Zaktualizowano 15 czerwca
Wino pozostało dla wielu istotną przyjemnością podczas pandemii koronawirusa, a winiarnie i sklepy z winami zostały uznane za niezbędne przedsiębiorstwa. Mimo to przemysł winiarski, zwłaszcza mniejsi producenci, ma odczuwał ekonomiczne obciążenie , z salami do degustacji win dopiero zaczyna się ponownie otwierać zmniejszonej liczbie odwiedzających. Ale społeczność była więcej niż chętna, aby zintensyfikować działania i pomóc ofiarom uderzającym znacznie mocniej. Od niezależnych firm przekazujących dochody międzynarodowym producentom, współpracującym z dużymi organizacjami non-profit i promującymi celebrytów, branża napojów przechodzi nadwyżkę, aby wspierać potrzebujących, bezbronnych, ratowników i ich własnych bezrobotnych. towarzysze w poważnie okaleczony przemysł restauracyjny .
Co nowego
Z siedzibą w Chile Winnica Concha y Toro w ostatnich latach dużo zainwestował w technologie związane z winem i przynosi to nieoczekiwane korzyści podczas pandemii, która w Ameryce Południowej nadal nasila się. Centrum Badań i Innowacji firmy, otwarte w 2014 roku, początkowo zajmowało się zwalczaniem chorób winnic. Ale od kwietnia firma pracowała nad wyposażeniem go również w centrum testowania koronawirusa. 1 czerwca dyrektor laboratorium Gerard casaubon zgłosił firmie Unfiltered, że nowe laboratorium COVID uzyskało wszystkie certyfikaty, przeszło wszystkie kontrole i jest „przygotowane do rozpoczęcia przetwarzania z maksymalną wydajnością”.
Concha y Toro już przedestylowała i przekazała 50000 litrów środka do dezynfekcji rąk na potrzeby społeczności, a teraz może osiągnąć pięć cyfr testów, jeśli nie więcej. Casaubon wyjaśnił, że dwa potencjalnie ratujące życie gadżety będą napędzać operację: robot Hamilton Microlab Starlet może przetwarzać 2300 próbek RNA wirusa dziennie, które następnie przechodzą przez system o nazwie Thermofisher QuantStudio 5, który może diagnozować 786 próbek dziennie.
„Kiedy Centrum zostało otwarte w 2014 roku, nie mogliśmy sobie wyobrazić, że nasza placówka może być pomocna w przypadku pandemii” - powiedział Casaubon. Ale „ten nowy kierunek ma nie tylko sens, ale symbolizuje pozytywne postępy w nauce, które pozwalają nam pomagać społeczności poprzez innowacje i adaptację”.
12 czerwca pije gigant Diageo ogłosił utworzenie Fundusz Społeczny Diageo , z zobowiązaniem w wysokości 20 milionów dolarów na wsparcie firm hotelarskich w czarnych społecznościach, które zmagały się z trudnościami gospodarczymi podczas pandemii. Diageo ogłosiło również, że do czerwca podwoi kwotę równą kwotom pracowników, którzy wpłacają składki Krajowa Liga Miejska , the Fundusz Obrony Prawnej NAACP i 100 Black Men of America, Inc. , organizacje zajmujące się równością rasową i sprawiedliwością społeczną. Firma zobowiązała się już do przekazania tym grupom ponad 1 milion dolarów.
„Diageo nie toleruje rasizmu, niesprawiedliwości i nierównego traktowania. Stoimy razem z czarną społecznością w tym decydującym momencie - powiedział Ivan Menezes , dyrektor generalny Diageo, w komunikacie prasowym. „Jesteśmy zdeterminowani, aby zrobić każdy krok niezbędny do walki o równość na całym świecie i chociaż poczyniliśmy postępy, jest o wiele więcej do zrobienia. Fundusz Społeczny Diageo to tylko jeden z wielu kroków, które podejmiemy w tej podróży ”.
Gwiazda Washington Cabernet Quilceda Creek jest jednym z najnowszych producentów, którzy chcą pomóc pracownikom restauracji w potrzebie, poprzez kampanię #QuilcedaCares. Rodzinna winiarnia przekazała 365 000 USD na rzecz Fundusz Pomocy Pracownikom Restauracji (RERF) , który wykorzysta te fundusze na przekazanie czeków na 500 dolarów ponad 700 bezrobotnym pracownikom restauracji. „Wszyscy chcieliśmy oddać”, dyrektor generalny Scott Lloyd powiedział Unfiltered, że przemysł restauracyjny był przez lata wielkim wzmacniaczem wina. „Chcieliśmy zrobić coś, co wywarłoby natychmiastowy wpływ i pomogłoby teraz ludziom”.
W ciągu 10 dni Golitzin rodzina kopała w swojej piwnicy, aby wystawiać na sprzedaż wina z biblioteki, w tym Cabernet Sauvignon Columbia Valley z Quilceda Creek 2015, przekazując 50 procent dochodów. Pierwsza oferta wyprzedała się w ciągu czterech dni, co skłoniło winiarnię do dodania Caberneta z 2016 roku, aby kontynuować rajd. Firma przekazała również podwójne magnum niektórych swoich win z 2017 r Fundacja United Sommeliers (USF) aukcja prowadzona przez firmę Acker Wines. „Mamy nadzieję, że inne winiarnie zobaczą, co zrobiliśmy i miejmy nadzieję, że również pomogą” - powiedział Lloyd.
Inni mali i średniej wielkości producenci również publikują duże liczby. Winnice Kistler in Sonoma ogłosił 28 maja, że sprzedaż ze specjalnego wydania wiosennego przyniesie korzyści RERF, USF i Fundacja Społeczność Pracowników Restauracji (RWCF) z prawie 100 000 dolarów do rozdysponowania. Inne winiarnie Kalifornii Papapietro Perry i Alder Springs ogłosił w ostatnich tygodniach darowizny na rzecz organizacji charytatywnych i innych, podczas gdy 154 winiarnie w Oregonie z regionu Stowarzyszenie Winiarni Willamette Valley trafił prosto ze źródła na front pandemii, wysyłając w zeszłym miesiącu prawie 1700 przypadków wina i musującego soku winogronowego do pracowników służby zdrowia.
