Kiedy już poznasz te sztuczki, nigdy więcej nie będziesz sfrustrowany kartą win w restauracji. Oto 3 wskazówki, jak radzić sobie z etykietami wina.
Wina są zwykle etykietowane odmianą winorośli, regionem lub wymyśloną nazwą.
3 Przydatne wskazówki dotyczące czytania etykiet wina
Niektóre wina są oznaczone etykietą odmiany winogron
Kiedy widzisz wino z etykietą „winogrono”, np. Cabernet Sauvignon lub Albariño, jest ono oznaczone jako odmiana winogron . Istnieją setki (a właściwie tysiące) plików różne odmiany win i można oznaczyć wino więcej niż jednym winogronem.
co robi wirujące wino
Co mówi oznakowanie odmian
Wino oznaczone według odmiany nie gwarantuje, że jest to w 100% wino wymienione na liście. Każdy kraj ma własny zestaw minimalnych wymagań dotyczących etykietowania wina według odmiany (co zaskakujące, Stany Zjednoczone mają najniższy!):
który ma więcej kalorii czerwonego lub białego wina
- 75% USA (z wyjątkiem Oregonu, który wymaga 90%)
- 80% Argentyna
- 85% Włochy, Francja, Niemcy, Austria, Portugalia, Nowa Zelandia, Republika Południowej Afryki, Australia, Wielka Brytania
Niektóre wina są oznaczone według regionu
(alias „vin de terroir”) Wina lubią bordeaux , Chablis , Chianti , Sancerre , i Rioja są oznaczone według regionu. Ten styl etykietowania jest używany głównie w stary świat kraje winiarskie, takie jak Francja, Włochy, Hiszpania i Portugalia. Regionalne etykietowanie prawdopodobnie pochodzi z czasów, gdy wiele różnych odmian rosło razem w tych samych winnicach i były mieszane razem w wino.
Wine Learning Essentials
Zdobądź wszystkie niezbędne narzędzia sommelierskie do edukacji winiarskiej.
Kupuj terazCo mówią regionalne wina
Każdy region winiarski decyduje, jakie winogrona można wykorzystać w regionalnym winie. Aby więc dowiedzieć się, co znajduje się wewnątrz jednego z win oznaczonych regionalnie, warto przeprowadzić trochę badań. Na przykład Chablis we Francji uprawia Chardonnay, a Chianti we Włoszech specjalizuje się w Sangiovese.
Niektóre wina są oznaczone nazwami
Ostatni powszechny styl etykietowania wina obejmuje wina z wymyśloną lub wymyśloną nazwą. Wina nazwane to najczęściej unikalne mieszanki wymyślone przez producenta wina. Znajdziesz tu również nazwane wina, powszechne w regionach, w których nie zezwala się na stosowanie niektórych winogron w ich regionalnych winach (ale nadal je uprawia). Na przykład toskańskie wina wytwarzane z winogron pochodzenia francuskiego, w tym Merlot, Syrah i Cabernet, nie mogą być oznaczane jako włoskie wina regionalne. (Tak powstały pierwsze wina z Super Toskanii!)
Co mówią ci nazwane wina
Nazwane wina to często mieszanki lub niezwykłe wina, które nie są zgodne z przepisami dotyczącymi wina w danym regionie. W większości przypadków unikalne informacje o winie znajdziesz na stronie winnicy.
jak określić wiek winorośli
Więcej o etykietach na wino
- Jak czytać etykietę wina
- Jak czytać francuskie etykiety win
- Jak czytać niemieckie etykiety win
- Jak czytać włoskie etykiety win