Pamiętasz, kiedy rok 2016 był pełen blasku i potencjału? Cóż, teraz koniec grudnia 2016 roku będzie niezbyt odległym wspomnieniem. Ale zanim to nastąpi, przyjrzyjmy się temu, co wydarzyło się w tym roku w świecie wina.
co w winie powoduje bóle głowy
Złota gwiazda, jeśli rozpoznajesz etykietę butelki użytą do utworzenia tego obrazu. –Madeline Zaledwie 365 dni temu rok 2016 był błyskiem w naszych oczach, a teraz już się skończył. Przyjrzyjmy się temu, co wydarzyło się na świecie przez pryzmat naszego ulubionego napoju: wina.
Tylko audiocast
Co wydarzyło się w winie w 2016 roku?
Ten rok był niesamowitym czasem dla wina i nauki. Oto kilka najważniejszych informacji:
Jest teraz wino replikatora Star Trek.
O nazwie winiarnia w SF Ava Winery stworzyliśmy w 100% syntetyczne Moscato, używając elementów budulcowych wina: wody, etanolu, aminokwasów i związków aromatycznych. Ich witryna mówi: „Twoje ulubione wina stworzone od podstaw na poziomie molekularnym”. Niestety, wytwórnia win Ava nie jest tak szybka jak replikator, od miesięcy „warzą” swoją drugą partię.
Sekwencje projektu genomu open source Cabernet.
Wysokiej jakości mapę genomu Cabernet Sauvignon sporządzono w procesie składania genomu typu open source. To badanie jest szczególnie ekscytujące dla naukowców zajmujących się uprawą winorośli którzy niestrudzenie pracują nad stworzeniem nowych, odpornych na choroby i zmiany klimatyczne odmian winorośli, które naprawdę lubią pijący wino.
Najlepsze narzędzia do wina
Od początkującego po profesjonalistę, odpowiednie narzędzia do wina zapewniają najlepsze wrażenia z picia.
Kupuj terazNie oceniaj mnie na podstawie koloru mojego wina.
DO wino niebieskie powstało w tym roku w Hiszpanii przy użyciu barwników na bazie antocyjanów (ten sam pigment w winogronach). Wino zrobiło taki plusk w wiadomościach, że jest już mnóstwo podróbek. Moje pytanie brzmi: co jest nie tak z różem?
Jesteśmy o krok bliżej do odkodowania „terroir”.
Tak się składa, że drobnoustroje okazują się jednym z kluczowych wskaźników terroir w winie! Właściwie to my poinformował o tym w 2015 roku , ale potem a wyszło bardziej szczegółowe badanie dalsze wyszczególnienie znaczenia lokalnych mikrobiomów. #microbiologistlove
Kolejny niesamowity powód do ćwiczeń aktywna degustacja.
Grupa Mistrzów Sommelierów został przetestowany i pojawiają się mieć znacznie grubszą strefę w części mózgu związaną z zapachami i pamięcią. Naukowcy przypuszczają, że rozwój zmysłów węchu (węchu i smaku) może wpływać na początek chorób Alzheimera i Parkinsona.
Wino rzeczywiście cię uszczęśliwia.
Duh. Dedukcyjne badanie naukowe przeprowadzone przez London School of Economics wykazało, że wino naprawdę uszczęśliwia. W skali od 1 do 100, wino zwiększy twoje szczęście o 10,79 punktu , szczególnie podczas wykonywania nieprzyjemnych czynności, takich jak podróżowanie, dojazdy do pracy i czekanie.
słowa opisujące dobre wino
Winogrona pokonały cię w kosmos.
Zawarte w uruchomienie Tiangong-2 , Najnowszym chińskim laboratorium kosmicznym, był wybór winorośli Cabernet Sauvignon, Merlot i Pinot Noir. Istnieje nadzieja, że narażenie na promieniowanie w środowisku kosmicznym spowoduje mutację winorośli i stanie się bardziej odporna na zmiany klimatyczne. Jak na ironię, stworzyliśmy plik Prima aprilisowy post o winorośli w kosmosie zaledwie rok temu… #isthisforreals
Idaho szuka złota.
Idaho odniosło w tym roku wielką wygraną, tworząc domenę Lewis-Clark Valley AVA. Mimo że do tej pory zasadzono tylko 80 akrów, region ten zyskuje na popularności.
Pożegnaj się z plamą korka.
Gigant z korka, Amorim, ogłosił, że po zainwestowaniu 15 milionów dolarów w badania i rozwój opracował korek, który nie powoduje skażenia korka (znanego również jako TCA - pachnie jak mokre psy). To wspaniała wiadomość dla tych z nas, którzy kochają naturalne produkty, takie jak korek i bawełniane koszulki.
ile alkoholu w moscato
Czy wino może powstrzymać bąki krów przed nagrzaniem planety?
Wytłoki winogronowe to pozostałość po wyprodukowaniu wina i obejmują skórki i pestki winogron. Suszony i podawany w mączce dla krów znacznie zmniejsza ich gazy i bekanie. Krowy pierdnięcia / beknięcia były odnotowano, że produkuje co najmniej 1/5 światowych gazów cieplarnianych.
Białe wina staną się o wiele bardziej aromatyczne.
Być może nie wiesz, że ogromna liczba delikatnych aromatów kwiatowo-owocowych białych win „wypala się” podczas fermentacji. W tym roku były profesor medycyny płuc opracował specjalny filtr, który zachowa te cenne aromaty. Urządzenie nazywa się AromaLoc iw przyszłym roku powinno być dostępne dla producentów białego wina.
