Zaktualizowano 18 maja 2018 r
Dolina Rodanu była centrum kultury winiarskiej od czasów starożytnych i jest równie popularna dzisiaj. Odwiedź ten wspaniały region i dowiedz się, dlaczego:
„Nie ma takiego miejsca jak Rodan”.
Uprawa winorośli, jaką znamy, dotarła do południowej Francji wraz z Grekami w IV wieku pne. Ale to Rzymianie naprawdę zbudowali winnice i reputację tego obszaru, używając Rodanu jako autostrady przez Francję (i sadząc po drodze kilka winnic).
Chateauneuf Pope oznacza „Nowa szopka papieża” Kościół katolicki był kolejnym głównym źródłem wpływu, kiedy papież Klemens V przeniósł swoją siedzibę z Rzymu do Awinionu w 1309 roku.
Poziomy jakości wina w Côtes du Rhône
Wina z Doliny Rodanu są podzielone na cztery poziomy:
Wine Learning Essentials
Zdobądź wszystkie niezbędne narzędzia sommelierskie do edukacji winiarskiej.
Kupuj terazCôtes du Rhône AOC
Odpowiada za 50% produkcji doliny i jest to klasyfikacja „podstawowa”. Większość z nich to czerwone mieszanki na bazie Grenache lub Syrah, a winnice są sadzone na różnych glebach. Zasady produkcji nie są tak surowe jak inne poziomy, ale wina muszą mieć co najmniej 11% alk. i być wytwarzane z 21 zatwierdzonych odmian winorośli.
Te wina są łatwymi do picia, lubiącymi jedzenie winami, które są idealne na co dzień. Białe mieszanki i różowe są równie smaczne, nawet jeśli trochę trudniejsze do znalezienia.
Côtes du Rhône Villages AOC
Kolejny stopień w „piramidzie” wina, wina wiejskie są nieco bardziej złożone, z niższymi wydajnościami i nieco wyższym alkoholem. Wina te świetnie nadają się do leżakowania.
Côtes du Rhône (o nazwie) Villages AOC
Miej oko na etykiety z jedną z 21 wiosek, które mogą zadeklarować swoje nazwy. W przypadkowej kolejności:
- Visan
- Puyméras
- Séguret
- Saint-Gervais
- Suze-la-Rousse
- Sainte-Cecile
- Valreas
- Vinsobres
- Roaix
- Sablet
- Sinargues
- Rochegude
- Chusclan
- Rousset-les-Vignes
- St-Pantaléon-les-Vignes
- St-Maurice-sur-Eygues
- Gadagne
- Laudun
- Massif d'Uchaux
- Boży plan
- Vaison la Romaine
Crus
Te 17 charakterystycznych crusów w dolinie Rodanu - 8 na północy i 9 na południu - naprawdę wyraża swój indywidualny „terroir” i jest odpowiedzialnych za około 20% produkcji wina z Rodanu.
- Beaumes des Venise AOP
- Cairanne AOP (podwyższony w 2016 r.)
- Châteauneuf-du-Pape AOP
- Gigondas AOP
- Lirac AOP
- Tavel AOP
- Rasteau AOP (zmieniony w 2009)
- Vacqueyras AOP
- Vinsorbes AOP (podwyższony 2006)
- Cornas AOP
- Condrieu AOP
- Château-Grillet AOP
- Côte-Rôtie AOP
- Crozes-Hermitage AOP
- Hermitage AOP
- Saint-Joseph AOP
- Saint Péray AOP
- Diois AOP (bonus! Lokalny, ale nie na rzece Rodan)
Kup mapę
Jaki jest region Rhône Valley
Dolina Rodanu powstała podczas ostatniej epoki lodowcowej, kiedy lodowiec Rodanu wyrył drogę na południe przez tereny dzisiejszej Francji. Dziś Rodan zaczyna się w Alpach i meandruje przez 505 mil do Morza Śródziemnego.
