Region winiarski Paso Robles powinien być znany ze swoich czerwonych mieszanek z Mourvèdre, Grenache i Syrah.
kliknij, aby powiększyć region
200 mil od Los Angeles to inny świat
Jazda autostradą 101 do Paso Robles z Los Angeles jest niesamowita. 8-pasmowe autostrady wychodzące z LA opadają w dół do 2-pasmowych krętych dróg wyłożonych kalifornijskimi dębami. 4-godzinna podróż z Los Angeles jest wysoce zalecana w szybkim samochodzie lub na motocyklu. Będziesz otoczony winnicami. W rzeczywistości kraj winiarski Paso Robles ma obecnie 26 000 uprawianych akrów, prawie 2/3 wielkości Napa.
Paso Robles znajduje się po wschodniej stronie pasma górskiego San Lucia, niskiego zestawu wzgórz, które powstrzymują wilgotne wpływy morskie. Pomiędzy tymi wzgórzami rozciągają się wąskie doliny dla szybko rozwijającego się regionu winiarskiego.
Większe było lepsze w latach 80
Była połowa lat osiemdziesiątych i Ameryka była spragniona Cabernet Sauvignon. Popyt na wartościowe wino zainspirował dużych producentów, takich jak J. Lohr i Meridian Vineyards (należące do Foster’s) do produkcji wina Paso Robles. Ziemia była tania. W ciągu następnej dekady kraj winiarski Paso Robles rozrósł się do 20 000 akrów winnic. Podczas gdy Cabernet rządził królem z rynkiem wartościowego wina, coś wyjątkowego działo się na wzgórzach na zachód od Paso Robles: Wprowadzenie win w stylu rodanu do Ameryki.
„Dzieje się tu coś bardzo francuskiego”.
Robert Haas musiał długo i mocno podrapać się w głowę, kiedy odkrył działkę w Las Tablas (około 10 mil na zachód od Paso Robles). Chropowaty wapień wapienny w ziemi pod jego stopami przypominał mu wiele francuskiego regionu winiarskiego, z którego importował wino od lat. Wino francuskie, zwane Châteauneuf du Pape, było słynną czerwoną mieszanką nie mniej niż 13 różnych odmian winogron. Odmiany nie były popularne w Stanach, w rzeczywistości większość z nich tu nie istniała. Jeszcze.
czy pinot noir może być biały
Poznaj moje techniki degustacji wina
Skorzystaj z kursów online dotyczących wina Madeline w zaciszu własnej kuchni.
Kupuj teraz
Przyjazny dla oczu Hrabstwo San Luis Obispo jest domem dla kraju winiarskiego Paso Robles. zdjęcie zrobione przez Jason Tenenbaum
Do 1989 roku Haas przekonał właścicieli Château de Beaucastel do współpracy i stworzenia nowego rodzaju wina Paso Robles. Winiarnia, Stoły Creek stał się poligonem doświadczalnym odmian Rodanu, takich jak Grenache, Carignan i Mourvédre. Aby naśladować odmianę winnicy w Château de Beaucastel, Haas posadził kilka różnych klonów Mourvédre, Grenache Noir, Syrah, Counoise, Roussanne, Viognier, Marsanne, Grenache Blanc i Picpoul Blanc - wszystkie bezpośrednie sadzonki z różnych miejsc wokół Château de Beaucastel.
zobaczcie te wzgórza.
Wino Rhône Style w Ameryce
Tablas Creek mogli po prostu zatrzymać swoje winogrona dla siebie, ale tego nie zrobili. Zbudowali szkółkę, aby kontynuować produkcję tych wyjątkowych winogron z Rodanu w Ameryce. Większość win produkowanych w USA z odmian, takich jak Grenache Blanc, pochodziła z tej szkółki. W 2010 roku w USA zarejestrowano ponad 38 000 akrów odmian winorośli z Rodanu.
czas w butelce wina
Jakie są odmiany Rodanu?
Istnieje ponad 20 różnych odmian, które rosną lokalnie w dolinie Rodanu we Francji. Około 13 z tych winogron z Rodanu jest szeroko uprawianych w Stanach Zjednoczonych. Między innymi czerwone winogrona z doliny Rodanu Syrah, Petite Sirah, Grenache , Carginan , Mourvedre, Cinsaut & Counoise . Białe winogrona obejmują Viognier, Roussanne, Marsanne, Grenache Blanc, Ugni Blanc (alias Trebbiano) i Picpoul Blanc .
