Ten przestronny targ na First Street w centrum Napa łączy restauracje, kawiarnię, lokalnego producenta czekolady, sklep z serami i targ z produktami spożywczymi pod jednym dachem. Nosy obejmują zarówno sushi, jak i babeczki, a miłośnicy wina mogą doskonalić swoje umiejętności, węsząc po sklepie Whole Spice lub próbując dziesiątek gorzkich, krzewów i syropów w destylarni Napa Valley. Oto najbardziej przyjazne dla wina miejsca na rynku.
DOM C
Nazwana „innowacyjną taqueria”, C Casa oferuje wyrafinowane ręcznie robione tortille z białej kukurydzy, świeże sałatki i wyjątkowe menu taco. Pikantne mielone taco z bawołem zwieńczone kozim serem i aioli chipotle. Pulchne grillowane krewetki czosnkowo-cytrusowe dzielą taco z przyprawą kukurydzianą i cremą z awokado, a wersja z pieczonymi palcami i nowymi ziemniakami zawiera poblanos, ser cotija i piankę limonkową. Są też soczyste kurczaki i kaczki z rożna. Istnieje niewielki, zmieniający się wybór win, takich jak Azur Rosé 2016 i Coho Pinot Noir 2013, a także zalecane połączenia wina i taco.
RANCZO PIĘĆ KROKÓW
Lokalnie uprawianą w sposób zrównoważony wołowinę Five Dot Ranch można znaleźć w restauracjach i na targowiskach w całym kraju winiarskim, ale tutaj można kupić świeże i leżakowane na sucho mięso bezpośrednio, a nawet ugotować i podać. Burgery, wołowina carnitas i wołowina bourguignonne to podstawowe pozycje w menu. Możesz również wybrać dowolny stek z mięsnej skrzyni po cenie rynkowej, a za 8 USD upiec go do perfekcji. Zwięzła, często zmieniająca się oferta win pozwala uzupełnić zamówienie opcjami na kieliszki, takimi jak Round Pond Cabernet 2014.
DROGI GOTTA
Gott's to nowoczesna wersja staromodnego burgera, który ubija gęste koktajle mleczne i soczyste burgery na tostowych bułkach jajecznych. Sprytne kombinacje to burger kimchi podawany z jajkiem sadzonym, kimchi, amerykańskim serem, bekonem i pikantnym gochujang mayo. Chilijskie frytki ze słodkich ziemniaków posypane przyprawami i chrupiące tacos ahi poke to lokalne przysmaki. Imponująca karta win obejmuje międzynarodowe i lokalne wybory, takie jak Loimer Grüner Veltliner Lois 2015 i Turley Zinfandel 2015 na kieliszki oraz pół butelki Shafer Cabernet Sauvignon. Corkage kosztuje tylko 5 dolarów.
Alanna Hale W odległości kilku kroków od siebie Hog Island Oyster Co. i handlowiec Oxbow Cheese and Wine Merchant oferują możliwość spróbowania lokalnych butelek. HOG ISLAND OYSTER BAR
Usiądź przy ladzie i siorbaj świeże ostrygi lub delektuj się nimi grillowanymi na różne sposoby. Opcja Harissa zawiera papryczki piquillo, kminek i kolendrę, a Margarita to mieszanka masła, tequili, limonki, agawy i kolendry. Są też inne małe przekąski, talerze i miski, takie jak rustykalny gulasz z owoców morza w pikantnym bulionie ziołowo-pomidorowym i ostrygowy po'boy. Lista win jest schludna i przyjazna dla owoców morza, koncentrując się na chrupkich białych z Hiszpanii, Węgier, Portugalii i Francji, a także z Kalifornii.
DRZWI DO KUCHNI
Todd Humphries zasłynął jako szef kuchni w dawnym Martini House, a Kitchen Door to eklektyczna, zrelaksowana strona jego kuchni. Na szczęście jego charakterystyczny krem z grzybów jest w menu, oprócz szeregu dań, które w pełni wykorzystują piec opalany drewnem, grill i rożen. Menu jest globalne i obejmuje bahn mi, podpłomyki jagnięce z ormiańskimi przyprawami, pho z kurczakiem i ryż smażony na grzybach. Karta win obejmuje prawie 20 propozycji na kieliszki lub karafki oraz kilkadziesiąt propozycji na butelkę, większość z Kalifornii i mniej niż 50 dolarów.
KUPUJĄCY SER I WINO OXBOW
Ten mały sklep z winami, schowany w jednym rogu rynku, jest pełen klejnotów, w tym butelek od małych, lokalnych producentów, zwięzłej międzynarodowej selekcji, a nawet niektórych zakraplaczy, takich jak niemożliwy do znalezienia Sine Qua Non Grenache. Sąsiedni targ serów jest równie imponujący, z lokalnymi wyrobami rzemieślniczymi i importowanymi przysmakami. Usiądź w winiarni lub wyjdź na patio i delektuj się deską serów lub wędlin, próbując jednocześnie bogatego menu win.