Dolina północnego Rodanu. źródło
Winnice znajdują się po obu stronach rzeki między Vienne i Avignon, na południe od Lyonu. Rodan północny i południowy są wyjątkowe, a każdy z nich charakteryzuje się bardzo odmienną lokalizacją, klimatem, glebą i odmianami winogron, ale łączy je jedno - rzeka Rodan.
RHONE PÓŁNOCNY
Plik Północny Rodan ma zaledwie 40 mil długości i odpowiada za malutkie 4-5% wszystkich win z regionu. Klimat jest „kontynentalny” - gorące lata, mroźne zimy i opady przez cały rok.
Prawdopodobnie najbardziej uderzającą cechą jest stromość zboczy. Winnice są tarasowane, aby zapobiec erozji gleby, zatrzymać ciepło słoneczne i trochę ułatwić życie pracownikom winnic!
To jest miejsce urodzenia Syrah i tam, gdzie znajduje wielu miłośników wina, osiąga szczyt ekspresji - pełne, pikantne i eleganckie.
WINNICE CRU RHONU PÓŁNOCNEGO
Côte Rôtie
Plik „Pieczone zbocze” jest domem dla jednych z najbardziej stromych winnic w całej Francji.
Syrah uwielbia dobrze drenujące granitowe gleby i chłonie słońce na południowych stokach. Tutejsze wina mogą być drogie, ale warto - maliny, fiołki, trufle i czekolada to tylko niektóre z pysznych deskryptorów!
Condrieu i Château Grillet
Condrieu (Con-dree-euh) i maleńkie winnice Château Grillet są najbardziej znane z wyśmienitych win Viognier. To jest dom Viogniera i kiedyś było to jedyne miejsce, w którym go znaleziono. Znowu nie najmniej kosztowne wino, ale coś do spróbowania - mocna morela, nuty kwiatowe i bogaty miodowy posmak w ustach. Lubię to nazywać „kaszmirowym swetrem” białych win!
Św. Józefa
Największy z północnych AOC, St. Joseph, jest domem dla Syrah i białych odmian Roussanne i Marsanne. Białe są świeże z subtelnymi owocowymi i kwiatowymi nutami, podczas gdy Syrah jest piękny i perfumowy z ciemnymi jagodami i odrobiną lukrecji. Świetnie komponują się z codziennymi posiłkami, są znakomicie pijalne i można nimi delektować się bez lat.
Cornas
To może być najmniejszy czerwony AOC, ale wina z Cornas są duże i mocne!
Pikantne, ziemiste, czekoladowe i głębokie, to wina stworzone do leżakowania, jeśli możesz się oprzeć!
Saint-Péray
Tylko białe i musujące wina Marsanne i Roussanne w tym AOC! Winnice leżą na wyjątkowo stromych zboczach po obu stronach głębokiej doliny, tworząc nieco cieplejszy mikroklimat, co zapewnia nam orzeźwiające zimne ognie wykonane w tradycyjnym stylu Metoda Champenoise . Nieruchome białe są równie orzeźwiające - rewelacyjne przed posiłkiem.
Crozes-Hermitage
Największy obszar produkcyjny Crozes-Hermitage często leży w cieniu słynnego AOC „Hermitage”, który otacza.
Wina produkowane są z Syrah, z Marsanne i Roussanne, od łatwych do picia po godne piwnicy.
Szukaj znanych nazwisk, takich jak Chapoutier, Jaboulet i Cave de Tain.
Pustelnia
Znane na całym świecie wina z Hermitage pochodzą z małych winnic z widokiem na wioskę Tain-l’Hermitage.
Większość produkcji to Syrah, a wina naprawdę potrzebują trochę czasu, aby pokazać swój prawdziwy charakter - okrągłe i pełne, z czerwonymi owocami, dzikimi kwiatami i skórą. Białe są trudniejsze do znalezienia i były kiedyś ulubieńcami rosyjskiej szlachty.
Appellation Diois
Diois (Dee-wah) to odizolowany region około 30 mil na wschód od Rodanu.
