Jeśli kochasz nowozelandzkie Sauvignon Blanc lub włoskie Pinot Grigio, to powinieneś wiedzieć o tych mniej znanych odmianach białego wina. Każde wino reprezentuje wyjątkowe miejsce na świecie.
Zanurz się odważnie w świat białych win
Jeśli potrzebujesz wymówki, aby dostać się do białych win, oto kilka:
- Są tańsze niż wina czerwone (ale nie gorszej jakości).
- Są świetnym zamiennikiem piwa mało węglowodanów.
- Białe wina mają subtelny smak i uczą krytycznego zapachu.
- Łączenie w pary jedzenie z białym winem jest proste.
- Jedyny problem z winami białymi polega na tym, że są one zbyt łatwe do picia.
Możesz pokochać Pinot Grigio i nadal poszerzać swoje horyzonty. Gdy przejdziesz obok zwykłych podejrzanych, które rosną w każdym zakątku planety (Chardonnay, Sauvignon Blanc itp.), Znajdziesz kilka regionów, które specjalizują się w jednym gronie lub mieszance. Wina regionalne mają to, co sommelierzy nazywają „typowością”, ponieważ są tak wyjątkowe, że można je zidentyfikować w ślepej degustacji.
Tak więc, próbując nowych regionalnych win, poświęć chwilę na zanotowanie kilka nut degustacyjnych ponieważ pomaga w budowaniu repertuaru winiarskiego.
Wina wyróżnione w wideo
Wino zielone
Podczas gdy Vinho Verde używa mieszanka autochtonicznych winogron wyróżniają się odmiany Alvarinho (alias Albariño) i Loureiro. Te szczególne winogrona Vinho Verde zachwycają krytyków i winiarzy swoim potencjałem jakości.
ile filiżanek w kieliszku wina
Zazwyczaj Vinho Verde jest butelkowana ze spritzem (karbonizacja) i odrobiną cukru resztkowego (aby wino było bardziej owocowe). Jeśli jednak przyjrzysz się najlepszym winiarzom w regionie, zobaczysz, że te wina znacznie bardziej przypominają dobrze Mosel Riesling.
Kup najlepszy sprzęt do nauki i podawania wina.
Wszystko, czego potrzebujesz, aby się nauczyć i skosztować światowych win.
Kupuj teraz
Zielona Valtellina
Grüner Veltliner należy do Austrii odpowiedź na Sauvignon Blanc. Wina oferują zielone, ziołowe nuty agrestu i trawy wraz z wyraźną pieprzową nutą spowodowaną przez aromatyczny związek rotundonowy.
Większość ekspertów zwraca się do Region Wachau w Austrii dla „najlepszych” Grüner Veltliner. Jeśli jednak zagłębisz się w sąsiednim regionie Kamptal, jest też wyjątkowa jakość (i zwykle jest tańsza).
jak daleko jest Sonoma od doliny Napa
Picpoul de Pinet
Winogronowy Picpoul jest prawie wyłączny dla Region Langwedocji w Picpoul de Pinet, gdzie winnice wychodzą na Morze Śródziemne. Wina są bardziej wytrawne ze smakiem zakonserwowanej cytryny, melona spadziowego, pokruszonych kamieni i powiewu morskiego powietrza.
Jeden niesamowity hotspot z białym winem pochodzi z bardzo nieprawdopodobnego miejsca: strefy produkcji brandy. Côtes de Gascogne znajduje się dokładnie w tym samym miejscu, co region brandy Armagnac w południowo-zachodniej Francji. Producenci wykorzystują te same winogrona przeznaczone do brandy do produkcji pysznych białych win, które można zgniatać.
Winogrono, Colombard, jest często zielne wysokie kwasy. Na szczęście producenci tutaj stwierdzili, że dobrze komponuje się z bardziej neutralnym i pełniejszym Ugni Blanc (znanym również jako Trebbiano). Region ten oferuje jedne z najlepszych wartości w południowo-zachodniej Francji.
Jeśli szukasz więcej win białych, koniecznie sprawdź sekcja winogron tej strony!