Inni winiarze wydają dziwaczne towary lub rozszerzają swoje działania charytatywne na rzadziej zgłaszane ofiary pandemii, takie jak poprzednio występujący muzycy w potrzebie finansowej.
Winiarz Napa Grant Long posiada marki Sam , Zaduma i Różne Wina , a dla ulgi w COVID wdraża nowy projekt, a niektóre dochody idą na inicjatywy związane z głodem: T.P. rezerwować , linia Chardonnay, Grenache i czerwona mieszanka, każda etykieta ozdobiona teraz (?) ikonicznym (??) obrazem pojedynczej rolki tego niezbędnego do higieny kwarantanny. „T.P. Wina rezerwowe naprawdę powstały w wyniku próby znalezienia sposobu na odrobinę lekkości w stresującym czasie, jednocześnie starając się być aktywnym jako mała rodzinna wytwórnia win ”- powiedział Long w rozmowie z Unfiltered w e-mailu. „To dla mnie całkiem osobiste: co wieczór w domu chodzimy dookoła stołu i mówimy, za co jesteśmy wdzięczni, a mój syn jest zawsze wdzięczny za jedzenie na swoim talerzu. Wybór pliku Bank Żywności Napa Valley jako beneficjenta tych specjalnych win ”.
City Winery Nowy Jork stworzył także butelkę: różową butelkę Mendocino Syrah, której etykieta ogłasza „Kupiłem to róże i zostaliśmy F *** w domu”. Beneficjentem jest Ulgi dla wszystkich restauracji (ROAR) .
Pierwszą winiarnią, która zorganizowała jam session dla niepracujących muzyków, o których wiemy, była Sonoma’s Trzy kije (patrz poniżej). Three Sticks kontynuuje wirtualne degustacje i spotkania aby uwzględnić takich szefów kuchni Dustin Valette i Tyler Florence , a także projektanci i winiarze, których celem jest przekazanie 20 000 dolarów Posiłek rodzinny Sonoma .
Teraz oparty na Napa Piwnice Tarpon jest również zobowiązaniem do wspierania muzyków i edukacji muzycznej poprzez swoją nowo powstałą Let It Rock inicjatywa, która jest koordynowana z Spotify Większe wysiłki w celu zidentyfikowania potrzebujących i niedostatecznie zasłużonych wśród wykonawców.
I oczywiście ostateczny koncert w kraju winiarskim, BottleRock , nacisnął pauzę na corocznym obchodach Dnia Pamięci, ale z pewnością nie ucichł. (re) LIVE BottleRock to nowy cotygodniowy wirtualny serial przedstawiający najważniejsze wydarzenia z przeszłości w każdy piątek o 20:00 ET na YouTube . Zachęcamy widzów do przekazywania darowizn za pomocą Bank Żywności Napa Valley i Crew Nation , organizacja zrzeszająca ekipy muzyków, która ma wpływ, otrzymująca dochody.
„Każdy potrzebuje teraz w życiu trochę więcej muzyki!” powiedziany Cena rachunku , właściciel wybitnego producenta Sonoma Pinot Trzy kije . Winiarnia bierze udział w różnych działaniach na rzecz pomocy w przypadku COVID, współpracując z lokalnymi restauracjami, aby pomóc w nakarmieniu potrzebujących w społeczności. Ale zbierali też fundusze dla innej grupy, która wypadła z pracy i przeżyła ciężkie czasy: muzyków i pracowników przemysłu muzycznego. Format był oczywisty: zorganizuj koncert w mediach społecznościowych. „Pomyśleliśmy, że byłoby wspaniale dać niektórym ludziom trochę pracy, zebrać trochę pieniędzy i pomóc ludziom, którym minie trochę czasu, zanim będą mieli szansę wyjść przed swoich fanów”.
czy mogę zamrozić wino do gotowania
Cena i winiarz Bob Cabral Musieli szybko coś poskładać, więc zaprosili kilku znajomych do gry: R&B i jazzowy crooner Billy Valentine , którego kariera obejmuje siedem dekad pianisty jazzowego Laurence Hobgood piosenkarz Tim Hockenberry , który pojawił się w Ameryka ma talent a także na weselu Billa Price'a i, jeśli chodzi o coś innego, rockowe dynamo z lat 80 Sammy Hagar . Wszyscy muzycy nagrywali swoje teledyski w weekend, a Price i Cabral prowadzą koncert na ich stronie na Facebooku 29 kwietnia . Cena planowała zebrać co najmniej 10 000 USD w darowiznach podczas koncertu i zobowiązała się do wyrównania kwoty, jaką jest beneficjent Fundusz Pomocy Plus1 COVID-19 dla potrzebujących pracowników muzycznych.
Liczba firm i organizacji winiarskich na całym świecie, które rozpoczęły inicjatywy charytatywne, nadal rosła pod koniec kwietnia. Virginia Winnice mianowania zebrał 30 000 dolarów dla organizacji pomocy głodowej José Andrésa Światowa Centralna Kuchnia poprzez sprzedaż butelek i członkostwa i ma nadzieję, że do czerwca doda do tego kolejne 50 000 dolarów. Clambake , etykieta win kalifornijskich, wysyła butelki do pracowników służby zdrowia. Oto jutro , popularna marka Pinot Grigio, zobowiązała się do wpłacenia 50 000 dolarów Posiłki na kołach Fundusz reagowania na COVID-19 .
Producenci z Piemontu w gminie Barolo i okolicach Serralunga d’Alba zebrały fundusze, aby wnieść trochę światła do życia swoich sąsiadów: od zeszłego weekendu kultowy zamek z XIV wieku, który dominuje w mieście, świeci co noc w odcieniach Tricolore, czerwieni, bieli i zieleni włoskiej flagi.
