7 lutego NFL Super Bowl zawita do Santa Clara, na stadionie Levi’s Stadium w Kalifornii, gdzie Carolina Panthers są faworytami do pokonania Denver Broncos. Minęło trochę czasu, odkąd Kalifornijski kraj winiarski był tak podekscytowany Super Bowl (przynajmniej od czasu, gdy San Francisco zmierzyło się z Baltimore w 2013 roku… a my uczcili oba zatokowe miasta przepisami na kraby ).
najlepszy słodki szampan poniżej 50 lat
Tam będzie winiarskie imprezy Super Bowl w całej Północnej Kalifornii , a wina z Sonoma County będą oficjalnymi winami Super Bowl City, dziewięciodniowego wydarzenia w San Francisco poprzedzającego mecz, podczas którego wylewa się 50 winnic Sonoma. Zebraliśmy listę 22 win Sonoma w cenie 22 USD lub mniej, wystarczającej dla każdego mężczyzny na grillu, idealnych na każde spotkanie. Pobierz nasze listy Biali sonoma i czerwienie poniżej.
Ostatni raz wykreśliliśmy winna impreza Super Bowl wokół kuchni regionalnych , zwróciliśmy się do szefowej kuchni z Kolorado, Jennifer Jasinski z restauracji Rioja w Denver, Bistro Vendôme, Euclid Hall i Stoic & Genuine. Nadal kibicuje swoim Denver Broncos i występuje jako „oficjalny Lambassador” American Lamb Board. Jak można się domyślić, dla Jasińskiego zaplanowanie przyjęcia dla fanów Broncos oznacza mnóstwo jagnięciny z Kolorado, a ona podała nam wspaniały przepis na Colorado Lamb Dip Sandwiches with Goat Cheese Rosemary Biscuits and Lamb Jus . Ponieważ Kolorado jest domem dla tak wielu wspaniałych mleczarni, założyła też własną Colorado Szpinakowy Dip z Domowymi Frytkami Ziemniaczanymi .
Karolina Północna ma wiele własnych potraw, które zaspokoją imprezę głodnych fanów piłki nożnej, począwszy od grill . Jeśli chcesz prawdziwego grilla ze wschodniej Karoliny Północnej, oznacza to wieprzowinę z sosem na bazie octu. Północna Karolina to także miejsce narodzin pączków Krispy Kreme, Pepsi-Coli i, co ciekawe, Texas Pete’s Hot Sauce. Ale jest jedno ulubione miejsce Charlotte's w rodzinnym mieście, które jest tak wyjątkowe, jak łatwo jest zadowolić tłum: Grillowana Kanapka z Serem Pimento z Bekonem Common Market .
W dzielnicy Plaza-Midwood w Charlotte, Common Market, założony w 2002 roku przez właściciela Blake'a Barnesa, jest tak blisko współczesnego sklepu wielobranżowego i placu miejskiego, a wszystko to połączone w jeden, jak wszędzie. „To delikatesy to sklep z winami to sklep spożywczy to sklep z zabawkami to miejsce muzyczne!” mówi kierownik sklepu Gina Stewart. To miejsce spotkań dla całej okolicy, gdzie można kupić charakterystyczny ser pimento - lub „kawior Carolina”, jak go nazywają miejscowi. Ostra odmiana na bazie cheddaru Common Market z dodatkami jalapeños została stworzona przez szefa kuchni i kierowniczkę delikatesów Bridget Warner, która przygotowuje ten przepis od 10 lat.
Jeśli ser pimento nigdy cię nie pociągał, nie daj się jeszcze nabrać: „Nigdy nie lubiłem sera pimento, dopóki nie zrobiłem swojego!” Warner mówi. „Kupione w sklepie sery pimento są okropne. Są naprawdę słodkie, używają amerykańskiego sera i smakują przetworzone ”. Warner's to ostra, pikantna wersja z dodatkiem marynowanych papryczek jalapeno.
Co więc łączysz z kanapką z serem i bekonem pimento? Warner woli jej whisky, ale kupiec wina z Common Market Van Miller sugeruje lekką, owocową czerwień jak surowy Beaujolais lub, w przypadku piwa, I.P.A. jak Jalapeño Pale Ale z lokalnego Birdsong Brewing Co. w Charlotte.
