Istnieją setki odmian winorośli z Włoch, a bardzo niewiele z nich jest znanych poza Włochami. Więc nie martw się, nie jesteś jedyną osobą, która uważa, że włoskie wina stanowią wyzwanie!
Langhe jest wytwarzane z Nebbiolo, najwyższej jakości czerwonych winogron z północnych Włoch. fot. Brett Jones
Wskazówki dotyczące korzystania z włoskich czerwonych win
Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci cieszyć się włoskimi czerwieniami:
czerwone wino, aby schudnąć
- Wypróbuj kilka odmian: Włochy mają ponad 500 unikalnych odmian. Koniecznie spróbuj kilku podczas odkrywania wspaniałych włoskich win.
- Owocowy vs ziemisty: Wina włoskie czerwone zmierzać być bardziej owocowym na południu i ziemistym na północy.
- Pamiętaj, aby zlać: To świetny pomysł zlać wszystkie włoskie wina czerwone przed wypiciem.
Schemat blokowy włoskich win czerwonych
Zobacz wersja z białym tłem tutaj.
8 głównych włoskich win czerwonych
Jeśli szukasz świetnego miejsca na rozpoczęcie, sprawdź te słynne włoskie wina czerwone:
- Sangiovese
- Montepulciano (winogrono)
- Barbera
- Nero d'Avola
- Prymitywny (aka Zinfandel)
- Mieszanki Valpolicella
- Sztuczka
- Nebbiolo
Najlepsze narzędzia do wina
Od początkującego do profesjonalnego, odpowiednie narzędzia do wina zapewniają najlepsze wrażenia z picia.
Kupuj terazSangiovese
Pij przez: Zwykle najlepszy po 4-7 latach, chociaż dobre przykłady trwają dłużej.
173 000 akrów - całe Włochy - Championująca włoska odmiana czerwona Sangiovese, ma wiele nazw. Prawdopodobnie słyszałeś o kilku z nich:
- Chianti
- Brunello di Montalcino
- Wino Nobile z Montepulciano (nie ma nic wspólnego z Montepulciano, winogronem)
- Montefalco Rosso
- Morellino di Scansano
Winogrono to rośnie w całych Włoszech i dlatego można zauważyć, że wina Sangiovese różnią się znacznie w zależności od regionu. W Toskanii można znaleźć bardzo ziemiste wina Sangiovese z nutami czarnej wiśni i odważnymi taninami, aw południowych Włoszech, w okolicach Kampanii, można znaleźć lżejsze wina Sangiovese o smaku truskawek i róż ze średnimi taninami.
Montepulciano
Pij przez: Zwykle najlepszy po 4-7 latach rocznika, chociaż dobre egzemplarze trwają dłużej.
75 000 akrów - środkowe Włochy - Mimo że Montepulciano jest drugim najczęściej sadzonym winogronem we Włoszech, wielu nigdy o nim nie słyszało. Montepulciano rośnie w środkowych Włoszech i można go znaleźć również pod kilkoma popularnymi nazwami:
- Montepulciano d'Abruzzo
- Wino czerwone Conero
- Piceno czerwony
Montepulciano ma głębokie zabarwienie, podobnie jak Syrah, i bardzo odważne taniny, chociaż niektórzy producenci mieszają go z innymi winogronami, aby dopełnić smak. Podobno poza Włochami rośnie mniej niż 100 akrów tego grona.
Barbera
Pij przez: Zwykle najlepszy w ciągu pierwszych 3 lat.
70 000 akrów - Piemont - Barbera to najczęściej produkowane włoskie wino czerwone z Piemontu. Ponad 60% światowych winnic Barbera znajduje się w regionie. Barbera prawie zawsze ma w smaku wyjątkową nutę lukrecji, co czyni ją tak wyjątkową. Podczas gdy American Barbera może być dość owocowa, włoska Barbera jest często zielna z soczystą kwasowością i cierpkim smakiem czarnej wiśni.
ile napojów w butelce 750 ml
Nero d'Avola
Pij przez: Zwykle za 5-7 lat, chociaż dobre przykłady trwają dłużej.
47.000 akrów - Sycylia - Odważna, ale owocowa odmiana pochodząca prawie wyłącznie z Sycylii. Nero d'Avola czasami może być zaskakująco podobny w stylu do Shiraz lub Cabernet Sauvignon.
Primitivo i Negroamaro
Pij przez: Zwykle najlepszy w ciągu pierwszych 3 lat.
60000 akrów - Apulia - Primitivo to włoska nazwa Zinfandel (która w rzeczywistości jest chorwackim szczepem Tribidrag!), A Negroamaro rośnie obok niego w południowych Włoszech. Te słodkie, owocowe i lżejsze włoskie wina często zawierają nuty truskawkowe, malinowe, jeżynowe i skórzane. Primitivo zapewnia poncz owocowy, a Negroamaro ma bardziej ciemne smaki i strukturę owoców. Często zdarza się, że są ze sobą połączone.
Mieszanka Valpolicella
Pij przez: Różni się w zależności od styl Valpolicella .
22.000 akrów - Veneto - Zależy od stylu. Mieszanka Corvina, Molinara i Rondinella. Ta charakterystyczna mieszanka winogron sprawia, że wszystko, od cierpkiego i prostego w Veneto, jest proste Valpolicella Classico do wysoko cenione wina Amarone –Wino wyprodukowane przez częściowe odwodnienie winogron Valpolicella w celu zwiększenia intensywności powstałego wina.
Sztuczka
Pij przez: Zwykle w ciągu pierwszych 3 lat.
18.000 akrów - Piemont - Głęboko zabarwione czerwone wino z dużą zawartością tanin, ale niższą kwasowością. Dolcetto to jedno z najłatwiejszych win do wypicia natychmiast, a nie po kilku latach piwniczki. Wino to jest produkowane głównie w Piemoncie, choć rośnie też w Lombardii. Można go powszechnie znaleźć pod tymi nazwami:
- Dogliani
- Dolcetto d’Alba
- Dolcetto d'Ovada
- Dolcetto di Diano d’Alba
Nebbiolo
Pij przez: Zazwyczaj najlepsze po 7-10 lat.
lampa z butelki wina
12.000 akrów - Piemont - Piemont's większość szanowane czerwone wino jest właściwie bardzo mały, jeśli chodzi o to, ile istnieje na świecie. Dla porównania, na świecie jest prawie 50 razy więcej winogron Cabernet Sauvignon niż Nebbiolo. Nebbiolo ma wiele regionalnych nazw i stylów:
- Barbaresco
- Barolo
- Valtellina
- Roero
- Ghemme
- Gattinara
- Napięty (rzadki Nebbiolo wykonany z ta sama metoda co Amarone )
Nebbiolo z cieplejszych obszarów uprawy może być bardzo odważne, taninowe i długowieczne sprawa z Barolo . Na północy, podobnie jak w przypadku Ghemme i Gattinara, Nebbiolo może być dość delikatne i cierpkie w smaku, pachnące różami i wiśniami.