Sklep internetowy Nakedwines.com przeniósł się, aby pomóc samym winnicom, rozpoczynając skup 5 milionów dolarów przeznaczony na winiarze, którzy walczyli przesunąć ekwipunek i cierpieć za gotówkę podczas pandemii. Inny sprzedawca, Manhattan Wine Company , zachęca sommelierów do pisania biuletynów e-mailowych, które są podwójnymi ofertami win #MWCWineRelief następnie przekazuje pieniądze i część wpływów do restauracji każdego somma. Rajat Parr , Pascaline lepeltier i Grupa Union Square Hospitality S Jenni guizio są wśród uczestników.
Legenda Hollywood i winorośli Francis Ford Coppola i jego rodzina ogłosili 20 kwietnia kampanię pomocy dzieciom dotkniętym pandemią koronawirusa. Plik Winnica Francis Ford Coppola , w Geyserville w Kalifornii, łączy siły z No Kid Hungry , ogólnokrajowa organizacja non-profit winiarnia przekazuje organizacji 150 000 dolarów na pomoc w wykarmieniu wrażliwych dzieci, które są zależne od posiłków w szkole. „Nic nie jest dla mnie ważniejsze niż nasze dzieci” - powiedział Coppola w oświadczeniu. „Potrzebują dobrego, pożywnego jedzenia, aby się uczyć, i muszą się uczyć, bo inaczej nie będzie przyszłości”.
Według relacji, rodzina Coppoli szukała partnerstwa z No Kid Hungry jeszcze przed kryzysem Corey Beck , Prezes spółki-matki Rodzina Coppola . Postanowili jednak rozszerzyć zakres pomocy. „To poważny problem, więc zajęcie się nim na większą skalę w porównaniu z tym, co robiliśmy lokalnie, było jednym z naszych pierwszych kroków” - powiedział Unfiltered. „Istnieją pewne kryteria, które rodzina [Coppola] ma dla przedsięwzięć filantropijnych, a jednym z nich są dzieci”. Winiarnia przekaże również 5 dolarów na rzecz NKH za każdą butelkę Gia Coppola wino sprzedawane online do końca maja.
Z innych względów wytwórnia podarowała maski N95 pracownikom służby zdrowia - ma na miejscu maszynę do szycia, której używa do produkcji masek dla własnego personelu - i rozpoczęła produkcję środka do dezynfekcji rąk. „[Francis Ford Coppola] już zrobił dla niego etykietę” - powiedział Beck. A FFC Winery pozwala pracownikom wykorzystać część ich płatnych godzin na pracę w wybranej przez nich organizacji charytatywnej. „Mamy teraz wielu ludzi, którzy poświęcają swój czas bankowi żywności”.
Meiomi , potęga Pinot i nowe oficjalne wino z PGA Tour , podjął inicjatywę dla swoich zwolenników mediów społecznościowych, zarówno pro, jak i am: the #MeiomiPinotPuttOff . W większości lat wydarzenia PGA Tour same w sobie służą do zbierania funduszy na cele charytatywne, ale w tym roku dziewięć turniejów zostało odwołanych. Więc pro golfista Ryan Palmer , wraz z PGA Tour i Meiomi, rozpoczął się Zalety dla określonego celu aby dawać dalej. Meiomi jako pierwszy przekazał darowiznę w wysokości 100 000 USD.
Teraz winiarnia jest wyzwaniem dla użytkowników Twittera i Instagrama opublikować filmy przedstawiające siebie tonącego jednoręcznym puttem (w drugiej kieliszek wina) z hashtagiem, za który Meiomi kupi kolejne 5 dolarów za sztukę, do 50 000 dolarów. Plusy Palmer, Jimmy Walker i Charley Hoffman , a także trener Claude Harmon i gospodarz Golf Channel Kira Dixon , wszyscy weszli do gry. „To świetny cel, a po drodze możesz cieszyć się małym Meiomi Pinot Noir - prawdziwa dziura w jednym!” Palmer powiedział Unfiltered e-mailem.
Aktorzy i motyle dystansujące społeczeństwo Ashton Kutcher i Mila Kunis nie byli wcześniej znani z crossoverów ze światem winiarskim, ale oni również dostrzegli okazję do skierowania dobrego Pinota w szczytny cel podczas pandemii. 19 kwietnia ogłosili premierę swojego nowego Wino kwarantannowe we współpracy z Wina Nocking Point i Portland w stanie Oregon Piwnice Battle Creek : a Willamette Valley Pinot Noir.
„100 procent dochodów trafia do kilku organizacji charytatywnych, nad którymi odrabialiśmy pracę domową i do pomocy, aby upewnić się, że ich koszty ogólne są wystarczająco niskie lub faktycznie wykonują pracę, którą mają wykonać, a ich wynik jest widoczny”, Kunis mówi w filmie promocyjnym. „Więc w pewnym sensie odeszliśmy od zgadywania”. Beneficjenci obejmują America’s Food Fund , Bezpośrednia ulga , Fundusz Pomocy Pierwszej Pomocy i GiveDirectly , organizacje charytatywne świadczące usługi, takie jak bezpieczny dostęp do żywności, sprzęt ochrony osobistej dla pracowników pierwszej linii, wentylatory w placówkach medycznych i dotacje pieniężne.
Butelka ma przednią etykietę pustego płótna, aby zachęcić przyjaciół do pisania toastów z daleka. „Genialnym pomysłem Mili było stworzenie wina, w którym moglibyśmy rzeczywiście okrzykiwać kogokolwiek z winem,” wyjaśnia Kutcher.
