobra i zachęcać do postępu w mojej branży ”.
czerwone wino słodkie do wytrawnego
Podczas gdy Singh - pierwsza kolorowa kobieta w Ameryce Północnej, która została mistrzem sommelierów - rozważała pozostanie z kobietami, które chciały pomóc w odbudowie organizacji, wyjaśniła w poście na swojej stronie internetowej: „Pytanie nie powinno brzmieć, czy to jest możliwe? zostać uratowanym, ale czy raczej na to zasługuje? Systemowe kwestie rasizmu, seksizmu, klasizmu, homofobii i elitaryzmu są wpisane w DNA tej organizacji i nic dobrego nie może zostać odbudowane od podstaw. Musimy go zdemontować i musimy zacząć od nowa ”.
Bądź na bieżąco z ważnymi historiami o winie dzięki bezpłatnej aplikacji Wine Spectator Najświeższe wiadomości .
Ale Master Sommelier Emily Wines z Cooper's Hawk Winery & Restaurants chce pomóc naprawić organizację od wewnątrz. „Czuję, że teraz ważne jest, aby wkroczyć, zwłaszcza jako kobieta” - powiedział Wines. „Ludzie chcą widzieć więcej różnorodności, a jeśli cofnę się i pozwolę wszystkim chłopakom to naprawić, to w jaki sposób jestem częścią tej zmiany?”
Do niedzieli prawie 1100 innych kobiet i mężczyzn na różnych etapach szkolenia i certyfikacji - w tym co najmniej 18 mistrzów sommelierów - podpisało petycję Change.org wzywającą do bojkotu przyszłych kursów i egzaminów Trybunału, dopóki cała komisja nie ustąpi. W petycji powołano się nie tylko na zarzuty molestowania seksualnego, ale także sposób postępowania zarządu skandal związany z oszukiwaniem egzaminów w 2018 roku i to, co określił jako „brak jednoznacznego poparcia” dla społeczności BIPOC na początku tego roku.
„Kiedy ktoś wielokrotnie udowodnił, że podejmuje złe decyzje, musi ustąpić z przywództwa” - powiedziała współautorka petycji Liz Huettinger, była sommelierka i dyrektor ds. Win w Wine Spectator Wielokrotnie nagradzane restauracje Spago i Addison, a obecnie krajowy kierownik sprzedaży w Mayacamas Vineyards.
Mistrz Sommelier Bobby Stuckey również wyraził frustrację z powodu powtarzających się błędów zarządu. Praca z grupą około pięciu państw członkowskich w celu przedstawienia formalnej skargi zarządowi w zeszłym tygodniu wydawała się bardzo podobna do 2018 r., Kiedy ta sama grupa przedstawiła obawy dotyczące braku przejrzystości po skandalu związanym z oszustwami, bez namacalnych rezultatów. Stuckey mówi, że przez ostatnie trzy lata również naciskał na dział zasobów ludzkich. „Czuję się całkowicie oszukany, że o to pytam, pytam i pytam, a teraz wygląda na to, że powodem, dla którego nigdy tego nie zrobili, jest to, że byli współwinni robienia złych rzeczy i nie chcieli mieć neutralnego głosu, w którym ludzie potrafi zgłaszać skargi - powiedział. „Nie było bezpiecznego środowiska”.
To bezpieczne środowisko jest szczególnie ważne dla branży nieodłącznie związanej z restauracjami, co jak zauważa Stuckey, „przez długi czas upiększało imprezowanie, nadmierne picie i brak dyscypliny, a to po prostu prowadzi do złego zachowania”.
Wina się zgadzają. „Musimy po prostu odrzucić pomysł, że sommelierzy są gwiazdami rocka, ponieważ właśnie to wpycha nas w kłopoty”.
Zgodnie z planem CMS-A ogłoszonym w piątek, a następnie zrewidowanym w niedzielnym ogłoszeniu, zbliżające się wybory członków zarządu zostaną przełożone, a wszyscy członkowie będą mogli głosować w celu zastąpienia całej 15-osobowej rady. Nowy zarząd wybierze nowego przewodniczącego i wiceprzewodniczącego, zatrudni pełnoetatowego profesjonalnego dyrektora generalnego i dokona przeglądu regulaminu i polityki etycznej.
