Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak profesjonalista winiarski smakuje szampana? Madeline pokazuje nam, jak skosztować szampana z butelką Palmes d'Or („złote płetwy”).
Czego szukamy w wysokiej jakości szampanie?
jak usunąć korek od szampana
Palmes d'Or to „prestiżowy” szampan autorstwa największej spółdzielni w regionie, Nicolasa Feuillatte. Wino siedzi na tirage (leżakuje na czytać ) przez co najmniej 8 lat, co sugeruje, że będzie miał pożądany smak prażonej bułki, ciasta lub orzechów. Takie aromaty pojawiają się dopiero po dłuższym starzeniu.
jak się czujesz wino
To właśnie jest tak ekscytujące w kupowaniu starego szampana.
Jak smakować szampana
Istnieją zasadniczo 3 główne części:
- Zidentyfikuj aromaty i zastanów się co oni mają na myśli.
- Zwróć uwagę na finezję bąbelkową, kwasowość i inne podstawowe cechy wina.
- Podsumuj, w jaki sposób składniki smaku tworzą równowagę lub nierównowagę z aromatami.