Inni specjaliści, przynajmniej w dziedzinie wina z Zachodniego Wybrzeża, również aktywują akcje charytatywne COVID. Winnice Bogle , w Clarksburg w Kalifornii, wydał około 60 000 dolarów na zakup posiłków w lokalnych restauracjach w okolicy Sacramento i przekazanie ich pracownikom służby zdrowia w całym mieście. Santa Barbara County Vintners usłyszeli, że ich lokalni pracownicy pierwszej linii chcą wina, i wkrótce furgonetki U-Haul podrzucały skrzynie bezpośrednio do szpitali - o wartości 550 skrzynek, przekazanych przez winiarnie z całego regionu, które odpowiedziały na wezwanie. Etykiety kalifornijskie Joseph Carr i Josh Cellars zobowiązali się do wpłacenia 100 000 dolarów Fundacja Wspólnota Pracowników Restauracji (RWCF) dla bezrobotnych pracowników hotelarstwa. W Waszyngtonie Ste. Michelle Wine Estates w zeszłym tygodniu ogłosiliśmy prezenty w wysokości 50 000 dolarów każdy dla lokalnej organizacji charytatywnej głodowej Fundusz Żywnościowy WA i fundusz płytowy , dla pracowników restauracji w Seattle znajdujących się w trudnej sytuacji ekonomicznej.
Plik Wielka ofiara komórek mózgowych to bezczelna nazwa wytwórni charytatywnej winiarza z Santa Barbara Justin Willett z Said Place która zobowiązuje się do przekazania książki dziecku w niedofinansowanej społeczności za każdą sprzedaną butelkę wina, teraz gromadzi do sześciu butelek / sześciu książek w „domowej bibliotece”, aby zwiększyć darowizny dla dzieci uczących się czytać w czasach, gdy szkoły są Zamknięte.
Coravin , the narzędzie do konserwacji wina z przekłuwającym korkiem , organizuje cotygodniowe degustacje na żywo w mediach społecznościowych, a w zeszły piątek wieczór był bardzo wyjątkowym odcinkiem, ponieważ założyciel Greg Lambrecht miał na celu zorganizowanie największej na świecie wirtualnej degustacji wina - i przy okazji zebranie ogromnej kwoty na ulgę w COVID-19.
17 kwietnia Lambrecht był gospodarzem sesji Facebook Live z międzynarodową obsadą gwiazd wina, na rzecz James Beard Foundation Relief Fund czyli pomoc małym, niezależnym restauracjom. `` Widzieliśmy tak wielką reakcję na nasze cotygodniowe pokazy Wine O'Clock na Instagramie na żywo jako sposób na ucieczkę od rzeczywistości naszego obecnego środowiska i chcieliśmy rozszerzyć ten pomysł, aby zjednoczyć świat wokół naszej wspólnej pasji do wina '' - powiedział Lambrecht Unfiltered .
Na potrzeby serialu zaprosił zaproszonych gości, w tym Véronique Sanders , dyrektor zarządzający Chateau Haut-Bailly w gwiazdę Bordeaux Barolo Federico Ceretto , współwłaściciel Ceretto Peter Granoff , współwłaściciel Sprzedawca wina Ferry Plaza i Sprzedawca serów i wina starorzecza i więcej.
Za każdego uczestnika, który przyłączył się do sesji, Coravin przekazał na fundusz 20 dolarów, a Lambrecht zrealizował swój cel, jakim jest zebranie 50 000 dolarów, do których dołączyło ponad 9 400 osób. „Z pasją wspieramy naszych partnerów biznesowych, którzy są zdruzgotani obecną sytuacją”, powiedział. Firma będzie nadal przekazywać funduszowi 10 procent sprzedaży online.
Jeśli śledziłeś wysiłki profesjonalistów od napojów, aby zwalczyć COVID-19, wiesz już, że wielu z nich skierowało swoje destylatory do produkcji alkoholu do rzemieślniczego środka do dezynfekcji rąk, a wielu nawet miesza i rozlewa środki dezynfekujące zatwierdzone przez FDA. ( Przeczytaj więcej o gorzelniach dostarczających środki odkażające do szpitali, pracowników pomocy i domów opieki i sprawdź wysiłki znanych destylatorów, takich jak E. i J. Gallo , LVMH i Remy Cointreau poniżej.)
Teraz rząd zachęca każdego, kto może wskoczyć na pokład: niedawny pakiet stymulacyjny Kongresu o wartości 2 bilionów dolarów obejmuje tymczasowe zwolnienie z podatku akcyzowego na alkohol, jeśli jest on używany do produkcji środka do dezynfekcji rąk zgodnie z wytycznymi FDA. Dla dużych gorzelników jest to ulga podatkowa w wysokości 13,50 dolara za galon probierczy (np. Galon 100-stopniowego likieru), a dla małych gorzelni - 2,70 dolara za galon probierczy za pierwsze 100 000, które wyprodukują.
Waszyngton Winnica Goose Ridge Estate właściciel Molly Stutesman przygotowywał się do wypuszczenia marki wódki, gdy dyżur sprzątający dzwonił. „Otrzymaliśmy od stanu Waszyngton prośby o wyprodukowanie tego [środka do dezynfekcji rąk]” - powiedział Stutesman firmie Unfiltered. Sprzedaje swoje produkty odkażające wojsku i stanie Waszyngton, przekazując jednocześnie galony ratownikom i lokalnym szpitalom. Pakowanie rzeczy wymaga prowizorycznej magii, z butelkami o pojemności 750 ml i 375 ml przeznaczonymi na wino, które teraz zawierają żel.
Chateau Ste. Michelle i Sparkman Cellars , oba z siedzibą w Woodinville w stanie Waszyngton, wręczają wino partnerom destylarni, aby służyło jako baza do tego, co jest przetwarzane na środek odkażający. Ste. Zespół winiarzy Michelle produkuje striptizerkę, produkt uboczny redukcji alkoholu w winach, z winogron Cabernet Sauvignon, do wysłania do Destylarnia szklana w Seattle. „Zwykle dostarczamy im wodę striptizową, którą destylują i dostarczamy nam mocnego spirytusu, którego używamy do produkcji naszych win Whidbey's Port” - wyjaśnił Chateau Ste. Michelle czerwona winiarz Leah Adint . „Teraz używają silnego spirytusu do produkcji środka do dezynfekcji rąk”. Jak dotąd Ste. Michelle dostarczyła ponad 6000 galonów wody do rozebrania na ponad 450 galonów środka do dezynfekcji rąk.
