Dowiedz się o wartościach odżywczych wina czerwonego, białego, musującego i słodkiego. Kalorie różnią się w zależności od wina, w zależności od zawartości alkoholu i poziomu słodyczy.
P: Dlaczego na etykiecie nie ma informacji o wartościach odżywczych wina?
Jednym z powodów, dla których informacje o wartościach odżywczych nie są umieszczane na etykietach wina, jest zastrzeżenie, że napoje alkoholowe nie są klasyfikowane jako pożywne. Oczywiście nie oznacza to, że nie zawiera kalorii!
Fakty dotyczące żywienia wina
Czas zrozumieć, co jest w twoim winie i jak bardzo się różni rodzaje wina wpływają na kalorie i składniki odżywcze.
Dlaczego fakty dotyczące żywienia wina nie są ujednolicone?
Ponieważ alkohol jest głównym źródłem kalorii w winie, nie ma standardowej liczby. Zasadniczo słodsze winogrona fermentują w wino o wyższej zawartości alkoholu. Oprócz węglowodanów i kalorii w winie ze skórek winogron znajdują się również składniki odżywcze. Wina czerwone należą do tej kategorii i generalnie zawierają więcej minerałów i przeciwutleniaczy niż większość win białych.
Jakie jest główne źródło kalorii w winie?
Alkohol jest głównym źródłem kalorii w winie. W ten sposób alkohol wpływa na kalorie w winie więcej niż cukier. W niektórych rzadkich przypadkach będzie to wino lekko słodkie i niskoalkoholowe mniej kalorii niż wytrawne wino o wysokiej zawartości alkoholu. Tak jest w przypadku Moscato d'Asti (przy zaledwie około 5,5% ABV!).
Poznaj moje techniki degustacji wina
Skorzystaj z kursów online dotyczących wina Madeline w zaciszu własnej kuchni.
Kupuj terazWęglowodany w winie
Węglowodany w winie pochodzą z cukru. Wino zawiera około 0 - 19 gramów węglowodanów na porcję, w zależności od tego, jak jest słodkie. Oczywiście większość spokojnych win wytrawnych ma znacznie mniej. Szacunek ten nie obejmuje win smakowych, które są znacznie wyższe.
Jakie inne składniki odżywcze można znaleźć w winie?
- Fluorek
- 40% zalecanego dziennego spożycia - stosowany miejscowo zapobiega próchnicy zębów.
- Mangan
- 10% - przeciwutleniacz korzystny dla mózgu, wątroby i układu nerwowego.
- Potas
- 5% - Pomaga utrzymać bicie serca.
- Żelazo
- 4% - Dostarcza tlen do twojego organizmu.
- Witamina B6
- 4% - Pomaga uzyskać dostęp do energii w organizmie.
- Witamina B2
- 3% - alias ryboflawina. Przeciwutleniacz, który pomaga w dostarczaniu tlenu do organizmu.
- Fosfor
- 3% - wzmacnia kości, reguluje hormony i wspomaga trawienie.
- Cholina
- 2% - Wspomaga pamięć i pracę wątroby.
A co z siarczynami w winie?
Większość win zawiera od 20 do 150 mg / l siarczynów (siarczynów). W USA prawny limit dla wina wynosi 350 mg / l. Tak poza tym, siarczyny mogą nie być tak złe, jak myślisz.
Czy na etykietach win powinny znajdować się informacje o wartościach odżywczych wina?
Na początku lutego 2013 r. Minister zdrowia Wielkiej Brytanii ogłosił, że jest nowa dyskusja na temat „możliwego umieszczania zawartości kalorii na etykietach” na napojach alkoholowych. Stwierdzenia alergii, takie jak siarczyny, muszą być obecnie umieszczane na większości etykiet win na całym świecie.
Od tamtej pory niewiele zrobiono.
Wykres kalorii dla wina
Kalorie w winie według poziomu alkoholu. Działa dla standardowych win czerwonych i białych.
Zobacz listę