Możesz pobrać pliki PDF z tymi obrazami pod adresem rhonerangers.org teren
5 winiarni Paso Robles do zbadania
Tablas Creek leży wysoko w dolinie pomiędzy wzgórzami pasma Santa Lucia. Wizyta w Tablas jest niesamowita, jeśli możesz trochę zabrudzić buty spacerując po winnicy. Polecam również zajrzeć do niektórych z poniższych winiarni Paso Robles pod kątem ich win w stylu Rodanu.
- Wzgórze Mniejsza winiarnia (1000 skrzynek) produkująca wina w cenie od 20 do 40 dolarów za butelkę. Kukkula produkuje atramentowe, bogate i bogaty wina. Moglibyśmy pić ich Lothario 36 dolarów i Zawartość 32 USD mieszanki Syrah, Grenache i Mourvedre przez cały dzień.
- Justin Winery Odważna i bogata winnica w Paso Robles bardziej znana z czerwonych mieszanek z Cabernet Sauvignon, która produkuje około 45 000 skrzynek rocznie. Pomimo ich sławy dla Caberneta, podoba nam się ich nowe wydanie Justin Syrah 25 dolarów
- Calodo lniane Mały i stosunkowo ekskluzywny producent odmian Rhône i Zinfandel. Szkoda, że trzeba podnieść telefon, żeby dostać te wina i chcielibyśmy, żeby były większe. Jesteśmy najbardziej podekscytowani wydaniem „Overthinker” i „Nemesis”.
- Adelaida Długoletnia winiarnia Paso Robles produkująca około 10 000 skrzynek rocznie. Robiąc falę w wiadomościach w przeszłości o ich Pinot Noir i Cabernet Sauvignon, teraz produkują Syrah, który został wysoko oceniony przez Roberta Parkera za ich wina z Rodanu. Sprawdzić Schoolhouse Recess Red 20 USD & The Keeper 25 $
- Winnice Opolo Opolo produkuje wspaniałe Zinfandela i Sangiovese, ale oni też Nauczyciel 30 $ , bardzo rodanowo-tastyczna mieszanka Grenache, Mourvedre, Syrah i Counoise. Opolo produkuje około 30 000 skrzynek rocznie na 280 akrach winnic. Duży.
- Szyfrować Winiarnia założona przez ludzi (Christiana Tietje i Susan „Sam” Mahler), którzy stworzyli niezwykle popularne Four Vines. Cypher produkuje wino o nazwach takich jak „Anarchia” 40 $ i „Heretyk” 40 $ wykonane z Mourvedre i Petite Sirah. Wina z Cypher są nieskrępowane i masywne.
Casey Biggs jest Paso Wine Man. Dostarczone przez pasowine.com i Dina Mande w cześć sok
Różnice między Paso Robles Wine a Côtes du Rhône Wine
Pomimo podobnych klimatów w Rodan i Paso Robles, różnice smakowe między nimi są bardzo różne .
- Wyższy poziom alkoholu Wina Paso Robles mają zwykle wyższy ABV, co zwiększa lepkość i mrowienie alkoholu.
- Więcej „Mięso” Wina uprawiane i produkowane we Francji mają bardziej pikantny smak. Myśleć oliwki vs. jeżyna i boczkiem zamiast roll-upa z malinami. Żadna z nich nie jest lepsza od drugiej, po prostu musisz wybrać, którą wolisz wypić.
- Odpowiedni do wieku? Oba regiony winiarskie mogą produkować wina starzejące się, ale zależy to od jakości wina. Jeśli jesteś zainteresowany dojrzewaniem wina, sprawdź, czy poziom garbników i kwasów jest wystarczająco wysoki. Możesz przeczytać więcej o starzeniu się tutaj: Wina dojrzewające.
To nie tylko szałwia w południowej Kalifornii. zdjęcie zrobione przez Bill Bouton
podobna scena, ale wykonana w regionie Rodan we Francji. zdjęcie zrobione przez thelehegarets