Sparkman ma związek z winem deserowym Destylarnia Scratch , którzy zwykle pomagają w produkcji brandy i win w stylu porto. 'Nasz przyjaciel Kim Karrick , który pracował w sali degustacyjnej Sparkman przed otwarciem destylarni Scratch, zapytał, czy moglibyśmy dostać trochę wina, które moglibyśmy podarować w mgnieniu oka, aby pomóc w przygotowaniu środka do dezynfekcji rąk dla osób udzielających pierwszej pomocy ”, winiarz Linn Scott poinformował Unfiltered e-mailem. Sparkman połączył siły z Winnica Long Road przekazać ponad 1000 galonów wina, w tym 330 galonów Sauvignon Blanc, na produkcję środków odkażających. Ste. Michelle i Sparkman przekazują produkt lokalnym szpitalom, służbom ratowniczym i organom ścigania.
Inni, którzy zamieniają alkohol w coś, czym można umyć ręce, to np. North Carolina Winnica Duplin , który dostarczył 15 000 galonów Muscadine do Destylarnia Hackney , Mam 1420 lat , destylator z Connecticut specjalizujący się w spirytusie na bazie konopi Winiarnia w Versaille w Ohio i Diageo , która rozszerzyła dystrybucję alkoholu odkażającego na pracowników służby zdrowia w najbardziej dotkniętych obszarach Azji Południowo-Wschodniej, z przeznaczeniem 60 000 litrów na Filipiny, Mjanmę i Wietnam. Labeltronix, drukarz z Anaheim w Kalifornii, pomógł ukłonić się tym wysiłkom, przekazując ponad 50 000 etykiet na środki odkażające firmom produkującym napoje.
Oryginalna historia, z aktualizacjami w całym tekście
Duże firmy zabierają się do pracy
Wino i alkohole z Southern Glazer's , dystrybutor napojów z Miami, rozpoczął w zeszłym tygodniu inicjatywy mające na celu zaoferowanie natychmiastowej pomocy finansowej pracownikom hotelarstwa, którzy nagle znaleźli się bez pracy i walczyli o związanie końca z końcem w wyniku masowych zamknięć w branży. `` Nie trzeba było dużo mózgów, aby dowiedzieć się, że ten przemysł zostanie zdewastowany '', Lee Schrager , starszy wiceprezes ds. komunikacji i społecznej odpowiedzialności biznesu, powiedział Unfiltered. „Ci ludzie służą nam od lat, nadszedł czas, abyśmy im służyli”.
Pierwszym wysiłkiem Southern'a jest kierowanie dochodów z tego Festiwal wina i jedzenia w South Beach we współpracy z Międzynarodowy Uniwersytet Florydy , producenci lubią Bacardi i Jaegermeister , a nawet hitmakerzy z Miami Pitbull , i Chwała i Emilio estefan , do SOBEWFF i FIU Chaplin School Hospitality Industry Fund . „Mieliśmy telefon z 20 szefami kuchni z południowej Florydy, rozmawialiśmy z nimi o tym, co będzie najważniejsze” - powiedział Schrager. „I wszyscy troszczyli się o to, żeby dbać o swoich pracowników - przed czynszami, przed ich sprzedawcami, przed własnymi rachunkami, chcieli dbać o swoich pracowników. Od ostatniego piątku, czyli 3 kwietnia, wydaliśmy już prawie 900 000 dolarów. Podobny wysiłek jest w przygotowaniu w Nowym Jorku, a Schrager poinformował, że prowadzi rozmowy z potencjalnymi partnerami, takimi jak Microsoft i Zoom.
„Jak możesz sobie wyobrazić, ludzie byli niesamowicie wdzięczni: że zrobiliśmy to szybko, że nie było biurokracji, że byliśmy szczerze szczęśliwi mogąc wspierać osoby bez dokumentów”. Southern Glazer nawiązał również współpracę z producentem alkoholi Beam Suntory przekazać 1 milion dolarów Gildia barmanów w Stanach Zjednoczonych (USBG) Program pomocy w nagłych wypadkach i RWCF , inne organizacje udzielające pomocy bezrobotnym specjalistom z branży hotelarskiej.
Victor, Nowy Jork - z siedzibą Marki Constellation , jedna z największych firm winiarskich w kraju z Więzień , Kim Crawford i Meiomi w swoim portfelu, rozpoczął pozyskiwanie funduszy zobowiązaniem w wysokości 2,5 miliona dolarów, z 1 milionem przeznaczonym na Fundusz Pomocy Pracownikom Restauracji (ODN) uruchomiony przez Fundację Edukacyjną National Restaurant Association w odpowiedzi na kryzys COVID-19. Twarzą kampanii jest ten najbardziej energiczny impuls do spożywania posiłków poza domem, Chłopak , i Moët Hennessy USA i Boston Beer Company są także zwolennikami założycieli.
„Nasze serca kierują się ku wielu osobom i firmom dotkniętym tym strasznym wirusem i uznaliśmy, że pomoc jest ważna”. Amy Martin , Wiceprezes ds. Reputacji firmy i społecznej odpowiedzialności biznesu, powiedział Unfiltered e-mailem. „Jesteśmy wdzięczni tysiącom naszych pracowników w całych Stanach Zjednoczonych oraz naszym dystrybutorom i partnerom handlowym, którzy przyłączają się do wysiłków na rzecz zwiększania świadomości i wsparcia”.