Carolina vs. Denver Przepisy Super Bowl Party
• Kanapka z serem Pimento z grilla z boczkiem
• Colorado Lamb Dip Sandwiches with Goat Cheese Rosemary Biscuits and Lamb Jus
• Szef kuchni Jen's Colorado Szpinakowy Dip i Domowe Chipsy Ziemniaczane
dlaczego moja twarz się rumieni, kiedy piję wino
Uwaga: Poniższa lista to wybór wybitnych i bardzo dobrych win z ostatnio ocenianych wydań. Bardziej wartościowe wina można znaleźć w naszym Wyszukiwanie ocen win .
Zalecane wartości białego wina Sonoma
CHATEAU ST. JEAN Fumé Blanc Russian River Valley La Petite Etoile Vineyard Pojedyncza winnica 2013 Wynik: 90 | 22 USD
Intensywne wiciokrzew i kwiat pomarańczy z nutą dymu wirują wokół jądra dojrzałej, soczystej brzoskwini, gruszki i cytrusów. Elegancki i orzeźwiający. Wypij teraz. Wykonano 1000 skrzynek. —M.W.
KENWOOD Sauvignon Blanc Sonoma County 2014 Wynik: 89 | 13 USD
Soczyste aromaty cytryny Meyer, skórki pomarańczy i gruszki Bartlett są rześkie i skupione, z subtelną nutą rumianku, która utrzymuje się. Wypij teraz. Wykonano 70 000 skrzynek. —M.W.
czy po otwarciu trzeba przechowywać wino w lodówce
QUIVIRA Sauvignon Blanc Dry Creek Valley 2014 Wynik: 89 | 15 $
Żywe i intensywne, z tropikalną nutą marakui przechodzącą przez cytrusowe i melonowe aromaty. W soczystym finiszu odbijają się kwiatowe, przyprawowe i cytrynowe detale werbeny. Wypij teraz. Wykonano 5100 skrzynek. —M.W.
BUEHLER Chardonnay Russian River Valley 2013 Wynik: 88 | 16 $
Nuty świeżej trawy, spadzi, wiciokrzewu, gruszki i cytrusów są eleganckie i pełne wdzięku, gładkie i długie. Wypij teraz. Wykonano 20000 skrzynek. -J L.
FRANCIS FORD COPPOLA Chardonnay Russian River Valley Director's Cut 2013 Wynik: 88 | 21 $
Bardzo intensywny i wibrujący, z pikantną mieszanką cytrusów, zielonego jabłka, cytryny i limonki i pigwy, zakończony zdecydowanym posmakiem. Wypij teraz. Wykonano 10025 skrzynek. -J L.
BRACI FREI Sauvignon Blanc Russian River Valley Reserve 2014 Wynik: 88 | 17 USD
Smaki dojrzałego melona i brzoskwini z akcentami cytryny tymianku, marakui i skórki z limonki, osadzone na gładkim i soczystym ciele, z dobrą intensywnością na finiszu. Wypij teraz. Wykonano 16 300 skrzynek. —M.W.
KUNDE ESTATE Chardonnay Sonoma Valley 2014 Wynik: 88 | 18 $
Czyste i soczyste, skoncentrowane na smakach mandarynki i nektaryny, które nadają tej żywej kwaskowatości i akcentów brzoskwini i jabłka. Wypij teraz. Wykonano 27500 skrzynek. -J L.
BALET Pinot Gris Russian River Valley 2013 Wynik: 87 | 18 $
Smaki gruszki i jabłka zapewniają dobrą równowagę między bogatymi, dojrzałymi smakami i soczystą kwasowością, z nutami suszonych kwiatów i przypraw odbijających się echem na finiszu. Wypij teraz. Wykonano 4240 skrzynek. —M.W.
BENZIGER Chardonnay Sonoma County 2013 Wynik: 87 | 16 $
Świeży, z pikantnymi nutami cytrusów do pikantnych grejpfrutów i mandarynek. Kończy się czysty i żywy. Wypij teraz. Wykonano 62 491 skrzynek. -J L.
najlepsze wino na 21 urodziny
FERRARI-CARANO Fumé Blanc Sonoma County 2014 Wynik: 87 | 14 $
Aromaty cytrusowo-melonowe podkreślone są suszonymi nutami kwiatowymi i siennymi, ukazując pikantną, soczystą stronę na finiszu. Wypij teraz. Wykonano 85 000 skrzynek. —M.W.
RODNEY STRONG Sauvignon Blanc Northern Sonoma Dom Charlotte 2014 Wynik: 87 | 17 USD
Oferuje pikantne aromaty grejpfruta i cytryny podkreślone aromatami kwiatowymi i dymnymi, osadzone na lekkim i orzeźwiającym ciele. Nuty sorbetu limonkowego widoczne na finiszu. Wypij teraz. Wykonano 73,500 skrzynek. —M.W.
