Wybrzeże Środkowe to rozległy, obejmujący Amerykę Obszar Winiarski (AVA), który rozciąga się od południa San Francisco aż do Santa Barbara w Kalifornii. Region obejmuje 40 AVA, w tym Paso Robles, Góry Santa Cruz, Monterey i Santa Barbara, a każdy z tych podregionów specjalizuje się w różnych rodzajach i odmianach wina. Chociaż Central Coast może nie mieć tego samego imiennika co Napa Valley, zdarza się, że produkuje jedne z najbardziej intrygujących, wschodzących win Kalifornii. Aby poznać każdy region, jego najskuteczniejsze odmiany i to, co sprawia, że każdy z nich jest wyjątkowy, zabierzemy Cię na wirtualną wycieczkę po winiarskiej scenie środkowego wybrzeża.
Których win szukać na środkowym wybrzeżu
Ta odpowiedź naprawdę zależy od klimatu, w którym rosną winogrona, a każdy podregion ma inny terroir. To powiedziawszy, Centralne Wybrzeże jako całość jest najbardziej znane z tego Wina Chardonnay, Pinot Noir i Syrah. Jeśli więc chcesz po prostu posmakować najważniejszych atrakcji, jest to dobre miejsce na rozpoczęcie.
Mapa winiarska środkowego wybrzeża
Poznaj moje techniki degustacji wina
Skorzystaj z kursów online dotyczących wina Madeline w zaciszu własnej kuchni.
Kupuj terazKup mapę
W sumie na wybrzeżu środkowym znajduje się 90 300 akrów (36 500 hektarów) winnic. Obecnie najczęściej uprawianą odmianą jest Chardonnay.
Większość winnic znajduje się w dolinach, które otwierają się na Pacyfik. Zaletą przebywania wzdłuż wybrzeża jest to, że zimne, wilgotne powietrze jest wciągane i tworzy warstwę porannego zachmurzenia, która zmniejsza temperaturę i nasłonecznienie winogron. Właśnie dlatego odmiany o chłodnym klimacie, takie jak Chardonnay i Pinot Noir, wyróżniają się w przybrzeżnych regionach Central Coast AVA.
Wybitne chłodne i przybrzeżne AVA
- Góry Santa Cruz: Góry na zachód od Doliny Krzemowej zostały pierwotnie obsadzone winoroślą przez francuskich imigrantów na początku XX wieku. Górne zbocza i zachodnia strona są znane z Pinot Noir, podczas gdy bardziej w głębi lądu znajdują się eleganckie przykłady Zinfandel, Merlot, Cabernet i Syrah.
- St. Rita Hills: Region ten pojawił się w przebojowym filmie Sideways i być może ze względu na prasę (a częściowo ze względu na jakość), od tego czasu SRH stał się jednym z najbardziej znanych regionów Pinot Noir i Chardonnay na Zachodnim Wybrzeżu.
- Biskup San Luis: Edna Valley i Arroyo Grande Valley to 2 AVA w SLO, które produkują wyjątkowe, bogate wina Chardonnay i Pinot Noir.
- San Benito: Obszar o umiarkowanym klimacie z żyłką wapiennych gleb, który stał się znany z Pinot Noir (patrz Calera), ale istnieje potencjał dla eleganckich stylów Sangiovese, Merlot, Zinfandel i Cabernet Franc.
- Monterey: Większy region obejmujący wiele dużych winnic produkujących duże ilości Chardonnay i Merlot luzem, które widzimy w sklepach spożywczych jako „Central Coast”. Mimo to w Monterey AVA istnieje kilka wspaniałych podregionów, w tym Santa Lucia Highlands, Chalone i Arroyo Seco.
- Dolina Santa Maria: Siedziba największej winnicy w Kalifornii, Bien Nacido, która zajmuje powierzchnię 900 akrów w dolinie Santa Maria. Region jest bardziej pośredni pod względem klimatu i jest okrzyknięty bardziej soczystym stylem Pinot Noir, Chardonnay i Syrah.
Wczesna wiosna w Paso Robles w Justin Vineyards. zdjęcie zrobione przez Brian.
Tam, gdzie nie ma porannego zachmurzenia, jest zupełnie inna scena wina. Regiony w głębi lądu i grzbiety są mocno nasłonecznione i mają długi, gorący i suchy sezon wegetacyjny, więc można zobaczyć tutaj przewagę winogron o ciepłym i gorącym klimacie, w tym wszystko, od Syrah, Grenache i Mourvèdre po Cabernet Sauvignon i Zinfandel.
Godne uwagi cieplejsze i śródlądowe AVA
- Paso Robles: Jeden z najbardziej ekscytujących regionów Syrah i innych odmian Rodanu na zachodnim wybrzeżu. W okolicy produkuje się również wiele przyjaznych dla portfela, dymnych i satysfakcjonujących Cabernet Sauvignon.
- Dolina Santa Ynez: Poruszając się w głąb lądu ze Sta Rita Hills, robi się zauważalnie cieplej, a skupisz się na Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot i Syrah.
- Kanion Ballard: Znany z tego, że jest nieco chłodniejszy niż dolina Santa Ynez ze względu na ogromne zmiany temperatury między nocą a dniem. Ballard Canyon koncentruje się na Syrah i innych odmianach z Rodanu, w tym Grenache, Viognier i Roussanne.
- Doliny Hames i San Antonio: W najbardziej wewnętrznych regionach Monterey znajdują się jedne z największych farm i wytwórni win. Istnieje tutaj potencjał, biorąc pod uwagę obecność wapiennych gleb, ale jakość będzie musiała zacząć się w winnicach.
Czytaj więcej
Paso Robles
Jeśli kochasz Syrah, Zinfandel i Cabernet Sauvignon, Paso Robles zaskoczy Cię.
Przewodnik po winach Paso Robles
Święta Barbara
Jeśli kochasz Pinot Noir, Chardonnay i Syrah, Santa Barbara jest Twoim domem z dala od domu. Dowiedz się, co sprawia, że ten region jest tak niesamowicie wyjątkowy.
wino białe vs wino czerwone