Jeden z nich jest bardziej popularny wśród osób niepijących.
Winogrona stołowe są grube i sassy. Winogrona stołowe uprawia się w taki sposób, aby były bardziej atrakcyjne fizycznie. Są większe, pozbawione pestek, z grubszym miąższem i cieńszą skórką, co zapewnia im idealny „pop”, gdy je jesz. Winogrona stołowe mają mniejszą kwasowość, a także mniej cukru niż winogrona.
białe wino i smażony kurczak
Winogrona są chude i wredne. Winogrona uprawiane są w celu uzyskania najsłodszych i najsilniejszych winogron. Są mniejsze, podziurawione nasionami, mają grubszą skórkę i wyższą zawartość soku (w porównaniu z miąższem). Winogrona są delikatne i trudne w transporcie. Kiedy jesz świeże wino, sączy się, pozostawiając chrupiące gorzkie pestki i gumową skórkę z winogron.
Standardowe winogrona do jedzenia mają Poziom Brix 17-19 podczas gdy winogrona na wino są bliżej 24-26 Brixów podczas zbiorów. Brix to skala do pomiaru procentowej zawartości cukru w cieczy.
Winogrona bez pestek są łatwiejsze do spożycia, ale są mniej aromatyczne niż szczepione odmiany winogron stołowych.
Najczęściej uprawiane są winogrona Vitis vinifera
Około 90% uprawianych winogron na świecie to Vitis vinifera . Vitis vinifera jest powszechnie nazywana europejską winoroślą, która ma korzenie przodków w Iranie. Obejmuje winogrona winiarskie, takie jak Cabernet Sauvignon i winogrona stołowe, takie jak winogrona Red Globe.
ile węglowodanów jest w szklance chardonnay
Drzewo genealogiczne winogron
Winogrona stołowe i winogrona do produkcji wina są ze sobą spokrewnione poprzez swój rodzaj Vitis . Ponad 70 różnych gatunków znajduje się w Vitis rodzaj, w tym najczęstszy, Vitis vinifera do bardziej ozdobnych, vitis californica . Wszystkie winogrona to Vitis vinifera. Istnieje dowód na obecność 40 gatunków winogron rodzimych w Chinach.
Vitis vinifera to wierzchołek góry lodowej.
Zidentyfikuj winogrona stołowe vs winogrona do wina w winnicy
Następnym razem, gdy będziesz przejeżdżać przez winnice, możesz zidentyfikować rodzaj winogron (winogrona stołowe w porównaniu z winogronami do produkcji wina), patrząc na kraty.
Najlepsze narzędzia do wina
Od początkującego po profesjonalistę, odpowiednie narzędzia do wina zapewniają najlepsze wrażenia z picia.
Kupuj teraz
Powszechny system kratownic do winorośli w Ameryce nosi nazwę „Metoda Guyota”
Winnice winorośli
Winnice winiarskie często wykorzystują pionowe kraty do zarządzania zielenią (czyli baldachimem) i ekspozycją winogron na słońce. Celem winogron do produkcji wina jest skoncentrowanie smaku produkowanych winogron.
Zarządzający Przybyłem wigoru jest ważny dla plantatorów winorośli. Wigor winorośli określa, jak wydajna jest winorośl. Zbyt silna winorośl daje dużo winogron średniej jakości, a winorośl o niższym wigorze daje mniej winogron bardziej skoncentrowanych. Bardziej skoncentrowane winogrona = lepsze wino.
Magazyn win i alkoholi Clifton Park NY
wspólne miejsce w winnicach stołowych
Winorośl stołowa
Winogrona stołowe są uprawiane w sposób ograniczający grona spowodowane tarciem innych gron, łodyg lub liści. System kratownic, który pozwala winogronom zwisać niezależnie, jest lepszy do produkcji winogron stołowych. Winogrona stołowe są zwykle bardziej żywotne niż winogrona do produkcji wina i rosną na obszarach o glebach bogatych w składniki odżywcze, takich jak doliny rzeczne.
Pojedyncza dojrzała winorośl stołowa Cowart muscadine (Vitis rotundifolia) może wyprodukować 15-30 funtów winogron na winorośl . Dojrzała winorośl winiarska Zinfandel (Vitis vinifera) produkuje około 8-12 funtów zszywki na winorośl.
różne rodzaje otwieraczy do wina