W ogłoszeniu tych proponowanych zmian stwierdzono również, że Brian Cronin, Fred Dexheimer i Joseph Linder zostali zawieszeni w czynnościach sądowych „na podstawie nowych zgłoszeń wykroczeń seksualnych otrzymanych za pośrednictwem Ethics Reporting Line” oraz że zarząd zatrudnił Margaret Bell, prawniczkę specjalizującą się w prawa pracy i niezależnego pracownika dochodzeniowego w miejscu pracy, w celu zbadania wszystkich zarzutów.
W swoim oświadczeniu skierowanym do członków w piątek po południu Broglie napisał: „Bardzo przepraszam wszystkie kobiety, na których życie i karierę wywarły negatywny wpływ drapieżne działania jakiegokolwiek mistrza sommeliera. Dokładam wszelkich starań, aby zmienić bieg organizacji, zdaję sobie sprawę, że mój wysiłek nie powiódł się ”.
W piątek wieczorem New York Times opublikował historię, w której była studentka przygotowująca się do egzaminu Master Sommelier oskarżyła Broglie, globalnego kupca napojów dla Whole Foods Market, o niewłaściwe stosunki seksualne z nią. Trybunał nie wydał jeszcze oświadczenia w odpowiedzi na ten artykuł.
Według Shankera jedyną szansą na przetrwanie Trybunału jako legalnej i godnej zaufania jednostki jest „całkowite odrodzenie”. „To nie może być organizacja, która sam się kontroluje” - powiedział Shanker.
Van Til zgadza się. - Zarząd musi zrezygnować - powiedziała. `` Czy to dlatego, że zawiedli, czy po prostu zostali postrzegani jako porażki, nie jest tak naprawdę problemem. Chodzi o to, że zerwali zaufanie ze społecznością, a społeczność nie będzie ufać żadnym decyzjom, które podejmą w przyszłości, dopóki są u władzy ”.
Wezwania do reform pojawiają się w ciągu roku bezprecedensowych wyzwań dla branży, z restauracjami dotkniętymi przez koronawirusa i niepewnością związaną z samym zawodem sommeliera w świecie po pandemii.
ile cukru w kieliszku wina
Dlaczego zajęło to tyle czasu, zanim problemy w społeczności sommelierów zostały ujawnione? Sarah Diehl, założycielka i dyrektorka Empowered Hospitality, grupy zasobów ludzkich skupiającej się na branży restauracyjnej, powiedziała, że chociaż w ciągu ostatnich pięciu lat nastąpiła `` morska zmiana '', a więcej właścicieli restauracji próbuje profesjonalizować swoje miejsca pracy, subkultury wewnątrz branża lub indywidualna firma „decydują o tym, jak dobrze ludzie się czują”.
„Im większą władzę ma ktoś nad inną osobą, czy to pracownikiem, czy w ramach zawodu, tym bardziej onieśmielające jest wystąpienie. W tym przypadku nierównowaga mocy była bardzo skrajna ”- wyjaśnił Diehl. „Masz liderów w tej dziedzinie, którzy w istocie stworzyli tę dziedzinę od podstaw w tym kraju, i masz ludzi zależnych od tych liderów, jeśli chodzi o ich sukces zawodowy”.
Czy zmiany wystarczą, by zrehabilitować organizację, która została powołana do stawiania wysokich standardów i zdobywania szacunku dla zawodu? „Świat ewoluował, a Dwór Mistrzów Sommelierów nie ewoluował wraz z nim i myślę, że to jest to rozliczenie” - powiedział Huettinger. Chociaż ma nadzieję, że nadejdzie zmiana w kulturze i praktykach, przyznała, że czuje konflikt w związku z wezwaniami do całkowitego rozwiązania organizacji i rozpoczęcia od nowa, dodając: `` Jeśli nie dokonają naprawdę rewolucyjnych, gruntownych zmian, nawet jeśli się nie rozpadną , staną się nieistotne, ponieważ przeszliśmy obok nich. Ludzie nie kupią tej samej kultury ”.