Degustacja wina jest przyjemniejsza, gdy wybierasz smaki. Wybieranie smaków przypomina zapamiętywanie przymiotników lub nazwisk znanych osób, które mogą znajdować się na końcu języka, ale trudno je wypluć. Pomimo radości z wybierania smaków, w rzeczywistości jest to dość trudna umiejętność do nauczenia się, gdy dopiero zaczynasz ścieżkę magii wina. Jedną z najtrudniejszych rzeczy do ominięcia w smakach wina jest najbardziej oczywisty charakter „winusa” (czyli „smak wina”).
Zapoznaj się z poniższymi słowami dotyczącymi wina, aby poprawić sposób komunikowania się o winie.
Zwiększ swoje słownictwo dzięki słowom wina
Wino, które pachnie naprawdę intensywnie
jak robi się porto
- aromatyczny lifting (białe wino)
- wyraziste aromaty (czerwone wino)
- ogromny nos
- wylęganie się
- ostry
- delikatny
- Zamknięte
- subtelny
- miękki
- lekki
Wino, które smakuje naprawdę mocno
- wytłoczony
- uporczywy
- kwiecisty
- bogaty
- pełny
Wine Learning Essentials
Zdobądź wszystkie niezbędne narzędzia sommelierskie do edukacji winiarskiej.
Kupuj teraz- elegancki
- dopracowany
- przewiewny
- stłumiony
- łagodny
Wino, które smakuje gorzki
- taniczny
- do żucia
- muskularny
- zbudowany
- firma
porównaj koło aromatu wina z kołem aromatu wina szaleństwa
- plusz
- okrągły
- aksamitny
- giętki
- bogaty
Dowiedz się więcej terminów winiarskich
Poznaj wino dzięki ponad 120 opisom win.
Infografika opisów win
Wino, które smakuje tarta
- elegancki
- czytać
- pikantny
- chrupiący
- pełen werwy
rozmiar etykiety wina
- zielny
- gliniasty
- ściółka
- omszony
- cząber
zatrzymaj to swoimi sztuczkami umysłu Jedi!
Siła sugestii
Czy to ci się przydarzyło?
Ktoś mówi coś w stylu „wosk Carnuba”, opisując Chardonnay i nagle to wszystko, co czujesz. Teraz niechętnie zostałeś przemieniony podczas ostatniej wizyty w auto detailerze. Jak pokonujesz siłę sugestii?
Sztuczka mistrza sommeliera Tima Gaisera
Aby zdać rygorystyczne egzaminy z degustacji w ciemno, Tim Gaiser zalecił sommelierom przećwiczenie siły sugestii za pomocą techniki wizualizacji. Zidentyfikuj najbardziej oczywisty smak i wyobraź sobie, że kładziesz go na kartce papieru. Kiedy wyobrażasz sobie odkładanie papieru na bok, nagle możesz poczuć nowe smaki. Ta potężna technika treningu pamięci jest nazywana „Pałac pamięci” . Będziesz zaskoczony, jak dobrze to działa, gdy sam go wypróbujesz.