Godne uwagi jest to, że ma najwyższe winnice we Francji (2800 stóp). Większość produkcji odbywa się w winach musujących Crement de Die, ale teraz jest to sankcjonowane dla win niemusujących w kolorze czerwonym, białym i różowym.
POŁUDNIOWY RHONE
W miarę jak rzeka Rodan płynie na południe, dolina rozszerza się i zmienia się klimat. Region jest zdecydowanie bardziej „prowansalski” z śródziemnomorskim wpływem na kulturę i klimat. Lata są długie i ciepłe, a zimy są łagodne, a opady są mniejsze niż na północy, a główną rolę odgrywa słynny wiatr Mistral. Inną unikalną cechą tych win są niuanse Garrigue - dzikich żywicznych ziół pokrywających krajobraz.
Wiatr tak nieszczęśliwy, że nazywa się „Mistral”
Mistral to coś więcej niż tylko zimny, gwałtowny wiatr wiejący z mórz północnych, to ważna część kultury południowej Francji i Prowansji. Wiatry mistral wieją ze średnią prędkością 60 mil na godzinę (huragany zaczynają się od 70!) I robią to przez około 150 dni w roku, głównie od zimy do wczesnej wiosny. Złe jest to, że mogą być bardzo destrukcyjne, niszczące lub wyrywające winorośl, ale mają też dobry wpływ. Wiatry zawsze towarzyszą czystemu i jasnemu niebu, zapewniając winorośli obfite nasłonecznienie. Wydmuchują wilgoć kochającą grzyby z winogron, a latem przynoszą przyjemnie chłodniejsze temperatury.
Jeśli Syrah jest dużym chłopcem północy, Grenache jest królem południa i stanowi podstawę popularnych mieszanek w tym regionie. Spotkasz także Mourvedre, Cinsault, Counoise, Carignan, Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Clairette, Bourboulenc i wielu pomniejszych graczy.
Côte du Rhône AOC
To największy AOC i odpowiada za dwie trzecie produkcji Rhone. Dominują intensywne czerwienie, ale warto poszukać soczystych bieli i gaszących pragnienie róż.
Gigondas
Legiony rzymskie wiedziały o wspaniałych winach z tego regionu! Dzięki gorącemu klimatowi, obfitemu słońcu i górom Dentelle chroniącym winnice przed Mistral, wina czerwone z Gigondas są przeważnie pełne, ziemiste i aromatyczne.
Vacqueryras
Nazwany po łacinie od „Doliny Skał”, Vacqueryras leżą obok Gigondas. Wina dominują Grenache z aromatami małych czerwonych owoców i fiołków, które dojrzewają w lukrecji, pieprzu i przypraw.
Vinsobres
Wyższe wysokości nad poziomem morza i różnorodność gleb powodują, że czerwone wina są ciemne i atramentowe, z dodatkiem czereśni, dżemów i dużej ilości taniny. Tutaj produkowane są tylko czerwienie, z Grenache i Syrah lub Mourvedre.
Beaumes de Venise
To kolejny starożytny region, zasiedlony przez Greków i dom dla słynnego słodkiego wina „Muscat de Beaumes de Venise”. Winnice są sadzone na stromych zboczach otoczonych tarasami wykonanymi przez człowieka ścianami z lokalnych skał rzecznych zwanych „restanque”. W 2005 roku region został ukarany za niegazowane czerwone wina z Grenache i Syrah, które są pełne głębokich owoców i przypraw.
Rasteau
Inny region znany ze słodkiego „Vin Doux” Rasteau od setek lat produkuje słynne wzmacniane wino na bazie Grenache.
Lirac
Niskie opady deszczu i obfite słońce sprawiły, że region Lirac od dwóch tysięcy lat jest głównym obszarem winnic. To tutaj po raz pierwszy na beczkach przeznaczonych na eksport pojawiło się oznaczenie „Cote du Rhone” - gwarancja autentyczności używana do dziś.
