Wszystko o winie południowoafrykańskim (z mapą)

Napoje

Jeśli kochasz Cabernet Sauvignon, zacznij szukać
Gorące wartości RPA.

Przed ostatnimi 10 latami wina południowoafrykańskie ledwo sięgały dna półki sklepu spożywczego. Większość wina produkowanego w kraju trafiała bezpośrednio do destylacji do brandy. Dziś historia się zmienia. Wina południowoafrykańskie stały się jednymi z najbardziej cenionych win czerwonych i białych o najwyższej jakości.



Czy wiedziałeś? Republika Południowej Afryki wyprodukowała jedno z najsłynniejszych win na świecie na początku XVIII wieku… (przed Cabernet Sauvignon stał się sławny! )


Kapsztad i południowoafrykańskie regiony winiarskie

Widok z promu na Kapsztad. kredyt

wino do picia z kurczakiem


Odkryj południowoafrykańskie wino dzięki temu prostemu przewodnikowi. Pobierz mapę win południowoafrykańskich, poznaj główne produkowane odmiany win i dowiedz się, na co zwrócić uwagę przy zakupie wina.

Mapa Regionalnych Apelacji Wina w 2016 r

Aktualizacja mapy win 2016

Już dostępny: Mapy apelacyjne do odkrywania wszystkich głównych regionów produkujących wino na świecie. Odkryj sztukę stworzoną do obsługi.

jaki dzień jest narodowym dniem wina
Najlepsze narzędzia do wina

Najlepsze narzędzia do wina

Od początkującego do profesjonalnego, odpowiednie narzędzia do wina zapewniają najlepsze wrażenia z picia.

Kupuj teraz

Zobacz mapy wina ➜

Mapa win południowoafrykańskich

Mapa win Republiki Południowej Afryki autorstwa Wine Folly
Regionalna mapa win południowoafrykańskich ➜

document.getElementById ('ShopifyEmbedScript') || document.write ('

Najczęściej sadzone są winogrona w RPA
Chenin Blanc i Cabernet Sauvignon

Wina czerwone z Republiki Południowej Afryki

Cabernet Sauvignon 30000 akrów (2011)
Kabina południowoafrykańska ma pikantną złożoność, co czyni ją wspaniałą alternatywą dla bardziej owocowych wartości Cab z Paso Robles lub Sonoma , Kalifornia. Wyobraź sobie czarny pieprz, paprykę z porzeczką, jeżyną i śliwką. Gdzieś pośrodku znajduje się południowoafrykański Cabernet Sauvignon nowy Świat a stary świat jest pikantny, ale bez całej żwirowości Francuza Wyższe bordo . Sprawdź te regiony winiarskie:

jakie wino pić do ryb
  • Paarl i Stellenbosch (region przybrzeżny)
  • Franschhoek (zazwyczaj bardziej zielny)
Syrah 25,500 akrów (2011)
Blok Czekolady który jest głównie południowoafrykański Syrah podbił Stany Zjednoczone (i Cosco). Syrah z Republiki Południowej Afryki staje się popularny ze względu na jego ciemne, owocowe smaki z czekoladowym bogactwem. Należy zauważyć, że ponieważ Syrah rośnie w całej Afryce Południowej, ma szeroką gamę stylów. Znajdziesz więcej wytrawnych win z chłodniejszych regionów, takich jak Paarl i Stellenbosch, oraz bardziej intensywne wina z obszarów suchych, takich jak Robertson i Swartland.

  • Paarl i Stellenbosch (region przybrzeżny)
  • Robertson
  • Swartland (w tym Malmsbury i Darling)
Pinotage 16,000 akrów (2011)
Pinotage to południowoafrykańska odmiana winorośli, będąca krzyżówką Pinot Noir i Cinsault . Uważaj jednak na miłośników Pinot Noir, tylko dlatego, że jest zrobiony z Pinot Noir, nie oznacza, że ​​smakuje tak samo! Oferty Pinotage soczysty Malinowo-jagodowe aromaty owocowe z pikantną czekoladą i tytoniem. Wina są znacznie bardziej gęste, o wyższej zawartości alkoholu i zazwyczaj bardziej pikantne niż Pinot Noir. Pinotage często łączy się z Syrah.

