Nie jest tajemnicą, że zainteresowanie winem rośnie.
Może lubisz wino ze względu na domniemane korzyści zdrowotne (np. przyjazny dla keto , przeciwutleniacze itp.). A może po prostu kochasz różowe! Bez względu na powód, jednym z problemów, z którymi boryka się wielu nowicjuszy, jest konsekwentne wybieranie win, które kochają.
Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku win czerwonych, ponieważ pod względem stylistycznym są one bardzo zróżnicowane.
Oto cztery dobre czerwone wina, które mają na celu zadowolenie. Wzywamy ich zadowoleni z tłumu:
- Są duże w smaku i duże w owocach. (znany jako owoce do przodu )
- Nie są zbyt ściągające (np. taniczny ) i mają gładkie wykończenie.
- W porównaniu z innymi winami ze szczepu oferują dużą wartość. (Nazywamy to QPR , ze względu na stosunek jakości do ceny.)
Zinfandel
Cały czas owoce.
Najlepsze narzędzia do wina
Od początkującego po profesjonalistę, odpowiednie narzędzia do wina zapewniają najlepsze wrażenia z picia.
Kupuj terazSmaki owocowe: Jeżyna jeżynowa, konfitury truskawkowe, brzoskwiniowe, cynamon i słodki tytoń.
Czego się dowiesz: Jak alkohol wpływa na smak.
Najlepsze ziny są tradycyjnie dość bogate w alkohol (zdecydowanie szukaj tych z 14% lub więcej objętościowo). Alkohol zawarty w winie jest czymś w rodzaju glutaminianu sodu, potęguje owocowe smaki i zwiększa wyrazistość.
Aby skosztować poziomu alkoholu w winie, po przełknięciu wypij łyk i powoli wypuść powietrze: mrowi w gardle. ( Profesjonaliści mogą zidentyfikować w granicach 1% ABV z tą sztuczką!)
Petite Sirah
Zdrowa dawka przeciwutleniaczy.
Smaki owocowe: Cukrowa śliwka, borówka, gorzka czekolada, czarny pieprz i czarna herbata.
połączenie wina z pieczonym łososiem
Czego się dowiesz: Jak naprawdę wyglądają „czarne wina”.
Starożytni Grecy nazywali wszystkie czerwone wina „winami czarnymi”. Dzisiaj, wina czarne to specjalna klasa super winogron z wyjątkowym wysoki przeciwutleniacz zawartość. Przeciwutleniacze w winie znajdują się w skórkach, nasionach i łodygach winogron i są ogólnie nazywane polifenolami, z których antocyjany ( kolor czerwony ) jest jednym typem.
Winogrona o wysokiej zawartości polifenoli mają wysoką taninę (ten cierpki, gorzki, herbaciany smak w czerwonym winie) i często są głęboko wybarwione. Oczywiście winiarze nauczyli się, jak radzić sobie z goryczą w winiarstwie, aby smakował odważnie i gładko. Petite Sirah nie jest wyjątkiem!
Nero d'Avola
Brama do włoskich czerwieni.
Smaki owocowe: Czarna wiśnia, czarna śliwka, lukrecja, tytoń i płatki czerwonego chili.
Czego się dowiesz: Smak terroir.
Jeśli jesteś zdumiony Wina włoskie , nie jesteś sam. Włochy to jeden z najtrudniejszych do zrozumienia regionów winiarskich, nawet dla profesjonalistów. Aby skomplikować sprawę, wiele najlepszych włoskich win ( jak Barolo ) są nabytym smakiem.
Zacznij więc od południa! Sycylia i Apulia nadal oferuje jedne z najlepszych wartości w całym kraju. Nero d’Avola dostarcza odważne, przyjemne dla tłumu owocowe smaki wraz z włoskim znakiem firmowym, zakurzonym, przypominającym glinę terroir.
Merlot
Niedoceniony bohater Bordeaux.
Smaki owocowe: Czerwona wiśnia, śliwka, czekolada, grafit, suszone zioła i wanilia.
Czego się dowiesz: Great Merlot daje Cabernet Sauvignon szansę na pieniądze.
Udaj się do dowolnego sklepu z winami lub restauracji i porównaj ceny wyższej klasy butelek Merlot z Cabernet Sauvignon. Merlot jest zawsze tańszy (chyba że my gadający Peter! ) Zabawne w tym fakcie jest to, że spośród wszystkich winogron na świecie Merlot i Cabernet nie mogą być bardziej podobne. Są nawet spokrewnieni.
jakie białe wino pasuje do łososia
Przykład wspaniałych nut degustacyjnych.
Rób lepsze notatki
Następnym razem, gdy otworzysz butelkę wina, spróbuj spróbować go metodą 4-etapową. Będziesz zaskoczony, o ile więcej smaków możesz dostać!
Naucz się jak