Oprócz winiarni, regionu i rocznika, czego jeszcze należy szukać na etykiecie wina? Oto 3 wskazówki, jak czytać etykietę wina.
Odszyfrowywanie etykiet wina… pojedynczo
Przednia etykieta butelki wina nie zawsze zawiera te same informacje. Dzieje się tak, ponieważ większość win używa jednej z trzech różnych metod etykietowania:
- Wina oznaczone według odmiany winorośli.
- Etykiety na butelki według regionu.
- Wina z wymyśloną lub wymyśloną nazwą.
Wina oznaczone przez Variety
Mimo że prawie całe wino pochodzi tylko z jednego gatunku ( Vitis vinifera ) istnieją tysiące różnych odmian winorośli (czasami nazywanych „odmianami”). Na szczęście, jeśli jesteś nowicjuszem w winach, jest ich tylko około 100 popularnych odmian które stanowią około 70% tego, co jest sadzone na całym świecie.
Jeśli jesteś ciekawy, jak zacząć degustację tych popularnych odmian wina, sprawdź to artykuł o Noble Grapes →
Wina oznaczone według regionu
Wina takie jak Bordeaux, Szampan, Chianti i Rioja noszą nazwy regionu, w którym są uprawiane.
Każdy region winiarski decyduje, jakie winogrona można wykorzystać w regionalnym winie. Aby więc dowiedzieć się, co znajduje się w jednym z win oznaczonych regionalnie, warto przeprowadzić trochę badań. Na przykład Chablis we Francji uprawia Chardonnay, a Chianti we Włoszech specjalizuje się w Sangiovese.
Kup najlepszy sprzęt do nauki i podawania wina.
Wszystko, czego potrzebujesz, aby się nauczyć i skosztować światowych win.
Kupuj terazKoniecznie zbadaj nasze Regionalny przewodnik po winach po więcej →
Wina oznaczone nazwą gotową
Wina nazwane to najczęściej zastrzeżone mieszanki wymyślone przez producenta wina. Nierzadko zdarza się również znaleźć „nazwane” wina w regionach, w których nie zezwala się na stosowanie niektórych winogron w ich regionalnym winie. Doskonałym tego przykładem jest wino o nazwie „Sassacaia” od Tenuta San Guido.
Tenuta San Guido znajduje się w Toskanii, na małym i niezbyt znanym obszarze zwanym Bolgheri. Region wymaga stosowania rodzimych winogron w swoich winach, w tym Sangiovese. Jednak producent zdecydował się posadzić Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc, aby uzyskać Mieszanka „w stylu Bordeaux”. (Tak bardzo nie-włoski!)
Ponieważ wino nie zawiera oficjalnych winogron, zostało „odtajnione” na najniższe wino regionalne (tzw Toskania IGT ). Zwykle ten poziom regionalnego wina byłby uważany za tanie wino stołowe. Jednak producent zadbał o winogrona i wino, na które krytycy zwracają uwagę! Dziś jest to jedno z najsłynniejszych (i najdroższych) win z Toskanii.
Uważaj jednak, wiele win z wymyślonymi nazwami jest tanie wina udekorowany sprytnym marketingiem. Więc pamiętaj, aby spojrzeć na wino karty techniczne, jeśli myślisz o tym poważnie!
