Masz rosnącą kolekcję win i nie wiesz, co pić, a co do piwnicy? A może chciałbyś kupić wino do dojrzewania? Nie jest łatwo wiedzieć, jak długo wytrzyma wino. Nie martw się, poniżej znajdziesz wskazówki, które pomogą Ci dowiedzieć się, kiedy przechowywać wino w piwnicy, a kiedy je pić.
Spróbuj użyć znaczników w piwnicy, aby śledzić swoje wino.
Rzeczywistość większości wina
Są dobre i złe wieści. Dobra wiadomość jest taka, że prawdopodobnie nie wypiłeś przypadkowo wina, które przypuszczalnie masz w piwnicy. Zła wiadomość jest taka, że wino godne wieku nie jest szczególnie powszechne. W rzeczywistości większość wina (spekuluję nawet, że aż 99% wina) jest przeznaczona do picia w młodym wieku. Tylko niewielka część wina jest tak naprawdę zaprojektowana, aby wytrzymać i poprawić się wraz z wiekiem.
[superquote] 99% całego wina nie powinno być piwne. [/ superquote]
W większości winnice eliminują przypuszczenia ze starzenia, obchodząc się z nim podczas produkcji. W ten sposób otrzymujesz gotowy do spożycia produkt, który nie wymaga dodatkowego czasu w piwnicy. Wiąże się to z efektem ubocznym polegającym na tym, że większość win faktycznie zacznie się niszczyć, jeśli dojrzeje! * eek! *
co robi wirujące wino
Kup najlepszy sprzęt do nauki i podawania wina.
Wszystko, czego potrzebujesz, aby się nauczyć i skosztować światowych win.
Kupuj terazjakie jest najlepsze wino do piwnicy?
Zapoznaj się z infografiką przedstawiającą najlepsze piwnice win. Zawiera przykłady zarówno win czerwonych, jak i białych.
Jak długo do wina piwnicznego (infografika)
Kiedy wino piwniczne
Podstawowa struktura wina
- Cukier
- Alkohol
- Garbniki
- Kwasowość
Z pewnością niektórzy winiarze zdobyli reputację dzięki tworzeniu win wartych leżakowania, a ponadto niektóre regiony i niektóre rodzaje win starzeją się lepiej niż inne. Zwykle wiąże się to z dużym popytem i kosztami. Każdego roku specjaliści spekulują na temat wieku, producentów i regionów. Czasami mają rację, wiele razy nie doceniają win / roczników lub całkowicie tęsknią. Zignoruj wszystkie spekulacje i marketingowe bzdury. Jeśli jesteś dopiero się zaczyna , nie kłopocz się kupowaniem tych „kolekcjonerskich” win i ich piwniczeniem.
Inwestowanie w wino dla zysku
Jeśli czytasz ten przewodnik po poradę, powyższy nagłówek jest mylący. Byłoby niesprawiedliwe, gdybym napisał obszerny, nadmiernie uproszczony przewodnik i przedstawił go jako przydatny. Zamiast tego polecę inną filozofię - zainwestuj w wino dla przyjemności. Pomyśl o tym. Jak satysfakcjonujące byłoby zbudowanie prywatnej kolekcji twoich ulubionych win? Najgorszym scenariuszem jest to, że gromadzisz kolekcję wina, które kochasz i jesteś zmuszony do jej wypicia. Jaka szkoda.
Inwestując w wino dla zysku, rozważ przechowywanie go w profesjonalnym magazynie wina. Korzyści z korzystania z profesjonalnego magazynu wina są dwojakie: pomoże to potwierdzić pochodzenie twoich butelek i pokaże potencjalnym nabywcom.
fot. Bruno Morandi. brunomorandi.com
czy po otwarciu przechowujesz białe wino w lodówce
Jakie wina do piwnicy?
Sprawdzenie autentyczności
Pod uwagę brana jest większość win, które warto przechowywać w piwnicy wina premium . Spodziewaj się, że będą kosztować co najmniej 30 USD za butelkę. To nie znaczy, że wszystkie drogie piwnice winiarskie są dobre, ale raczej to, że dobrze wykonane wino zwykle kosztuje.
Powinieneś przechowywać wina premium w piwnicy, „które kochasz tak bardzo, że musisz je kupić”. Kup wystarczającą ilość wina w ten sposób, a przekonasz się, że masz za dużo do picia i będziesz musiał zacząć je przechowywać. Ale czekaj, skąd będziesz wiedzieć, czy warto je przechowywać?Sprytnym podejściem jest kupowanie bezpośrednio w winnicy i rozmowa z nimi o winie oraz o tym, jak długo według nich będzie trwać. Z pewnością mogą dać ci dobrą podstawę dla daty wygaśnięcia. Uff!
Teraz najfajniejsza część, wypij wino, które pijesz. Tak, powinieneś wypróbowywać butelkę co 6-12 miesięcy i zobacz, jak się rozwija . Jeśli umieścisz go w piwnicy i zbyt długo będziesz ignorować, stracisz go w okresie dorastania. Kto wie, możesz natknąć się na rocznik, który w nieoczekiwanym momencie okazuje się prawdziwym klejnotem!
w jakiej temperaturze powinno być utrzymywane czerwone wino
Masz miejsce do wypełnienia? projekt autorstwa Wine Cellar Innovations
Masz miejsce do wypełnienia?
Unikaj nieszczęść w piwnicach! Sprawdź kompletny przewodnik po rozpoczęciu kolekcji wina.
Zobacz przewodnik