Zrozumiałe jest, że potrzebujemy komfortu. Komfort, który wykracza poza swetry, nietuzinkowe oglądanie YouTube i dyniowe przyprawy. Potrzebujemy wina. Chociaż nie jesteśmy jeszcze gotowi, by Cabernet Sauvignon, Sagrantino czy Tannat przeprowadziły nas przez zimę, potrzebujemy czegoś więcej, aby przetrwać krótsze dni i to wszystko…
Chociaż możemy mieć trochę ciepła, jeśli nie uwzględnimy tradycyjnych ulubionych, (Widzimy was Beaujolais, Pinot Noir, Merlot i kochamy was), oto dziewięć win, które tej jesieni radzimy sobie najlepiej.
Sémillon
Jesień to nie tylko sezon na czerwone wino. To także sezon na pełne białe wino. Winogrona pochodzące z Bordeaux są często mieszane z Sauvignon Blanc, nadając temu bujnemu, sycącemu w ustach winu przyjemną nutę zapinania, aby stworzyć doskonałą białą polewę dla tych ciemnozielonych jesiennych warzyw. Znajdź taki z pewnym wiekiem lub dębem i przygotuj się na nuty miodu, migdałów i tłustej konsystencji.
- Regiony do wyewidencjonowania: Pessac-Leognan, Bordeaux Napa i Sonoma w Kalifornii Afryka Południowa Columbia Valley
- Typ Pro: Podczas gdy australijskie odmiany są podobnie fenomenalne, ich szczuplejsze ciała mogą sprawić, że będziesz szukać gdzie indziej sezonu jesiennego.
Przykłady:
Bordeaux White - Chateau Haut-Rian
Columbia Valley Semillon - Winnica Maryhill
Marsanne / Roussanne
Ach, biali z północnego Rodanu. Tak, są to dwa różne winogrona, przy czym Marsanne ma znacznie większe kości, a Roussanne opiera się na bardziej aromatycznej stronie. Ale naprawdę wydaje się, że nie możesz mieć jednego bez drugiego. Często łączy się je ze sobą, aby uzyskać bogatą, średnio lub pełną biel z uderzającymi aromatami perfum, kremowymi nutami gruszki i orzechów oraz wręcz sycącym wykończeniem.
Kup najlepszy sprzęt do nauki i podawania wina.
Wszystko, czego potrzebujesz, aby się nauczyć i skosztować światowych win.
Kupuj teraz- Regiony do wyewidencjonowania: Langwedocja-Roussillon , Dolina Rodanu Paso Robles, Kalifornia
Przykłady:
Rhône Valley Paradis Saint-Pierre - Domaine Coursodon
Sierra Foothills Marsanne / Roussanne White Blend - Cobden Wini
Barbera
Chociaż Barbera nie do końca ma bonafides Nebbiolo, należy do północnych Włoch wino ludzi i nigdy nie jest zbyt daleko od stołu z Piemontu. To wino może być trochę zagadką. Dzięki swojej pigmentacji może smakować zarówno bogato, jak i lekko, oferując nuty jagodowe i wiśniowe w większych winach, ale schodzi jak uczta dzięki żywej kwasowości. Modele z ciężkim dębem mają dodatkowy akcent czekolady, wanilii i przypraw.
- Regiony do wyewidencjonowania: Piemont, Włochy Argentyna Kalifornia
Przykłady:
South Coast Barbera - 2 Planks Winery
Le Orme „16 Months” - Michele Chiarlo
Sztuczka
Musimy czuć się codziennie pijącymi Piemont, ponieważ jesteśmy zdecydowanie słodcy na małym słodkim włoskim. Wbrew nazwie wino to jest znane z tego, że jest wytrawne i zawiera więcej taniny niż Barbera, ale mniej kwaśnego. Spodziewaj się rozkosznie owocowych, lukrecjowych i gorzkich doznań dzięki tej godnej degustacji rekomendacji.
- Regiony do wyewidencjonowania: Langhe, Piemont Lodi w Kalifornii
- Typ Pro: Poszukaj Dolcetto di Dogliani i Dolcetto di Dogliani Superiore, aby uzyskać bardziej zaawansowane wrażenia.