Jeśli działasz w branży winiarskiej, sprawy wyglądały dość dziwacznie:
Możesz teraz handlować winem w serwisie eBay.
W serwisie e-commerce eBay uruchomiono portal win z tysiącami win wystawionych na aukcję / kupno. Witryna zawiera funkcje, takie jak trendy cenowe wina, dzięki czemu możesz sprawdzić, czy otrzymujesz dobrą ofertę. Poszliśmy do trybu online i znaleźliśmy butelkę 1988 Château Haut-Brion za 440 dolarów z bezpłatną wysyłką. Czy całkowicie mu ufamy? Nie, ale daje nadzieję kolekcjonerom próbującym wyładować swoje wina.
Teraz ma miejsce wielka konsolidacja.
Podczas gdy wszyscy bali się wyborów, dokonywano kilku przejęć przedsiębiorstw na dużą skalę. Oto kilka najważniejszych informacji:
- E&J Gallo dokonał wielu zakupów w 2015 r., w tym Talbott i J Vineyards, aw 2016 r. dodał Orin Swift do swoich gospodarstw.
- Diageo sprzedał większość swoich win australijskiej grupie winiarskiej Treasury Holdings, która obejmowała Beaulieu Vineyards, Sterling Vineyards, Acacia, Provenance i Hewitt.
- Rodzina Jacksonów kontynuował uzupełnianie swojej kolekcji dobrych winnic, nabywając między innymi Copain, Penner-Ash i Willakenzie Estate.
- Konstelacja kupił wina Meomi i Charles Smith.
- Konstelacja sprzedał cały portfel win kanadyjskich (w tym Inniskillin) do planu emerytalnego nauczycieli Ontario. #teacherslovewine
- Dystrybutor Southern Wine & Spirits połączył się z Glazers i jest obecnie największym dystrybutorem w USA, Southern Glazers .
- Na rynku piwa przejęcie o wartości 100 miliardów dolarów nastąpiło w wyniku fuzji Anheuser-Busch InBev z konkurentem SABMiller, co pozwoliło im kontrolować udział w światowym rynku. To znowu brzmi jak rok 1904!
- Kto jest właścicielem kogo? Stworzyliśmy plik PDF z wieloma czołowymi amerykańskimi markami win z wieloma markami.
Pieniądze zarabia się na inwestowaniu w wino (ale warto zacząć jako miliarder).
Bill Koch (z Koch Bros) sprzedał część swojej znakomitej kolekcji win za cenę 20000 butelek sprzedanych w Sotheby’s i zarobił 21,8 miliona dolarów (ponad tysiąc dolarów na butelce!).
Nienawidzący wina wciąż istnieją.
Indyjski stan Bihar (na północnym wschodzie) postanowił zakazać wszelkiego spożycia wina. To poważny kłopot.
Chiny nie znoszą wina.
Import wina z Chin wzrosła o 20% . Idź do Chin!
Rocznik 2016 we Francji okazał się poważną porażką.
W tym roku Francja nie podobała się bogom. Zła pogoda spowodowała tyle szkód, że produkcja kraju spadła o co najmniej 10%. Oto najgorsze momenty:
wino powinno być podawane schłodzone
- Silne mrozy w Burgundii w kwietniu
- 30% zbiorów Loary utraconych z powodu mrozów w kwietniu
- Grad w Chablis, Cognac i Bojo pod koniec maja „etat de Catastrophe”
- Grad w Bojo w czerwcu, niektóre miejsca mają 70-80% szkód w uprawach
- Wielki grad w Pic-St-Loup w sierpniu
Rocznik 2016 w Chinach pokonał Francję pod względem wyzwań.
Myśleliśmy, że pogoda we Francji może się pogorszyć, ale to nic w porównaniu z tym, co widziały Chiny:
- Błyskawiczne powodzie zniszczyć winnice w Ningxia w sierpniu
- Uderzenie tornada Winnice Tiansai w Xinjiang w październiku
Tak, w 2017 roku wkraczamy w dziwny nowy świat. Niektórzy z was mogą być zdenerwowani, ale nie martwcie się, jest kilka rzeczy, na które czekamy:
The Wine Show uruchomiony w Wielkiej Brytanii
Został okrzyknięty wielkim sukcesem. Nie wierz nam na słowo, pierwszy serial możesz obejrzeć w Hulu!
Znawca jest obecnie w fazie rozwoju.
W serialu wystąpi John Cho (znany z Harolda i Kumara oraz ze Star Trek) i jest o „genialnym oszuści, który oszukuje najbogatszych i najpotężniejszych ludzi w kraju, aby płacili miliony za fałszywe wino”. Fabuła brzmi uderzająco podobnie do tego, co stało się z Rudym Kurniawanem.
jak długo białe wino wytrzymuje nieotwarte
Boston zniósł zakaz BYOB.
W przeciwieństwie do innych miast, koncesja na alkohol może kosztować restauratora w Bostonie około 450 000 USD (w porównaniu do około 2500 USD w Seattle). Na szczęście dzięki wyciągowi na BYOB więcej restauracji może zaoferować gościom możliwość wniesienia butelki.
Czas powiedzieć Do widzenia 2016 i Zdrowie do 2017 roku!
Masz jakieś niesamowite historie do dodania lub komentarze do tych powyżej?