Te zestawienia deseru i wina są idealne do każdego doznania kulinarnego: czy to na walentynki, rocznicę czy pyszny posiłek!
Jeśli chodzi o łączenie jedzenia i wina, sekret tkwi w traktowaniu wina jako składnika. Dodaje „ekstra”. Wino wzmacnia smaki, tworząc zupełnie nowy profil smakowy.
Desery nie są inne. W rzeczywistości idealne połączenie deseru i wina może być niesamowitym sposobem na zakończenie niezapomnianego wieczoru.
Spójrz więc na te 7 niesamowitych kombinacji deserów i wina i przygotuj się na romans!
Truskawkowe Ciastko
Dodaj lśniące fajerwerki do tego kremowego klasyka.
Najlepsze narzędzia do wina
Od początkującego po profesjonalistę, odpowiednie narzędzia do wina zapewniają najlepsze wrażenia z picia.
Kupuj terazVouvray Brut: Wykonana z Chenin Blanc winogrona, Vouvray to rześkie, marszczące się w ustach białe wino z nutami zielonego jabłka, gruszki i wiciokrzewu.
Jeśli szukasz czegoś znajomego, ale także wyjątkowego, sprawdź zimne ognie z Afryka Południowa , gdzie Chenin Blanc jest super ważnym winogronem!
Dlaczego to działa: Kwaśny kęs, który pochodzi z plastrów Vouvray Brut przez ciasto kruche i bitą śmietanę, podczas gdy nuty owoców drzewa pięknie uzupełniają świeży smak truskawek.
Ponadto wiele win Vouvray Brut jest produkowanych przy użyciu Metoda tradycyjna , co dodaje nutę herbatników, która świetnie smakuje z już kremowymi składnikami tego przysmaku.
Peach Cobbler
Bogate owoce i mile widziana kwasowość.
Suchy Riesling: Ulubione wino Niemiec, Riesling może mieć gamę od słodkich do wytrawnych i zawiera niesamowite nuty cytrusów i zielonego jabłka.
Szczególnie widoczne w bardziej suchym Rieslingu jest łupkowe poczucie mineralności, które tylko pogłębia jego złożoność.
Dlaczego to działa: Dzięki jasnej kwaskowatości i owocowym smakom wytrawny Riesling przecina syropowatą słodycz brzoskwiniowego szewca, jednocześnie wzmacniając owocowy deser.
Bardziej ziemiste odcienie, które są obecne w niemieckim Rieslingu (jak jeden z Dolina Mozeli ) podkreśli łuszczącą się skórkę szewca, jednocześnie wzmacniając jego bardziej subtelną słodycz.
Biała czekolada
Zrównoważyć subtelną słodycz z dekadencko owocowymi nutami.
Nowozelandzki Sauvignon Blanc: Badania wykazały że Nowa Zelandia wydobywa z wina więcej charakterystycznych aromatów marakui niż jakikolwiek inny Sauvignon Blanc na świecie.
Standard Kiwi dla Sauvignon Blanc ma o wiele więcej owoców niż jego bardziej ekologiczni kuzyni ze Starego Świata, a to ma wiele wspólnego z tym, dlaczego jest dziś tak popularne.
Dlaczego to działa: Wszystkie te bogate, owocowe aromaty utrzymują subtelną równowagę białej czekolady i dodają warstwę owoców, która nie przytłacza.
Po wypiciu łyk Sauvignon Blanc kęs białej czekolady. Nagle przysięgniesz, że cieszysz się musem z kremem owocowym.
batoniki cytrynowe
Dopasuj słodką i cierpką nutę do nuty.
Oaked Chardonnay: Kremowy dodatek dębu do orzeźwiających aromatów jabłka, gruszki i skórki cytryny dość polaryzujący dla wielu współczesnych pijących, którzy mogli mieć o jedną za dużo bomb maślanych, by docenić ten styl.
Prawda jest jednak taka, że ogromna ilość niesamowitych dębów Chardonnays istnieją na świecie, a ich wszechstronność jest jednym z ich największych atutów.
Dlaczego to działa: Połączenie kruchej skórki i posmaku cytrynowego batonika z dębowym Chardonnay to prawdziwie uzupełniająca się paralela.
Drzewo owocowe i cytrusy tego wina wydobywają jeszcze więcej zamka z cytrynowego szczytu deseru, podczas gdy maślany dąb jest naturalnym towarzyszem bogatej, łuszczącej się skórki pod spodem.
Ciasto marchewkowe
Pikantność i słodycz połączone z odrobiną cierpkości na boku.
Up Sherry: Najsuchszy z Sherries Fino Sherry nie ma ciężkiej słodyczy, z której znanych jest wielu jego ciemniejszych kuzynów, przyjmując jaśniejsze, bardziej subtelne nuty migdałów, zasolenia i odrobinę cytrusów.
Podczas gdy cięższy Oloroso Sherries często służą samodzielnie jako deser, subtelne smaki Fino można znacznie łatwiej łączyć z potrawami.
Dlaczego to działa: Ciasto marchewkowe ma przyprawę, która pięknie komponuje się z orzechową nutą Sherry, a Fino jest na tyle wytrawne, że nie będzie słodko smakowało z grubym na cal kremem z kremowego serka waniliowego.
Ponadto wiele Fino Sherries ma ostry smak Jackfruit, który wspaniale kontrastuje z bardziej ziemistym smakiem samego ciasta marchewkowego.
Mus czekoladowy
Bogactwo czekolady z piorunami owoców.
Brachetto d’Acqui: Z lżejszym ciałem i czerwonymi jagodowymi nutami, ten pół-musujący Włoski czerwony oferuje trochę słodyczy, ale nie jest zbyt przytłaczający.
Szczerze mówiąc, jeśli nie masz gotowego deseru, butelkę Brachetto sam w sobie może być doskonały!
Dlaczego to działa: Te słodkie małe bąbelki przebijają się przez ciężką kremowość musu czekoladowego, dodając jednocześnie ostrą konsystencję i nuty kandyzowanych owoców i czerwonych kwiatów.
To tak, jakby zjeść truskawkę w czekoladzie, ale z większą iskrą: czekoladą i piorunującymi kawałkami owoców.
Szarlotka
Weź to klasyczne ciasto i dodaj do niego jeszcze tuzin owoców!
Gewürztraminer: Mocno aromatyczny, Gewürztraminer jest znany ze swoich perfum liczi, róż, cytrusów i przypraw.
Chociaż jest powszechnie uznawany za słodki, bardziej suche odmiany można znaleźć i często są tak samo pachnące.
Dlaczego to działa: Gewürztraminer łączy owoce i przyprawy w taki sam sposób, jak a ciepła szarlotka robi, co czyni go jednym z najbardziej oczywistych zestawień deseru i wina na tej liście!
regiony uprawy winorośli we Francji
Jabłko i cytrusy, cynamon i imbir, skórka i liczi: to wszystko łączy się w pyszny sposób, nie będąc przytłaczającą eksplozją.
Podczas gdy niektóre wina same w sobie stanowią doskonałe desery, nie ma powodu, aby nie szukać idealnych smakołyków po kolacji, aby je uzupełnić!
Opowiedz nam o swoim ulubionym połączeniu deseru i wina.