2016 Dolcetto - Klinker Brick
Dolcetto d’Alba DOC Rian - Cascina Bruciata
Carignan
Znana ze smaku żurawiny, wędlin i przypraw do pieczenia, ta niedroga, średnio treściwa czerwień w końcu zaczyna tracić reputację niskiej jakości. Wielu producentów ożywia stare winnice i produkuje wspaniałe wina, które tak dobrze komponują się z żywnością, że wino jest praktycznie własnym składnikiem. Ponieważ winorośle Carignan są wydajne, dobrze byłoby szukać starych winorośli tam, gdzie jest to możliwe.
- Regiony do wyewidencjonowania: Langwedocja-Roussillon Środkowe Chile Carignano del Sulcis-Sardynia
Orzada Carignan - Winnice Odfjell
Alto Stratus - Abbotts Delaunay
jakie jest wino zinfandel
Grenache
Jeśli chodzi o wina jesienne, jest to prawdopodobnie jedno z najbardziej przyjaznych win. Tak bardzo, że zastanawiamy się, czy nie powinno to być w oczywistej kolumnie. Charakter oczywiście różni się w zależności od regionu, z malinami i goździkami (Hiszpania, Australia, USA) w niektórych, a suszonymi truskawkami i ziołami w innych (Francja, Włochy). skromna opinia. Czasami Grenache może być podatny na wyższe ABV, ale hej, kiedy jest tak zimno, kto narzeka?
- Regiony do wyewidencjonowania: Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône Cannonau-Sardinia Paso Robles Columbia Valley South Australia Aragon-Spain
- Typ Pro: Bardzo chwalony Chateauneuf Pope , Chateau Rayas, jest w 100% Grenache!
2017 Grenache - MCV Wines
2017 Grenache - Romon Roqueta
Mieszanki Rhône / GSM
Kochasz Grenache. Nie możesz się nacieszyć tymi wszystkimi nutami jagód i goździków. Ale może potrzebujesz czegoś więcej. Tutaj trochę więcej taniny, tam kwaskowatość. Coś bardziej wytrzymałego w połączeniu z mglistą, chłodną nocą. Wejdź do klasycznej mieszanki GSM (Grenache-Syrah-Mourvèdre). Pluszowe i bogate, można spodziewać się dodatkowych smaków lawendy, przypraw do pieczenia, a nawet zielonych ziół.
- Regiony do wyewidencjonowania: Cotes du Rhone Klasztor Środkowe wybrzeże - Kalifornia Columbia Valley
Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu - Gabriel Meffre
2017 Sierpień Red - Folded Hills
Cabernet Franc
Jeśli masz to właśnie z ofertami z owocami, to Cabernet Franc jest tutaj, aby uratować Twój dzień picia wina. Tak, wśród dominujących smaków nadal znajdziesz truskawki i śliwki, ale jeśli wybierzesz trasę chłodnego klimatu, natkniesz się również na nuty chili i papryki, a także kilka ziaren pieprzu, dzięki czemu jedno odmianowe Cabernet Francs jest jednym. elastyczne, pikantne przedsiębiorstwo.
- Regiony do wyewidencjonowania: Dolina Loary Dolina Colchagua-Chile
- Chcę więcej owoców: Toskania Sierra Foothills-Kalifornia
2016 Cabernet Franc - Lava Gap
Chinon-Theleme - Pascal & Alain Lorieux
Prymitywny / Zinfandel
To wino tutaj, to nasz dżem - kalambur zdecydowanie przeznaczony. Chociaż jesteśmy fanami lżejszych stylów o niskim poziomie ABV z aromatami płatków róży, szałwii i czarnego pieprzu, to bogatsze style zainspirowały nas do napisania tego artykułu. Dżem i pal. Nuty cynamonu, rodzynek, czekolady i tytoniu. ABV na północ od 15%. To, panie, panowie i początkujący enofile, wpadło w dziesiątkę.
- Regiony do wyewidencjonowania: Lodi, Napa Valley Sonoma Valley Sierra Foothills - Kalifornia
- Nie, to jest dla mnie zbyt bogate: Apulia, Włochy
Vineyard Select Zinfandel - Dashe Cellars
2017 Lirica - Producenci Mandurii
OK, Wine Folly fam, wiesz, że nie złapaliśmy ich wszystkich. Co jeszcze dodałbyś do listy? Dociekliwe umysły chcą wiedzieć.