Nabierz pewności siebie w winach francuskich podczas tego seminarium wprowadzającego. Dowiesz się o 11 głównych regionach i najlepszych winach do odkrycia.
Sekret win francuskich zaczyna się od ich regionów winiarskich
Wejście do francuskiego wina jest dla neofity nieco kłopotliwe. Po pierwsze, wina są oznaczone według regionu zamiast odmiany winogron. W ponad 330 regionach (tzw „Nazwy” ) trudno jest wiedzieć, co jest. Na szczęście jest lepszy sposób.
Wróć z Francji na poziom krajowy, a zobaczysz, że klimat zmienia się drastycznie z północy na południe. Na południu dominują odważniejsze, bardziej owocowe czerwone wina produkowane z winogron takich jak Grenache, Syrah i Mourvèdre.
W miarę przemieszczania się na północ (w chłodniejszy klimat) uwaga przenosi się bardziej na rześkie białe wina, wina musujące i eleganckie wina czerwone. Pomyśl o Pinot Noir, Chardonnay i Szampanie! Więc następnym razem, gdy zobaczysz nazwę na butelce, dowiedz się, gdzie znajduje się w kraju, a to duża wskazówka co do stylu.
Francuzi to mistrzowie blendera.
Kup najlepszy sprzęt do nauki i podawania wina.
Wszystko, czego potrzebujesz, aby się nauczyć i skosztować światowych win.
Kupuj teraz12 win z Francji do odkrycia
W tym filmie wybieram 12 win regionalnych z całego kraju, które powinny dać każdemu naprawdę dobry przegląd win francuskich.
- Mieszanka Côtes du Rhône / GSM zajrzyj do Region Côtes du Rhône lub w sąsiedztwie Langwedocja za wielką wartość. Szukaj win z dominacją Grenache w mieszance.
- Północny Rodan Syrah Plik ojczyzna Syrah biegnie wzdłuż cienkiego pasma lądu, który schodzi do rzeki Rodan.
- Provence Rosé Prowansja to największy na świecie producent (i mistrz) wina różowego. Spójrz na Regiony Côtes de Provence dla doskonałej jakości.
- Czerwone Bordeaux Nie można przegapić oryginalnej ojczyzny Cabernet Sauvignon i Merlot. Dowiedzieliśmy się tego po jednej stronie rzeki Garonne produkuje więcej Cabernet, a druga produkuje więcej Merlota.
- Beaujolais Technicznie rzecz biorąc, region ten jest częścią Burgundii i to tutaj znajdziesz Winogron Gamay. Jeśli szukasz jakości, sprawdź wino z jeden z 10 Crusów.
- Bordowy czerwony Ojczyzna Pinot Noir. Trudno się oprzeć tym eleganckim, ziemisto-kwiatowym winom.
- Bordowy Biały To Chardonnay i prawdopodobnie najlepsze Chardonnay na świecie. W Mâcon i Chablis znajdziesz wiele niesamowitych, niewyszukanych stylów. A jeśli szukasz poważnego soku, wykopać się na Côte de Beaune.
- Vouvray (Chenin Blanc) Plik Dolina Loary gdzie szukać tych win.
- Sauvignon Blanc w Dolinie Loary Sauvignon Blanc znajduje swój dom w Dolinie Loary. Zajrzyj do regionalne nazwy win dla Sauvignon Blanc (jak Sancerre), aby znaleźć świetne butelki.
- Chinon (Cabernet Franc) W Dolinie Loary Cabernet Franc nabiera wyraźnie ziemistego i roślinnego stylu z aromatami czerwonej papryki z chłodniejszego regionu. Chinon i Bourgueil Oba są wspaniałymi winami regionalnymi, których warto szukać.
- Mieszanki alzackie Alzacja leży na granicy Niemiec i dlatego stawia na wina jednogatunkowe (w tym Pinot Gris i Riesling). Jeśli jednak chcesz zasmakować tu francuskich wpływów, weź butelkę Pinot d’Alsace lub Edelzwicker. Francuzi to mistrzowie blendera.
- szampan Pinot Noir, Chardonnay i Pinot Meunier są tutaj głównymi winogronami, ale najlepsze domy szampańskie (zwane „Maisons”) tworzą „cuvée”, mieszając razem najlepsze wina w domową mieszankę wina musującego.