Lirac produkuje wina, które są aromatyczne, strukturalne i eleganckie z nutami czarnych owoców, trufli i kakao w czerwieni, głębokich jagodowo czerwonych owoców w różach i świeżych, aromatycznych białych.
Tavel
Położone na południe od Lirac winnice Tavel sięgają czasów greckich i V wieku pne.
W średniowieczu południe Francji było popularnym miejscem wypoczynku Papieży i uwielbiali orzeźwiające wina różowe, które pochodziły z tego regionu - do tego stopnia, że postanowili, że nic więcej nie powinno być produkowane. Do dziś Tavel jest synonimem Rose - w rzeczywistości nazwali się „Le Roi des Rosés” - „The King of Roses”.
Winnice obsadza się dziewięcioma odmianami na trzech różnych typach gleby:
Ostre, płaskie płyty wapienia zwane „Les Vestide”, gleby żwirowe „Vallongue:” i „Olivet”, będące mieszaniną piasku i kamienia. Każdy z nich ma swój własny wpływ na wina, tworząc różę o głębokim różowym odcieniu, z dużą ilością czerwonych owoców, jagód i owoców pestkowych.
Chateauneuf Pope
Najbardziej znanym AOC Doliny Rodanu jest Châteauneuf-du-Pape. Był to pierwszy certyfikat AOC, który został uznany, gdy system został wprowadzony w 1936 roku.
Winnice obsadza się 14 odmianami (18, jeśli liczyć odmiany!) Na czterech poziomach wysokości, gdy teren wznosi się znad Rodanu.
Gleby są zróżnicowane, a najbardziej znanym jest duży, toczony kamień rzeczny lub „Galets” pozostawiony tysiąc lat temu przez starożytne lodowce.
Wina czerwone to najbardziej obfite wina Grenache i Cinsault z Mourvedre, Syrah i innymi uznanymi winami czerwonymi, produkujące wina pełne i aromatyczne z pikantnymi ciemnymi owocami zrównoważonymi kwasowością i mineralnością.
Kieliszek do wina czerwonego Kieliszek do wina białego
Białe stanowią 6% produkcji, ale warto spróbować. Mówią o ciepłym południowym klimacie - wiciokrzew, owoce pestkowe i melon, poparte orzeźwiającą mineralnością.
Sprawdź także wina z tych „satelitów”:
Costières de Nimes
Nieco chłodniejszy dzięki morskiej bryzie znad Morza Śródziemnego, obszar ten produkuje biel, czerwienie i róże, które są intensywne w zapachu, z mniejszą zawartością garbników i są bardzo podatne na picie.
Tricistan / Grignan-les-Adhémar
Pierwotnie rozpoznany jako Coteaux de Tricistan w 1973 roku, w 2012 roku pozwolono temu regionowi zmienić nazwę. Wygląda na to, że w okolicy znajdowała się elektrownia jądrowa o tej samej nazwie, która nieco się załamała w 2008 roku, a nie marzenie marketera!
Biele, czerwienie i róże oraz dom trufli!
Wybrzeże Luberon
Dzięki bardziej śródziemnomorskiemu wpływowi słoneczna, upalna pogoda produkuje wina, które są głębokie i odważne, z dużą ilością czarnych owoców, skóry i lukrecji.
Wybrzeże Ventoux
Nazwany na cześć słynnego Mount Ventoux, region ten daje nam odważne wina, które naprawdę pokazują swoje terroir - czerwone z dużą ilością pieprzu, przypraw i ciemnych owoców, aromatyczne białe i pełne różowe wino. Głównymi wpływami są miejscowe garrigue i lawenda.
Wybrzeże Vivarais
Położone w północnej części południowego Rodanu, Côte de Vivarais produkuje mocne mieszanki z dominacją Syrah i Grenache, głębokie róże i świeże białe wina na bazie minerałów.
Zdobądź książkę!
Twoje wina zasługują na wyższy poziom. Kup książkę nagrodzoną Jamesem Beardem!
Ucz się więcej