3 greckie odmiany białego wina, które są idealne na plaże, pikniki i wszędzie tam, gdzie przyjedziesz rowerem lub kajakiem. Każde z tych jasnych białych win ma swój indywidualny charakter.
to białe wino zinfandel
Poza zwykłymi podejrzanymi o Pinot Grigio i Sauvignon Blanc do odkrycia jest świat pysznych, jasnych białych win. Oczywiście większość z tych odmian jest stosunkowo nieznana i rośnie tylko w kraju pochodzenia. Grecja ma skarbnicę nowych rodzimych odmian winorośli i jednych z najlepszych jasnych białych win. Oto 3 białe wina z Grecji, które rozjaśnią Twoje słoneczne dni.
3 wielkie greckie białe wina
Assyrtiko
„Ah-SEER-tiko”
przyprawy, które dobrze do siebie pasują
- Idealny dla: pikniki i picie na dachu
- Łączy się z: słońce, świeżo skoszone trawniki, sałatka tabouli, wysokiej jakości feta, krewetka cytrynowo-czosnkowa
- Profil smaku: limonka, skórka cytrusów, wosk pszczeli, grejpfrut, wysoka kwasowość
- O Assyrtiko: To niesamowite greckie winogrono pochodzi z wyspy Santorini, ale ze względu na swoją popularność rośnie w pozostałej części Grecji, gdzie znane jest z bogatszych, bardziej owocowych smaków. Najbardziej pożądane wina Assyrtiko można znaleźć z widokiem na morze na wulkanicznych glebach, które dodają słonej, krystalicznej kwasowości do profilu smakowego. Podczas gdy większość win Assyrtiko jest nienaakowana (czytaj: lekkie i jasne), można znaleźć kilka rezerwowych butelek, które mają tostowe nuty złotego jabłka, brzoskwini i liścia laurowego.
Malagousia
„Ma-la-goo-SEE-ah”
Poznaj moje techniki degustacji wina
Skorzystaj z kursów online dotyczących wina Madeline w zaciszu własnej kuchni.
Kupuj teraz- Idealny dla: patia, eleganckie imprezy plenerowe
- Łączy się z: sałatka z kurczaka, zimna zupa, mahi mahi z grilla, łosoś w desce
- Profil smaku: Brzoskwinia, limonka mango, krzemień, średnia + kwaskowatość, lekko fenolowa, lekko miodowa
- O Malagousia: Uratowany przed wyginięciem w latach 80-tych, ten biały winogrono nadal robi wrażenie na tych, którzy mieli szczęście go wypróbować. Wina bardziej skłaniają się ku bogatszemu, aromatycznemu smakowi owoców tropikalnych (mango i brzoskwini!) Wraz z wyraźną gorzko-cytrusową nutą. Najlepsze wina pochodzą z Macedonii z Epanomi ChOG (ChOG to regionalna klasyfikacja win Grecji) i można znaleźć mieszankę Malagousia z Assyrtiko w celu zwiększenia kwasowości.
Moschofilero
„Mosh-co-fil-lairo”
czy starsze wino smakuje lepiej
- Idealny dla: podwieczorek, picie w spa, wizyty babci
- Łączy się z: Wietnamskie bułeczki sałatkowe, sushi
- Profil smaku: Aromatyczne (muszkat), spadzi, skórka czerwonego jabłka, kantalupa, skórka grejpfruta, wysoka kwasowość, wytrawne, cytrynowo-limonkowe, lekko miodowe
- O Moschofilero: To jedno z tych win, w których zwodzą Cię aromaty: słodko pachnie perfumami, muskatowymi winogronami i kryształkami surowego miodu, ale po skosztowaniu przekonasz się, że Moschofilero jest wytrawne jak kość. Samo winogrono jest różowawoszarym winogronem (podobnie jak Pinot Grigio) i czasami można zauważyć, że wina mają miedziany odcień. To wino jest jednym z tych win, które siedzisz i wąchasz, i nadal wąchasz, aż twój nos przestanie pracować, ma tak wspaniały aromat.