Constellation przeznaczył kolejne 500 000 USD na USBG, 250 000 USD na inicjatywy zdrowotne we włoskim regionie Veneto, gdzie Ruffino Siedziba marki Prosecco wynosi 500 000 $ #FirstRespondersFirst , kampania z Rozwijaj się globalnie wyposażyć personel medyczny na linii frontu w maski, rękawiczki, fartuchy i inne niezbędne rzeczy. Pracujemy nad kolejnymi inicjatywami, powiedział nam przedstawiciel Constellation.
E. & J. Gallo Winery , Modesto w Kalifornii, molocha winnego, również szerzy miłość. Ogłosił zastaw w wysokości 300 000 dolarów od swojego Boso marka do Dzieci pracowników restauracji (CORE), która zapewnia pomoc rodzinom specjalizujących się w jedzeniu i napojach, u których zdiagnozowano COVID-19. A raczej gospodarz nocny Jimmy Kimmel ogłosił to 27 marca na antenie Jimmy Kimmel na żywo! z kieliszkiem Cabernetu w dłoni.
„Ponieważ CORE łączy dwie rzeczy, które Gallo są bardzo pasjonatami, rodzinę i społeczność, chcemy pomóc rodzinom pracowników restauracji zachować odporność na COVID-19” - powiedział Stephanie Gallo , szef marketingu. Powitanie Gallo na małym ekranie, powiedziała, „mamy nadzieję, że zainspiruje więcej darowizn”.
Za pośrednictwem innych marek Gallo zobowiązał się również do przekazania 100 000 dolarów organizacji zajmującej się edukacją winiarską GuildSomm i 100 000 USD na program USBG, sprzedając koszulki „Wesprzyj lokalnego barmana”. Wreszcie, Gallo wydaje teraz środek dezynfekujący do rąk, zmieniając przeznaczenie części sprzętu do destylacji na środek dezynfekujący. Ich butelki trafiają do miejscowego Powiatowego Urzędu Pogotowia Ratunkowego im. Stanisława.
Dystrybutor Brown-Forman ogłosił 23 marca pakiet pomocy w wysokości 1 miliona dolarów, który ma trafić do RWCF, fundacji USBG i rodzinnego miasta firmy One Louisville: fundusz reagowania na COVID-19 . Hurtownik Breakthru Beverage Group przeznaczył 500 000 dolarów na przekazanie organizacjom non-profit w całym kraju i RWCF. Globalny gigant alkoholi Campari przekazuje milion dolarów Kolejna runda, kolejny rajd , organizacja wysyłająca zapomogi dla pracowników hotelarstwa. Wynika to z darowizny w wysokości 1 miliona euro na rzecz ASST Fatebenefratelli Sacco, mediolańskiej instytucji opieki zdrowotnej specjalizującej się w badaniach chorób zakaźnych. Dystrybutor w Massachusetts Firmy Martignetti przeznaczył 250 000 dolarów na lokalne organizacje charytatywne i RERF.
Winiarnie na zachodnim wybrzeżu stają się kreatywne
W całym kraju winiarnie dają, co mogą, poprzez proste darowizny, godziny pracy wolontariuszy i żywność z własnych farm, a twoi ulubieni dostawcy nalewek prawdopodobnie znajdą się w tej mieszance.
W Sonoma, Jordania ramię charytatywne winiarni, Fundacja Johna Jordana , sparowane z Posiłek rodzinny Sonoma aby płacić lokalnym restauracjom za utrzymywanie ciepła w piecach, gotowanie posiłków dla niedoświadczonych społeczności, kampania nazywa się Fundusz pomocy w przypadku katastrof w restauracjach . Jordan wyłożył 150 000 $, a celem organizacji charytatywnej było to, że dorówna. Te 300 000 dolarów pozwoliłoby otworzyć około 20 kuchni i zapewnić 65 000 posiłków. Gerard's Paella (z Kraj winiarski sława filmowa ) i Dziewczyna i rys były pierwsze dwie restauracje.
Heather Irwin , Założyciel SFM, zaproponował ten pomysł John Jordan . „Kiedy przeczytałem e-maila Heather, wiedziałem, że musimy coś zrobić” - powiedział Jordan dla Unfiltered. „Znalezienie sposobu na płacenie restauracjom za gotowanie dla mniej szczęśliwych to nowa koncepcja filantropii, która jest mądra i potrzebna, zwłaszcza teraz. Pomysł na program wspierający pracowników restauracji, rolników, gospodarkę i potrzebujących w jednym czasie naprawdę do mnie przemówił ”.
Novelty Hill i Januik , dwie wytwórnie win w Waszyngtonie, które mają wspólną salę degustacyjną i kuchnię w Woodinville w stanie Waszyngton, poszły podobną drogą, zlecając szefowi kuchni przygotowywanie 100 posiłków tygodniowo do dystrybucji Hopelink , lokalna agencja pomocy społecznej. „W swej istocie wino to społeczność i gromadzenie rodzin przy stole” - powiedział winiarz Mike Januik .
Baron Cabernet Andy Beckstoffer zdecydował się na prostszy model: wycięcie czeków o wartości 100 000 USD bezpośrednio na osoby, których środki do życia zostały zagrożone przez wybuch koronawirusa, mieszkających w trzech hrabstwach, w których jest właścicielem winnic - Napa, Mendocino i Lake. „Chcemy, aby ludzie w społecznościach, w których prowadzimy gospodarstwo, wiedzieli Winnice Beckstoffer dba o nich - wyjaśnił Unfiltered i współpracuje z okręgowymi izbami handlowymi, aby zidentyfikować potrzebujących. „W ten sposób Beckstoffer jest w stanie przekazać czeki po 300 dolarów każdy bezpośrednio najbardziej poszkodowanym - kelnerom, kelnerom, kasjerom i gospodyniom - tym, którzy znajdują się na pierwszej linii branży hotelarskiej”.