Zalecane wartości czerwonego wina Sonoma
PRZYJACIELE Pinot Noir Sonoma County Olema 2013 Wynik: 91 | 20 $
Ta czerwień oferuje żywą, orzeźwiającą i złożoną mieszankę żwawych smaków dzikich jagód i malin, które są mocne i wibrujące, kończąc na długim, czystym i złożonym. Pij teraz do 2020 roku. Wykonano 6000 skrzynek. -J L.
DRY CREEK Zinfandel Dry Creek Valley Heritage Vines 2014 Wynik: 90 | 22 USD
Pakuje dużo osobowości w tej cenie, ale pozostaje wyważony i dobrze zorganizowany, oferując nuty czarnej maliny, prażonych ziół i pikantnej lukrecji. Pij teraz do 2022 roku. Wykonano 16 198 skrzynek. —T.F.
MURPHY-GOODE Zinfandel Sonoma County Liar's Dice 2012 Wynik: 90 | 21 $
Dojrzałe i pluszowe, dobrze dopasowane do stylu. Aromaty ciasta wiśniowego otwierają się na żywe smaki dżemowej maliny, cynamonu i prażonej przyprawy. Zadowalający tłum. Pij teraz do 2021 roku. Wykonano 10760 skrzynek. —T.F.
GOLDSCHMIDT Merlot Alexander Valley Chelsea Goldschmidt 2014 Wynik: 89 | 17 USD
Nie krzyczy Merlot, ale pozostaje elegancki i rześki. Fajny do picia, z żywymi nutami czarnej wiśni, prażonej wanilii i przyprawionych ziół. Pij teraz do 2021 roku. Wykonano 3020 skrzynek. —T.F.
ST. FRANCIS Zinfandel Sonoma County Old Vines 2012 Wynik: 89 | 20 $
Emanuje aromatami czarnej wiśni, przypraw i sasafrasu, co prowadzi do pikantnych posmaków malin, suszonych ziół i anyżu. Odrobina tanin przyspiesza finisz. Pij teraz do 2019 r. Wykonano 51 000 skrzynek. —T.F.
BUENA VISTA Hrabia Założyciel hrabstwa Red Sonoma 2013 Wynik: 88 | 20 $
Mieszanka zlewozmywaka kuchennego, która ma wiele uroku, oferująca nuty czarnej wiśni, lukrecji, czarnego pieprzu i grillowanego zioła. Merlot, Zinfandel, Petite Sirah, Syrah, Carignane, Cinsault, Valdigue i Petit Verdot. Pij teraz do 2019 roku. Wykonano 6500 skrzynek. —TF
MADNESS TWO Merlot Alexander Valley 2012 Wynik: 88 | 19 $
Atrakcyjne, z jasnymi aromatami czarnej wiśni i prażonych przypraw, które prowadzą do pikantnych, łagodnych smaków. Pij teraz do 2020 roku. Wykonano 18 000 skrzynek. —T.F.
LOUIS M. MARTINI Cabernet Sauvignon Sonoma County 2013 Wynik: 88 | 20 $
Oferuje wyrazisty profil zakurzonej ziemi, suszonych jagód i dębu cedrowego, uzupełniony żwirowymi taninami. Pij teraz do 2022 roku. Wykonano 353 000 skrzynek. -J L.
jest winem szkodliwym dla utraty wagi
CASTLE ROCK Pinot Noir Russian River Valley Reserve 2013 Wynik: 87 | 18 $
Świeży i rześki, z napiętym, żywym, ziemistym i wzbogaconym przyprawami smakiem dzikich jagód. Kończy się napięty i taniczny. Wypij teraz. Wykonano 9600 skrzynek. -J L.
PEDRONCELLI Friends Red Sonoma County 2013 Wynik: 87 | 12 USD
Pikantna mieszanka z pociągającymi nutami czarnej wiśni, grillowanego zioła i ołowianego ołówka. Merlot, Zinfandel, Syrah, Petite Sirah i Sangiovese. Pij teraz do 2020 roku. Wykonano 9 000 skrzynek. —T.F.
SEBASTIANI Cabernet Sauvignon Sonoma County 2012 Wynik: 87 | 19 $
Dobrze wyśrodkowany na rdzeniu z ciemnych jagód, gliniastej ziemi, cedru, ołówka ołowiowego i kopru, z gumowymi taninami z dodatkiem tytoniu, które na finiszu skręcają w kierunku suchej strony. Pij teraz do 2020 roku. Wykonano 61126 przypadków. -J L.