Inteligentne znaleziska: białe wino Bordeaux
Białe Winogrona Bordeaux
Winogrona Białego Bordeaux obejmują m.in. Sauvignon Blanc , Semillon i Muscadelle . Istnieje kilka innych mniej znanych odmian wykorzystywanych w Białym Bordeaux, takich jak Colombard i Ugni Blanc (winogrono używane w Cognac), ale większość White Bordeaux jest wytwarzana z Semillon i Sauvignon Blanc.
Bordeaux to miejsce, z którego wywodzi się Sauvignon Blanc i jest bardzo stare. W rzeczywistości, jest starszy niż Cabernet Sauvignon .
Gorąca wartość: 12-16 USDSzukasz niedrogiego białego wina, które jest zielone Nowozelandzki Sauvignon Blanc i ostry jak Włoski Pinot Grigio ? Spodziewaj się wydania około 12-16 USD na całkowicie nadającą się do picia butelkę białego Bordeaux.
Smak Białego Bordeaux
Istnieją dwa główne style białego bordo: lekkie i owocowe lub bogate i kremowe. Style Light & Fruity stanowią większość White Bordeaux i są ogólnie tańsze. Bogate i kremowe białe wina Bordeaux są wytwarzane w określonym regionie (Pessac-Leognan) i zazwyczaj są drogie. Jak więc smakują oba style White Bordeaux?
bóg wina i płodności
Lekkie i owocowe
To najłatwiej dostępny styl White Bordeaux. Spodziewaj się dużych smaków i aromatów cytrusów, grejpfruta, cytryny, agrestu i limonki, a także trawy, świeżo mokrego betonu, miodu, marakui i kwiatu wiciokrzewu.
Najlepsze narzędzia do wina
Od początkującego po profesjonalistę, odpowiednie narzędzia do wina zapewniają najlepsze wrażenia z picia.
Kupuj terazBogate i kremowe
To najbardziej poszukiwany styl w Białym Bordeaux. Te wina to przeważnie Semillon, który zapewnia znacznie bogatsze i bardziej tłuste uczucie na języku niż Sauvignon Blanc. Spodziewaj się smaków pieczonych jabłek i gruszek, kremu brûlée, karmelizowanego grejpfruta, skórki pomarańczowej, imbiru, fig, masła cytrynowego, a nawet rumianku.
Parowanie żywności
Jeśli w Twoim jedzeniu jest bazylia, limonka, awokado lub czosnek, spodoba ci się butelka białego Bordeaux.
ile wina powinienem pić
Ze wszystkich Sauvignon Blancs na świecie, Białe Bordeaux to coś więcej cytrusowe i kwiatowe vs. trawiasty i ziołowy . Kwasowość nie jest tak wysoka jak Pouilly-Fumé (Sauvignon Blanc z Doliny Loary), a smak nie jest tak tropikalny ani brzoskwiniowy jak California Suavignon Blanc. Pamiętaj, aby zachować ostrożność łącząc Białe Bordeaux z nadmiernie kwaśnymi potrawami, które przyćmią wino.
Pomysły na łączenie białych potraw Bordeaux
- Sałatka z Rukoli z cytryną i parmezanem
- Risotto ze szparagami
- Angielskie ravioli z groszkiem i krabem lub homarem
- Makaron do włosów anioła z pesto bazyliowym
- Yellowtail Sushi z Awokado
- Ryby z białej płetwy, takie jak dorsz lub halibut, z Białe masło
Dowiedz się więcej o Bordeaux
Białe Bordeaux stanowi tylko około 7% win sprzedawanych w regionie, reszta to wina czerwone. Chociaż region słynie z drogich win kolekcjonerskich, stanowią one mniej niż 5% produkcji regionu. Pozostałe wina z Bordeaux oferują wyjątkową wartość, jeśli wiesz, gdzie szukać!
Przewodnik po winach Bordeaux