Ile kalorii zawiera kieliszek wina?
Nigdy nie dowiesz się tego patrząc na swoją typową butelkę wina, ale odpowiedź jest prosta: w przypadku większości wytrawnych win stołowych, które wahają się od 11 do 14 procent objętości alkoholu, szklanka o pojemności 5 uncji zawiera około 120 do 130 kalorii , według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych.
ile cukru jest w winie cabernet
Większość etykiet win podaje zawartość alkoholu i niewiele więcej. Jednak dwa ostatnie środki mają na celu szersze udostępnienie informacji żywieniowych osobom pijącym. W 2013 r. Federalne Biuro ds. Podatku i Handlu Alkoholu i Tytoniu (TTB) orzekło, że producenci alkoholu mogą dobrowolnie drukować etykietę „Fakty dotyczące podania” na swoich butelkach, podobnie jak na opakowanych produktach spożywczych w sklepie spożywczym– chociaż nadal nie jest jasne, czy wielu producentów się na to zgodzi .
Tymczasem od grudnia 2015 r. restauracje sieciowe będą musiały ujawniać informacje o kaloryczności alkoholu , a także na jedzenie w ich menu.
Jak wyglądałaby etykieta wartości odżywczej dla przeciętnej butelki wytrawnego wina stołowego?
 Oto przykładowa etykieta oparta na danych z U.S.D.A. |
Skąd się biorą kalorie wina?
Jednym z kluczowych źródeł kalorii jest alkohol, który zawiera 7 kalorii na gram. Tak więc szklanka Zinfandel zawierająca 15% alkoholu będzie prawdopodobnie zawierała o kilka kalorii więcej niż szklanka Albariño zawierająca 11% alkoholu.
Do liczenia kalorii przyczyniają się również węglowodany - w tym cukier - które dostarczają 4 kalorie na gram. Typowe wytrawne wino może mieć około 4 gramów węglowodanów na polewę, podczas gdy ta sama porcja słodkiego wina deserowego może dostarczyć około 20 gramów węglowodanów.
Pamiętaj, że te liczby dotyczą kieliszków wina o pojemności 5 uncji - co, jak wykazało badanie z 2013 r., wielu pijących nie mierzy dokładnie . Możesz wlewać więcej kalorii, niż myślisz.
Więcej wiedzy o winie to więcej przyjemności z wina.
Uzyskaj dostęp do ponad 400 000 recenzji win, ekskluzywnych funkcji i nie tylko!
Specjalna oferta wprowadzająca: 12 tygodni za jedyne 12 USD
A co z winami niskokalorycznymi, takimi jak Skinnygirl?
Jeśli wina Skinnygirl są niskokaloryczne, to większość win jest niskokaloryczna. Jedna porcja któregokolwiek z produktów Skinnygirl - czy to Pinot Noir, Moscato czy Prosecco - zawiera 100 kalorii, o 20 do 30 mniej kalorii niż w jakimkolwiek innym wytrawnym winie stołowym. Ta różnica odpowiada około dwóm łodygom selera.
Wina Skinnygirl osiągają względnie normalne 12% ABV, ale inne tak zwane wina dietetyczne mają znacznie mniej alkoholu niż wielu miłośników wina spodziewa się, gdy piją: Skinny Vine, z 95 kaloriami na kieliszek, oferuje wina tak niskie, jak 7,3 procent win ABV Weight Watchers, z 89 kaloriami na szklankę, stanowi około 8,5 procent ABV.
Czy kalorie wina są „pustymi kaloriami”?
Wino samo w sobie może nie stanowić posiłku, ale liczba kalorii nie mówi wszystkiego o wartości odżywczej wina. Chociaż jury wciąż nie ma, picie wina - zwłaszcza czerwonego wina - z umiarem wiąże się z szeregiem pozytywnych skutków zdrowotnych, w tym potencjalnie z utratą wagi.
Studia z naukowców w Hiszpanii i Boston zaobserwowali mniejszy przyrost masy ciała wśród pijących umiarkowanie niż wśród osób niepijących. Inni naukowcy odkryli, że ludzie spożywają mniej kalorii ogólnie podczas picia wina. Oczywiście na wyniki te mogą mieć wpływ skomplikowane czynniki związane ze stylem życia: jest możliwe, że osoby pijące wino jako grupa mają skłonność do wybierania zdrowszego stylu życia niż osoby niepijące, a nie to, że samo wino zbija kilogramy.
Jednak inne badania przyniosły dowody że polifenole czerwonego wina mogą zapobiegać przekształcaniu tłustych potraw w tkankę tłuszczową , i że czerwone wino może powstrzymać glukozę przed wejściem do komórek tłuszczowych . Nadal nie możemy być całkowicie pewni wpływu wina na przyrost masy ciała - potrzebne są dalsze badania.
Czytać Vintage, apelacja i… liczba kalorii?