Piwnica Heitz , także w Napa, liczy swój udział w funtach - 500 funtów wołowiny Angus pochodzącej od bydła, które hoduje na 40 akrach swojej farmy biodynamicznej. Winiarnia połączyła się z lokalnymi grupami pomocy Usługi mieszkaniowe i stół , tak dobrze jak armia Zbawienia , aby ofiarować mięso potrzebującym rodzinom. Winiarnia przekazuje również procent swojej sprzedaży pracownikom restauracji, na które ma wpływ COVID-19. „Pomysł brzmiał:„ W jaki sposób Heitz może odgrywać większą rolę w społeczności poza produkcją dobrego wina? ”- powiedział prezes i dyrektor generalny Heitz Carlton McCoy , który dodał, że Heitz planuje kontynuować współpracę z partnerami restauracyjnymi i pomagać potrzebującym po zakończeniu kryzysu.
Inne winiarnie, które przekazują żywność z własnych ogrodów lub za pośrednictwem partnerów, to Napa’s Okrągły staw 1849 Wine Company , przez właściciela Grupa Golden West Food i Winnica Francis Ford Coppola .
Oparty na Napa sala winiarnia przekazuje swoich pracowników. `` Częścią naszego długoterminowego pakietu świadczeń jest udostępnianie 40 godzin rocznie za pełne wynagrodzenie, które nasi pracownicy mogą poświęcić lokalnym organizacjom non-profit '' - powiedział winiarz Kathryn Hall . „W następstwie COVID-19 i hellip nasz wolontariat skupił się na dostawach żywności i projektach związanych z bankami żywności. Niektórzy z naszych pracowników wykorzystali wszystkie swoje godziny w społeczności, ale nadal pracują jako wolontariusze. To było naprawdę krzepiące ”. Winiarnia oferuje również wynagrodzenie za wirtualny wolontariat.
Aukcje internetowe to kolejna droga. Plik Kraj winiarski dla restauracji # 86LostWages Aukcja korzysta również z licytacji RWCF, która rozpoczęła się 5 kwietnia, a darczyńcy partii obejmują nazwy namiotów, takie jak Alexander Bulgheroni , Więź , Clos du Val , Z Doliny , Duckhorn , Favia , Kwiaty , Harlan , Chwytak , Matthiasson , Owidiusz , Quintessa , Wrzeszczący Orzeł , Shafer , Dąb Srebrny , Staglin i więcej.
Oczywiście aukcje osobiste nie są. Jednak pomimo anulowania Aukcja Napa Valley , Napa Valley Vintners zamierza przyspieszyć realizację swoich celów. „Wiele lat temu utworzyliśmy fundusz rezerwowy na wypadek sytuacji wyjątkowej lub gdyby aukcja mogła się nie odbyć” - powiedział Linda Reiff , prezes i dyrektor generalny NVV. „Naszym zobowiązaniem jest zapewnienie wsparcia na co najmniej takim samym poziomie, jak w zeszłym roku”.
Dziecko - puszkowane, gazowane oficjalne wino z NFL - po prostu rozdawał wino przez Internet każdemu, kto o to poprosił. Zadeklarował wartość 1 miliona dolarów i zrealizował to w ciągu 24 godzin.
Małe winnice, wielkie serca
Chociaż większość sal degustacyjnych jest zamknięta, a wiele małych winiarni samo cierpi o dochód, najczęstszą metodą ich filantropii jest przekazywanie dochodów ze sprzedaży wina. W Kalifornii, Aubert , Papapietro Perry , Nic nie robić , Posiadłość Rütz , AldenAlli , Revel Wine , Bonanno Vintners , Matthew Fritz , Vatting , kochanie , Złota rączka , Rodzina Inmanów , Macrostie , Brama Barana , Grounded Wine Co. , Carter Estate (w Temecula, Kalifornia), Południowe wybrzeże i Prezent wysyłają pieniądze na rzecz opieki zdrowotnej, banki żywności i fundusze pomocy dla bezrobotnych. W Waszyngtonie i Oregonie DeLille , Alexandria Nicole , Rodzina Betz , Waterbrook , Winiarnia Waters , Rodzina Stoller i Chehalem należą do altruistów, aw Nowym Jorku liczą się Shinn Estate .
Grupa win Stoller prezydent Gary Mortensen opisał wspólny wysiłek między swoimi winnicami, restauracją Dom botanika , Posiłki na kółkach Ludzie i dystrybutorem Firma Young's Market kupować, przygotowywać i dostarczać posiłki do osób starszych i przesiedlonych w Portland w stanie Oregon. „Najbardziej zapierającą dech w piersiach rzeczą w naszym partnerstwie jest to, jak szybko doszło do skutku” - powiedział Mortensen. „W niecały tydzień przeszliśmy od pomysłu do premiery. W takich chwilach nie ma czasu do stracenia ”.
jaki jest najlepszy szampan
„Przemysł winiarski w Waszyngtonie to społeczność o tak wielkim sercu, że nic dziwnego, że widzimy, jak ludzie starają się pomóc swoim sąsiadom” - powiedział Steve Warner , przewodniczący Washington State Wine Commission, za pośrednictwem poczty elektronicznej. „Nasze winiarnie nieustannie dostosowują swoje wysiłki, aby utrzymać biznes w dobrym stanie, jednocześnie robiąc wszystko, co w ich mocy, aby wspierać większe społeczności”.
Rick Reilly , współwłaściciel Kuźnia piwnic w Finger Lakes w Nowym Jorku jest kolejnym winiarzem, który czuł się zmuszony do pomocy, jak tylko mógł. Forge przekazuje 5 procent sprzedaży swojego flagowego Dry Riesling Classique na rzecz RWCF na czas nieokreślony.
„Kiedy to wszystko zaczęło się dziać, wszyscy restauratorzy, z którymi jestem kumplami, zamykali drzwi - wspaniali ludzie, pracowici. I pewnego dnia obudzili się i stracili środki do życia. Czułem się okropnie i pomyślałem, co możemy zrobić? powiedział „Unfiltered”. „To nie jest tak, że jesteśmy bogaczami czy kimkolwiek innym, że jesteśmy tylko właścicielami winnicy. Ale chcieliśmy mieć jakiś wpływ. Mam nadzieję, że to 12, 15 kawałków.
