Musisz pokochać klasyczną opowieść o słabszym, który wydostaje się spod kciuka rodziców i wyrobi sobie markę na własnych warunkach.
Może dlatego Malbec jest tak popularny. To winogrono, które odeszło daleko od swoich korzeni, a mimo to robiło ogromne pluski. To francuskie wino, które najczęściej przemawia z argentyńskim akcentem.
Co to jest wyzwanie degustacyjne? Wyzwanie polega na tym, aby co tydzień poprawić swoje podniebienie winne dzięki 34 winom z 12 krajów - Wyzwanie związane z degustacją wina.
Degustujemy wino, które oddaje to, co najlepsze z obu światów - Terrazas de los Andes Malbec Reserva
wino chardonnay słodkie lub wytrawne
Wyzwanie degustacyjne: Argentyńskie dziecko adoptowane, Malbec
Historia Malbec zaczyna się we Francji, gdzie nadal jest używany jako mieszanka winogron w Bordeaux. Często nazywany Côt, kilka wspaniałych przykładów Malbec nadal pochodzi z Cahors, ale jego słaba odporność na szkodniki i złą pogodę oznaczała, że nie był to jeden z najpopularniejszych winogron we Francji.
Więc na pewno nie było to powszechne poza swoją ojczyzną.
Wszystko to zmieniło się w latach sześćdziesiątych XIX wieku, kiedy tęskniący za domem francuski botanik posadzone winogrona Malbec w Mendozie w Argentynie.
Kup najlepszy sprzęt do nauki i podawania wina.
Wszystko, czego potrzebujesz, aby się nauczyć i skosztować światowych win.
Kupuj terazDziś Argentyna produkuje ponad 43 000 hektarów Malbec, w przeciwieństwie do 15 000 Francji. Więc jeśli chodzi o Malbec, to należy argumentować, że nie chodzi o to, skąd pochodzisz, ale o to, gdzie byłeś.
Argentyński Malbec jest znany z tego, że jest owocowy, podczas gdy francuski Malbec ma bardziej zielony i pikantny charakter z wyższą kwasowością.
W imię znalezienia czegoś, co uderzyło w każdy akord, znaleźliśmy butelkę Malbec z Mendozy w Argentynie: najpopularniejszego regionu tego skromnego grona.
Rezerwat Terrazas de los Andes Malbec 2017
Popatrz: Średni fiolet, plus ta charakterystyczna purpurowa obwódka, którą tak często widzisz w Malbec.
Zapachy: Bardzo złożone i perfumowe. Nuty jeżyny, śliwki, tytoniu fajkowego, borówki, dymu, a nawet niektórych minerałów, które mogą mieć związek z górzystym regionem, w którym był uprawiany. Wino ma również charakter umami: pomyśl o sosie balsamicznym lub sojowym.
Na podniebieniu: Święta krowa. To są agresywne taniny. Na początku są dość przytłaczające, nawet po godzina dekantacji. Poza tym otrzymujesz jeżynę i dużo zielonych, roślinnych nut. Nowa skóra, tytoń i wykończenie z ciemnej czekolady.
degustacja win hrabstwo santa barbara
Parowanie potraw: To może być idealne z tymi ziemistymi smakami, które dostajesz z jagnięciny lub nawet kaczki. Rozbity burger pokryty cebulą i serem również byłby piękny.
Czego dowiedzieliśmy się o argentyńskim Malbec
Łał! Nie do końca to, czego się spodziewaliśmy! Kiedy słyszysz o bujnej owocowości argentyńskiego Malbec i dajesz się oczarować goryczą, to trochę szokujący.
Nie zrozumcie mnie źle, były tam nuty, których się spodziewaliśmy: śliwka, jeżyna i ciężki powiew tytoniu fajkowego. Ale było też wiele konkurujących ze sobą notatek, które sprawiły, że zaciekawiło nas, w co się wpakowaliśmy.
Przyjrzenie się bliżej butelce dało nam wskazówkę, dlaczego: słowa „winnice położone na dużych wysokościach”.
Okazuje się, że te winogrona Malbec rosły średnio na wysokości 1070 metrów nad poziomem morza. To naprawdę fajny klimat i to trochę zmienia.
Winogrona Malbec musiały pracować o wiele ciężej, aby rosnąć, a kiedy już to zrobiły, przyniosły dużo kwasu i mniej tego pluskającego owocu, który można dostać w cieplejszym regionie.
Tak więc w pewnym sensie natknęliśmy się na Malbec, który ma to, co najlepsze z obu światów: świeże nuty owocowe Argentyny z bardziej kwaśnymi, pikantnymi nutami Francji.
Ostatnie wrażenia
To świetne wino do poznania ojczyzny winogron. To, gdzie się rozwija, może powiedzieć ogromną ilość informacji o tym, co otrzymujesz.
Podobnie jak nasze doświadczenia z Pinot Noir i Sauvignon Blanc, geografia winogron może być bardzo ważna dla miłośnika wina. Samo powiedzenie, że pijesz Malbec, jest dalekie od całości.
jakim dowodem jest czerwone wino
Ale ta butelka w szczególności pokazuje nam, że nawet znajomość kraju pochodzenia i samego regionu może nie wystarczyć! To miła niespodzianka i pokazuje, że adoptowane dziecko Argentyny wciąż ma w zanadrzu kilka sztuczek.
Nie możesz znaleźć wina? Nie musisz próbować dokładnie tego samego wina, więc jeśli szukasz alternatyw, aby sprostać wyzwaniu, możesz przeszukać opcje w Wine Access.