Na długo przed tym, jak Danica Patrick stała się sławna jako kierowca wyścigowy rozbijający asfaltowy sufit z etykietą wina Napa na swoim imieniu, była dzieckiem dorastającym w Illinois. Nigdy nie przepadała za mrożącą krew w żyłach pogodą, ale opierała się logice Midwesternera: życie było zimne, a ciepłe i malownicze klimaty, które wolała, były właśnie miejscem, do którego wyjeżdżałaś na wakacje.
W 2007 roku odrzuciłaby tę logikę, kupując dom w Scottsdale w Arizonie. Teraz, zaledwie kilka miesięcy po odejściu na emeryturę z wielokrotnie pobijającej rekordy kariery na torach IndyCar i NASCAR - w tym zwycięstwo w Indy Japan 300 w 2008 roku co uczyniło ją pierwszą kobietą, która wygrała wyścig na otwartym kole w lidze w północnoamerykańskiej serii - spędza więcej czasu w domu, robiąc kolację dla przyjaciół lub gofry dla swojego chłopaka , Rozgrywający Green Bay Packers Aaron Rodgers.
Ale to nie jest emerytura twojej mamy. Po swoim ostatnim wyścigu na Indianapolis 500 w maju 2018 roku, Patrick poleciał prosto do Aukcyjnej Doliny Napa, gdzie dużo, w tym butelki jej wina, Somnium i przejażdżka samochodem z nią. sprzedany za 300 000 USD . Z powodu cofania się toru wyścigowego w lusterku wstecznym Patrick przestawił swoją karierę winiarską na wyższy bieg.
Patryk w wino wpadła w 2006 roku, kiedy podczas podróży do Napa spróbowała Quintessa firmy Illumination Sauvignon Blanc. To była miłość od pierwszego łyku, a ona zaprzyjaźniła się z winiarzem Aaronem Pottem. W 2009 roku kupiła 24 akry na Howell Mountain dla Somnium i wprowadziła na pokład Potta jako winiarza. Wydali inaugurację Kombi Cabernet z 2014 roku w 2017 r., a od tego czasu portfolio powiększyło się o krwawienie -method rosé i Sauvignon Blanc pochodzące z Bavarian Lion Vineyard w Knights Valley - ukłon w stronę odkrywczego kieliszka Illumination, od którego wszystko się zaczęło. Chce pomóc innym przeżyć własne chwile związane z winem, mówi: „Możesz iść do Napa, aby [zrobić] to wszystko na wysokim poziomie, albo możesz to zrobić w domu”.
Własna piwnica Patricka z ponad 400 butelkami ma istotne znaczenie dla jej zabawnych nawyków. „Zwykle schodzę do piwnicy i biorę cztery lub pięć butelek czerwonego wina” - mówi. „To pierwsza wycieczka i jeśli jest to dobra noc, jest jeszcze jedna lub dwie wycieczki na dół dla grupy około 12 osób, które zwykle się spotykają”. Uwielbia Napa Cabernet, a jej kolekcja obejmuje występy z Harlan , Więź , Abreu , Garnek i Quintessa.
Ze względu na niezwykłą, podwójną tarczę zewnętrzną nowoczesnego domu o powierzchni 8300 stóp kwadratowych, Patrick nadał mu przydomek Jetsons House, kiedy go kupiła. „Nowoczesność może być bardzo kanciasta” - mówi. „To wszystko, ale nie jest kanciaste. Wygląda jak latające spodki - wszystko jest bardzo okrągłe.
Kuchnia nie jest wyjątkiem. Z krzywymi weneckiego tynku w kolorze szarobrązowym, opadającym łukiem czarnego granitu z niebieskimi i fioletowymi żyłkami, czarnymi skórzanymi stołkami barowymi i urządzeniami ze szczotkowanej stali, przestrzeń przypomina koła, asfalt i chrom toru wyścigowego, chociaż Patrick mówi, że to nie była część o jej myśli, kiedy kupowała to miejsce. W tamtym czasie bardziej interesowały ją prawdziwe koła: oprócz wina potrzebowała domu na samochody, a garaż na siedem samochodów i piwnica na 1000 butelek były w sam raz.
Ale dzisiaj w kuchni panuje poważny ruch - w stylu Daniki. Tytuł jej książki fitness z 2017 roku, Całkiem intensywne , podobno opisuje nie tylko jej schemat leczenia, ale także samą Patrickę. Robi wszystko po swojemu i rzuca się w gotowanie z charakterystycznym skupieniem i wyniosłością. „Jem paleo, co oznacza, że każdy, kto przyjdzie, też je paleo, bo nie gotuję dwóch posiłków, tylko jeden” - mówi. „Okazuje się, że przez większość czasu ludzie to uwielbiają”.
Niektórzy kucharze skrupulatnie przestrzegają przepisów, inni latają obok spodni. Możesz zgadnąć, który z nich to Patrick: „Tak, ja jestem tym, który leci przez siedzenie w spodniach” - śmieje się. „Nie przepadam za pieczeniem, ale uwielbiam gotować i jestem dobry na grillu, jestem dobry do smażenia, dobre pieczenie, jak to nazywasz”. Prawdopodobnie nie jest przypadkiem, że jej gotowanie, ze zwęglonymi, prażonymi wygięciami, szczególnie dobrze łączy się z dobrą butelką taksówki.
Ze swojego grilla na patio Patrick ma oszałamiający widok na jeden z najbardziej znanych zabytków Arizony: Camelback Mountain. To odpowiednie tło dla kobiety, która po prostu się wspina.
Galeria zdjęć
Zdjęcia: Ben & Kelly Photography
Proste gofry
Przedruk z Całkiem intensywne na mocy porozumienia z Avery, oddziałem Penguin Publishing Group, oddziału Penguin Random House LLC. Prawa autorskie © 2018, Danica Racing, Inc.
Danica Patrick Danica Patrick przestrzega diety paleo, więc jej gofry - ulubione jej chłopaka, rozgrywającego Green Bay Packers Aarona Rodgersa - zawierają mąkę migdałową i kokosową.Parowanie wina: Co jest lepszego na pyszny brunch niż szampan w stylu vintage? W przypadku gofrów Patrick preferuje Perrier-Jouët Brut Champagne Belle Epoque , z tostowym ciastem, dojrzałymi cytrusami i glazurowanym profilem morelowym.
- 2 łyżki stopionego oleju kokosowego
- 3 duże jajka
- 1/2 łyżeczki czystego ekstraktu z wanilii
- 1 łyżka miodu
- 1/2 szklanki mąki migdałowej
- 1/2 szklanki mąki kokosowej
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 szklanka niesłodzonego mleka migdałowego
Rozgrzej gofrownicę. W dużej szklanej misce wymieszaj olej kokosowy, jajka, wanilię i miód do połączenia. W osobnej misce wymieszaj mąkę migdałową, mąkę kokosową i sodę oczyszczoną widelcem. Połącz mokre i suche składniki, a następnie wymieszaj z mlekiem migdałowym. Wlej porcję ciasta do gofrownicy i gotuj zgodnie z instrukcjami producenta. Przełóż gofry na talerz i podgrzej w niskim piekarniku lub podawaj od razu. Powtórz z pozostałym ciastem. Robi od 8 do 10 gofrów
Wskazówka: Jeśli podwoisz ten przepis, dostosuj mąkę migdałową do 1 1/4 filiżanki, a mąkę kokosową do 3/4 szklanki.