  • Diemersfontein
  • Południowa prawa (autor: Hamilton Russell)
  • Kanonkop
Merlot 15800 akrów (2011)
Merlot jest szeroko stosowany jako mieszanka winogron z Cabernet Sauvignon. Nadal można znaleźć kilka odmian Merlot z regionu nadmorskiego.
Inni czerwoni z RPA
W RPA rośnie kilka innych win czerwonych, w tym Malbec, Petit Verdot, Pinot Noir i Cinsault (orkisz „Cinsaut” w SA). Podczas gdy większość wyżej wymienionych odmian jest ostatecznie mieszana, w chłodniejszych regionach Afryki Południowej (w tym Elgin i Walker Bay) wytwarzane są pojedyncze odmiany Pinot Noir.

  • Inne odmiany win: Petit Verdot, Malbec, Pinot Noir, Cinsault i Cabernet Franc
  • Ezoteryczne odmiany win: Goose, Cornifesto, Roobernet

Wina białe z RPA

Chenin Blanc 42,500 akrów (2011)
Najczęściej sadzona odmiana winorośli w Afryce Południowej jest tym samym znana Złóg . Większość wyprodukowanych Chenin Blanc trafia do produkcji brandy, ale na całym świecie rośnie podekscytowanie południowoafrykańskim Chenin Blanc. Brzoskwiniowo-kwiatowa odmiana winorośli podobna do alzackiego Pinot Gris i Viognier, chociaż najbardziej przystępne cenowo przykłady są tylko lekko kwiatowe i wytrawne na podniebieniu. Możesz łatwo zastąpić zwykły Pinot Gris butelką południowoafrykańskiego Chenin Blanc.

  • Ken Forrester (styl kwiatowy i aromatyczny | Stellenbosch)
  • Winiarze MAN (wytrawni i ostrzy | Coastal Region)
  • Badenhorst (bogato owocowe | Swartland)
Colombard 29000 akrów (2011)
Znany w Afryce Południowej jako „Colombar” do tego ezoterycznego białego wina ze środkowej Francji (w pobliżu Bordeaux) używa się właściwie dość powszechnych dodatków Zapach podobny do Sauvignon Blanc do mieszanek białego wina na bazie Chenin Blanc. Mimo to duża część produkcji wina przeznaczona jest na produkcję brandy.
Sauvignon Blanc 23800 akrów (2011)
Jeśli masz dość wydawania prawie 20 dolarów na butelkę nowozelandzkiego Sauvignon Blanc, Republika Południowej Afryki jest dla Ciebie ustalona. Smaki Sauvignon Blanc w RPA mają wiele podobieństw do Nowej Zelandii, są pikantne, grejpfrutowe i trawiaste i zwykle kosztują około 10 dolarów za butelkę.
Chardonnay 20000 akrów (2011)
Ponieważ jest to fajna odmiana klimatyczna, wiele regionów Republiki Południowej Afryki nie jest szczególnie przystosowanych do upraw Chardonnay. Jednak linia brzegowa na południu pozostaje chłodna. Poszukaj Chardonnay z Walker Bay.
Inni biali południowoafrykańscy
Inne białe odmiany to Semillon , Riesling , Viognier, które są często używane do blendowania, ale coraz częściej można je znaleźć w butikowych butelkach jednogatunkowych.
Wspaniałe południowoafrykańskie wino Constantia

Wielka Constantia. źródło

Mała historia o winie południowoafrykańskim

Holenderska Kompania Wschodnioindyjska wykorzystywała Kapsztad jako przystanek zaopatrzeniowy na trasie do Indii w XVII wieku. Osadnicy sadzili winogrona, aby ugasić spragnionych żeglarzy. Jak możesz sobie wyobrazić, wino było do niczego, dopóki drugi gubernator Kapsztadu, Simon van der Stel, nie skupił się na stworzeniu lepszej winnicy. Zaczął produkować wino deserowe o nazwie Constantia.

Od połowy XVIII do połowy XIX wieku wina deserowe były w rzeczywistości jednymi z najbardziej poszukiwanych win tego dnia. Constantia była tak samo znana jak inne wina deserowe tego dnia, w tym węgierskie tokaji i francuskie sauternes. Niestety, rynek wina w RPA pogorszył się, kiedy filoksera winogronowa całkowicie zniszczona jego winnice.

Źródła
Szlaki winne i południowoafrykańskie obszary winiarskie wosa.us
Mapa win pochodzi z Wosa.co.za
James Moleworth Zalecenia dotyczące win z Afryki Południowej Aktywa Winespectator
Obraz Przylądka Zachodniego z nałożoną warstwą topograficzną wikimedia commons

jak długo trwa przygotowanie domowego wina