Jesteś jedyną osobą w pokoju.
Jedyny, który się liczy, Amirite? A tak na poważnie, jeśli wolisz białe wino, to jesteś wyjątkowym entuzjastą wina - niecodziennym, ale jednak wyjątkowym. Posiadać to. Słowo do mądrych, uważajcie na mieszane towarzystwo! Przyznanie się, że jesteś fanem białych win innym winiarzom, jest ryzykowne - to tak, jakbyś był narciarzem w grupie snowboardzistów. Ale możesz to znieść. Nie pozwolisz, aby czyjaś opinia przeszkodziła Twojemu dobremu gustowi.
najlepszy rodzaj wina do steków
„Białe wino jest tanie. Dlatego masz tani gust ”.
Haha nie. Po prostu nie. Możesz zechcieć to przejść z powrotem. To błąd logiczny to ulubiony argument miłośnika czerwonego wina. Niewątpliwie zauważyli, że wiele win białych jest tańszych niż wina czerwone. Zakładają więc, że wina białe są niższej jakości. Oto trochę amunicji, gdy przydarzy się to następnym razem:
- Po pierwsze, postęp w technologii wina sprawił, że produkcja białego wina stała się bardziej opłacalna. Dostępne są teraz super-wysokiej klasy narzędzia (takie jak niezwykle wyszukane specjalistyczne pneumatyczne prasy do białego wina, zbiorniki ze stali nierdzewnej z regulacją temperatury itp.), Które sprawiają, że przetwarzanie białych winogron jest łatwiejsze i szybsze niż kiedykolwiek wcześniej. Pod wieloma względami technologia produkcji białych win znacznie wyprzedza czerwone wina!
- Po drugie, większość win białych nie wymaga dodatkowego czasu w piwnicy do leżakowania, ani też nie wymaga starzenia w dębie. Czas jest kosztowny, podobnie jak dąb.
- Wreszcie popularność win białych jest niższa w przypadku droższych win, co powoduje odmienną ekonomię popytu i podaży. (To fantastyczna wiadomość dla miłośników białego wina, jeśli spojrzeć na pozytywną stronę.)
Tak właściwie. Po namyśle. W ogóle nie powinieneś nic mówić. Więcej dla nas.
„Oczywiście nie podchodzisz poważnie do wina”.
Czytałeś kiedyś opisy win? Dlaczego wina czerwone są najlepsze? Dlaczego białe wino nie może być „bogate”, „rozmyślne” i „przemyślane”?
jak długo nadaje się wino w pudełku
Wine Learning Essentials
Zdobądź wszystkie niezbędne narzędzia sommelierskie do edukacji winiarskiej.
Kupuj terazPowiedz to z nami, ludzie: tylko dlatego, że wino jest lekkie i przyjemne w piciu, nie oznacza, że nie jest poważne. To ta sama logika wsteczna, która dopuszcza gówniane dramaty do Oscarów, podczas gdy wybitne komedie nie są nawet nominowane. Potrzeba dużego talentu, aby przyrządzić pyszne Mosel Riesling , Albariño , i Chenin Blanc . Wylej też jeden do komedii. Pan wie, że potrzebujemy trochę śmiechu.
„Wina białe nie starzeją się, więc są niskiej jakości”.
Poza tym, że to stwierdzenie jest słuszne całkowicie źle , wiek nie zawsze jest warunkiem wstępnym jakości. Z pewnością istnieje wiele win czerwonych, które osiągają swój szczyt po około dziesięciu latach leżakowania. Ale niektóre wina mają być świeże! To powiedziawszy, jeśli jesteś ścigany w tej kwestii, oto kilka przykładów białych win, które starzeją się dłużej niż większość win czerwonych. Miłej zabawy upuszczając tę wiedzę:
przewodnik po parowaniu jedzenia i wina
- Rioja White (szalenie rozkoszna biel z Hiszpanii żyje do 20 lat)
- Szampan Vintage (powyżej 50 lat)
- PX (aka Pedro Ximénez - to nie imię faceta. To wino jest słodkie i zaczyna smakować świetnie po około 30 latach, a potem staje się jeszcze lepsze)
- Boal Madeira (~ 100 lat)
Szczerze mówiąc, moglibyśmy iść dalej i dalej. Ale potem pojawiła się pyszna butelka Rieslinga. To tylko dowód, że wino nie rozwiązuje problemów, ale może je opóźnić.
Więc teraz twoja kolej.
Co musiałeś znosić jako #whitewinelover?