Ktoś gdzieś ci powiedział, że wino różowe jest zarówno męskie, jak i wyrafinowane. Być może wtedy im nie wierzyliście - z powodu różowego odcienia - ale teraz przynajmniej jesteście ciekawi. Czym więc są te różowe wina przyjazne dżentelmenom i których warto spróbować? Ten prosty przewodnik przedstawia niektóre z najpopularniejszych stylów różu z całego świata. Nawet jeśli bardziej interesujesz się „odważnym pikantnym” kontra „owocowym” końcem spektrum win, prawdopodobnie jest dla Ciebie wino różowe!
Przewodnik po 10 różnych stylach różu
Potrzebuję tego z powodów
Róża powstaje, gdy sok z czerwonego wina jest odcedzany ze skórki, zanim stanie się zbyt ciemny. Dowiedz się więcej o produkcji wina różowego:
Różowe odcienie
Grenache Rosé
Styl: owocowy
Notatki degustacyjne Zwykle genialny rubinowy odcień z nutami dojrzałej truskawki, pomarańczy, hibiskusa, a czasem z nutą ziela angielskiego. Znajdziesz wina Grenache, które mają umiarkowanie wysoką kwasowość, ale ponieważ większość z nich ma sporo koloru i treściwości, możesz podawać je na zimno, aby zachować ich pikantność. Idealnym połączeniem z tym winem byłby letni wieczór i greckie Gyros na wynos z koperkowym tzatziki.
Kup najlepszy sprzęt do nauki i podawania wina.
Wszystko, czego potrzebujesz, aby się nauczyć i skosztować światowych win.
Kupuj teraz 
Sangiovese Rosé
Styl: owocowy
Notatki degustacyjne Jasny miedziano-czerwony kolor, który mieni się w świetle, Sangiovese wydaje się być winem różowym. Nuty świeżych truskawek, zielonego melona, róż i żółtej brzoskwini przełamane hartującą kwasowością. Kilka Sangiovese Rosé ma delikatną gorzką nutę na finiszu, co sprawia, że to owocowe wino jest przyjemnie wytrawne. Podawaj na zimno w kieliszku do białego wina, na przykład z miską marokańskiego kuskusu i kurczaka.
Tempranillo Rosé
Styl: wytrawny
Notatki degustacyjne Tempranillo rosé zyskuje coraz większą popularność z regionu Rioja i innych części Hiszpanii. W tym stylu różu możesz spodziewać się bladego różu i ziołowych nut zielonego pieprzu, arbuza, truskawki i nut mięsnych przypominających smażonego kurczaka. Wiele różowych Tempranillo z tego obszaru łączy również odrobinę Graciano i Grenache, aby dodać kwiatowe nuty do smaku. Kieliszek Rioja Rosé będzie klasą dla każdego doświadczenia z ciężarówką taco.
Syrah Rosé
Styl: wytrawny
Notatki degustacyjne Plik „Metoda krwawienia” jest zwykle używany do produkcji amerykańskiego Syrah różowego, co oznacza, że będzie miał głębsze barwy rubinu i nuty białego pieprzu, zielonej oliwki, truskawki, wiśni i skórki brzoskwini - zdecydowanie bardziej funky. Rosé of Syrah wydaje się być na odważniejszym końcu spektrum i najlepiej podawać go nieco powyżej temperatury lodówki w zwykłym kieliszku do czerwonego wina. To zaskakująco dobre wino z pizzą pepperoni lub miską chili.
6 uncji kalorii z białego wina
Cabernet Sauvignon Rosé
Styl: wytrawny
Notatki degustacyjne Plik „Metoda krwawienia” jest głównym sposobem produkcji tego rodzaju wina różowego. Cabernet rosé to głęboki rubinowy kolor z czerwonymi winnymi aromatami zielonej papryki, sosu wiśniowego, czarnej porzeczki i przyprawy pieprzowej. Jedyną istotną różnicą jest to, że wina Cabernet różowe mają zwykle podwyższoną kwasowość, ponieważ zazwyczaj nie dojrzewają w dębowych.