Daniel johnnes , dyrektor ds. wina dla szefa kuchni Daniel Boulud Jest restauratorem i założycielem La Paulée , prowadzi wirtualne degustacje za pośrednictwem swojego naciśnij klub winiarski z winiarzami z Burgundii i Szampanii. Jean-Marc Roulot , Véronique Drouhin i dyrektorzy Salon szampana i Champagne Delamotte wszystkie dochody z biletów za każdą wizytę przeznaczane są na różne fundusze pomocowe dla pracowników restauracji.
Winiarz Santa Barbara Alecia Moore z Dwa wilki - której głównym źródłem dochodu była sprzedaż 90 milionów płyt i koncertowanie pod jej szyldem pseudonim artystyczny, P! Nk —Zachorował i wyzdrowiał. Przekazuje teraz milion dolarów spółce Fundusz Ratunkowy Szpitala Temple University i Fundusz burmistrza Los Angeles .
Dawanie na całym świecie
Podczas globalnej pandemii wina i jedzenie zostały zakłócone Włochy , Francja , Hiszpania , Niemcy, Austria , Ameryce Południowej, Australii i nie tylko. Niektórzy ze znaczących graczy na rynku napojów za granicą również zmobilizowali swoje zasoby.
W połowie marca, gdy liczba przypadków COVID-19 wzrosła w północno-wschodniej Francji, luksusowy gigant LVMH rozpoczęła produkcję żelu wodno-alkoholowego za pośrednictwem perfumerii i kosmetyków dla francuskich szpitali. Jej wysiłki na rzecz koronawirusa nabrały tempa w wielu markach napojów i mody.
LVMH wyprodukował obecnie w swoich fabrykach ponad 130 ton metrycznych środka do dezynfekcji rąk, około 50 do 60 ton tygodniowo. Zamówiła również 40 milionów masek dla francuskiego systemu opieki zdrowotnej. Poszczególne marki dostosowały lokalne reakcje. We Francji, Hennessy Cognac podarował miejscowej infrastrukturze medycznej środek do dezynfekcji rąk, maski chirurgiczne, kombinezony i alkohol. W Polsce, Belweder wódka produkuje kilka tysięcy 1-litrowych butelek 70-procentowego roztworu alkoholu, który przekaże lokalnym społecznościom na cele sanitarne. Przekaże również 50000 litrów czystego alkoholu Orlen , państwowy podmiot naftowy, który jest objęty sankcjami rządu za produkcję środka odkażającego ręce dla polskich szpitali. W Stanach Zjednoczonych w stanie Waszyngton Woodinville Whiskey produkuje 500-galonowe partie środka odkażającego.
Firmy nie będące napojami produkują również środki odkażające, maski i koce Fendi Oczekiwano, że do końca tego tygodnia wyślemy 100 000 masek do Toskanii, powiedział nam przedstawiciel LVMH.
Z siedzibą w Paryżu, konglomerat Remy Cointreau przygotował swoje marki na całym świecie, a firma posiadająca gorzelnie od koniaku przez Barbados po stan Waszyngton może produkować dużo alkoholu jako bardzo potrzebny środek odkażający. ' Terroir , ludzie i czas - to podstawowe wartości naszej grupy. Biorąc pod uwagę terroir aspekt, pracowaliśmy tak ciężko, jak to możliwe, aby jak najszybciej osiągnąć to, co w naszej mocy ”, Hervé Dumesny , dyrektor grupy ds. publicznych, powiedział Unfiltered. Środek odkażający wróci do szpitali od Szkocji po Karaiby, gdzie firma ma swoje placówki. „Wykonaliśmy setki telefonów, aby dowiedzieć się, kto jest w potrzebie, i zaopatrujemy szpitale i apteki w regionach, w których prowadzimy działalność, w neutralny alkohol, którego używają do produkcji żelu do rąk, którego tak brakuje”.
2 kwietnia Dumesny doniósł: „Właśnie otrzymaliśmy dziś rano 10 000 litrów neutralnego alkoholu, który powinien być w ich rękach w najbliższych dniach”.
Konsorcjum włoskie Grupa Wina Włoskie przekazał 100 000 € na rzecz Fundusz awaryjny na koronawirusa , która dostarcza bardzo potrzebny sprzęt do szpitali w całym kraju.
Podczas gdy winnice takie jak jego wnoszą większy wkład, Reilly pomyślał, że wino może również pomóc złagodzić nudę wywołaną kwarantanną jako pokarm dla hobby. Ci, którzy mogą sobie na to pozwolić, mogliby wesprzeć firmy z brakiem gotówki i po drodze poszerzyć swoje podniebienia. Na początku „wychodzisz i kupujesz makaron Barilla 10 pudełek makaronu, o którym wiesz, że jest dobry. Ale potem jesz makaron przez osiem, 10 dni i mówisz: „Jest dobrze, ale człowieku, potrzebuję lepszego makaronu”. I zaczynasz się rozglądać i znajdujesz faceta, który robi makaron w innym miejscu, które jest domowej roboty. Może w pewnym sensie ewoluujesz, utknąwszy w domu, mając więcej czasu na siedzenie przy komputerze i więcej dyskusji - powiedział.
„Może zobaczymy, jak ludzie zaczną podnosić poziom picia i będą coraz bardziej interesować się mniejszymi, bardziej interesującymi producentami”.
Lubisz Unfiltered? Najlepsze drinki z kolekcji Unfiltered w popkulturze mogą być teraz dostarczane prosto do Twojej skrzynki odbiorczej co dwa tygodnie! Zapisz się teraz, aby otrzymywać niefiltrowany biuletyn e-mail zawierający najnowsze informacje o tym, jak wino przecina się z filmem, telewizją, muzyką, sportem, polityką i nie tylko.