Mieszanka Rhône / GSM

Napoje


deresz

GSM oznacza Grenache, Syrah i Mourvèdre - trzy ważne winogrona uprawiane w regionie Côtes du Rhône we Francji. Dziś ta mieszanka jest produkowana na całym świecie i jest uwielbiana ze względu na złożone smaki czerwonych owoców i potencjał starzenia się.

Podstawowe Smaki

  • Malina
  • Jeżyna
  • rozmaryn
  • Przyprawy do pieczenia
  • Lawenda

Profil smaku



Suchy

Średnio pełne body

Średnio-wysokie Taniny

Średnia kwasowość

13,5–15% ABV

Obsługa


  • OBSŁUGIWAĆ
    55–60 ° F / 12–15 ° C

  • RODZAJ SZKŁA
    Kolektor aromatu

  • DEKANTOWAĆ
    30 minut

  • PIWNICA
    3-5 lat

Parowanie żywności

Mieszanka Rhône / GSM to uniwersalne wino łączące się z potrawami, które szczególnie dobrze komponuje się z potrawami zawierającymi śródziemnomorskie przyprawy, w tym czerwoną paprykę, szałwię, rozmaryn i oliwki.

Mieszanka Rhône jest jednym z nich najlepsze mieszanki win świata - i warto go poznać!

Rhone / GSM Taste Profile Infographic Wine autorstwa Wine Folly

Mieszanka Rhône / GSM to potoczne określenie win czerwonych na podstawie ich mieszanek Côtes du Rhône region Francji.

W rzeczywistości istnieje co najmniej 19 unikalnych odmian winorośli używanych w winach w Côtes du Rhône, ale Grenache, Syrah i Mourvèdre są prawdopodobnie najważniejszymi.

które czerwone wino ma mniej cukru

To, co sprawia, że ​​ta mieszanka jest wyjątkowa, to złożoność stworzona, gdy jest hałaśliwa i owocowa Grenache jest zmieszany z czerwienią i pieprzem Syrah i Mourvèdre.

jean-louis_zimmerman-chateauneuf-du-pape-winnice-2009

Wiele winnic w Châteauneuf-du-Pape jest pokrytych kamieniami (zwanymi „galetami”), które pierwotnie stanowiły dno starożytnej rzeki. zdjęcie zrobione przez Jean-Louis Zimmerman

Ciekawostki o mieszankach Rhône / GSM

  • Producenci w Châteauneuf-du-Pape („CdP”) rozwinęli Francję system apelacji wina w 1936 r. CdP była pierwszą oficjalną apelacją i pierwszą, która skodyfikowała mieszankę Rhône Blend.
  • Pierwsze oficjalne mieszanki Rhône / GSM z Châteauneuf-du-Pape mogły używać do 13 różnych odmian winogron (w tym białych). Dziś jest to 19.
  • Australia jest popularnym miejscem do produkcji mieszanek GSM. W Australii winogrona są powszechnie nazywane Grenache, Shiraz i Mataro. (Nawiasem mówiąc, australijskie wina wymieniają winogrona w kolejności proporcji na etykiecie.)
  • Od tego czasu winogrona rodanu zaczęły pojawiać się coraz częściej w Stanach Zjednoczonych Winnica Tablas Creek sprowadził je do Paso Robles w Kalifornii w 1990 roku. Pierwsze sadzonki pochodziły z posiadłości CdP, Château de Beaucastel.
  • Kilka francuskich mieszanek Rhône z oceną 100 punktów ma wyższy udział Grenache. (Na przykład Château Rayas ma zazwyczaj około 90%!)

Znajdziesz odmiany mieszanki GSM produkowane na całym świecie. Ten styl doskonale sprawdza się w cieplejszych klimatach, takich jak Hiszpania, Australia Południowa, RPA, części Stanów Zjednoczonych i południowa Francja.