Zinfandel Rosé (alias White Zinfandel)
Styl: słodki
Notatki degustacyjne Prawdopodobnie najbardziej popularne rosé (pod względem ilości, ale niekoniecznie jakości) sprzedawane w Stanach Zjednoczonych, a także 85% produkcji Zinfandel! Większość „białych” Zinfandel jest przygotowywana celowo w stylu „suchym” z około 3-5 gramami resztkowego cukru, dzięki czemu jest umiarkowanie słodka. Oferuje aromaty truskawek, waty cukrowej, cytryny i zielonego melona z umiarkowanie wysoką kwasowością. Będziesz chciał podawać go na zimno, na przykład z tajskim jedzeniem.
najlepszy szampan w tej cenie
The Manly Man’s Rosé Might be Tavel
Tavel Rosé (z Cotes du Rhone )
Styl: wytrawny i bogaty
Notatki degustacyjne Mówi się, że jest ulubieńcem pisarza i człowieka, Ernest Hemingway , Tavel to niezwykle wytrawny Rosé. Ma więcej treści i struktury niż większość win różowych i uważa się, że ma cały charakter dobrego czerwonego wina, tylko mniej koloru. Jest wytwarzany głównie z Grenache i Cinsault, ale dopuszcza się w nim dziewięć odmian. Zwykle bogate w alkohol i mało kwaśne, to łososiowo-różowe wino dobrze się starzeje, a jego aromat letnich owoców może z czasem zmienić się w bogate, orzechowe nuty. Rzuć mostek na grilla, weź swoją wypatrzoną kopię „Stary człowiek i morze”, usiądź wygodnie i napij się szklanki tego ziemistego przysmaku.
Provence Rosé
Styl: owocowy i chudy
Notatki degustacyjne Różowy, z Prowansji , to mała czarna sukienka z różowego wina. To wino czuje się tak samo w domu na patio, jak w jadalni. Jego świeży, rześki, wytrawny styl po mistrzowsku pasuje do prawie każdego dania, nawet soczysty burger jest idealnym partnerem. Grenache, Cinsault, Syrah i Mourvèdre są używane do stworzenia tego bladego, różowego różu i nadania mu aromatu truskawki, świeżo ściętego arbuza i płatka róży, kończąc na charakterystycznej, słonej mineralności na podniebieniu.
Mourvèdre Rosé
Styl: owocowo-kwiatowy
Notatki degustacyjne Rosé z Mourvèdre przywodzi na myśl południową Francję i piękne wina firmy Bandol . Wina te, często o jasnym koralowym odcieniu, są bardziej okrągłe i pełniejsze niż wiele innych róż. W nosie Mourvèdre jest kwiatowy z nutami fiołków i płatków róży. Na podniebieniu to winogrono może być pełne czerwonych śliwek, wiśni, suszonych ziół, dymu, a nawet mięsa. Mourvèdre świetnie komponuje się na śródziemnomorskiej kolacji, godzinami kręcąc się z przyjaciółmi nad daniem z grillowanej jagnięciny i świeżą pitą z tapenadą z czarnych oliwek.
jak uczynić czerwone wino słodszym
Pinot Noir Rosé
Styl: delikatnie owocowy
Notatki degustacyjne Pinot Noir to diva na wybiegu winogronowym. Owoc nie toleruje żadnych ekstremalnych warunków pogodowych, jest uważany za wrażliwy i temperamentny, ale w najlepszym wydaniu może dać bardzo seksowny kieliszek wina. W kolorze różowym Pinot Noir zapewnia jasną kwasowość i miękkie, subtelne aromaty jabłoni, arbuza, malin, truskawek i mokrego kamienia. Z winogron można wytwarzać ziemiste, ale eleganckie wina, które są chłodne, chrupiące i wytrawne, i byłyby zachwycające ze świeżą sałatką z koziego sera lub świąteczną karmą krabów na plaży.
Może ci się spodobać również Biały Pinot Noir
