Czy zdarzyło Ci się kiedyś wypić wino, które smakowało jak zjedzenie całego menu włoskiej restauracji na raz? To właśnie osiągniesz z wyzwania tego tygodnia.
Co to jest wyzwanie degustacyjne? Wyzwanie polega na tym, aby co tydzień poprawić swoje podniebienie winne dzięki 34 winom z 12 krajów - Wyzwanie związane z degustacją wina.
Sangiovese to winogrono, a Chianti Classico to włoski region winiarski.
Wine Tasting Challenge: Chianti - Kieliszek Włoch
Poszerz swoje horyzonty i podniebienie w tym tygodniu dzięki najpopularniejszemu szczepowi winogron we Włoszech: Sangiovese. Podczas wyzwania trzeciego tygodnia dowiesz się, że niektóre wina są czymś więcej niż tylko owocami i mogą zawierać naprawdę pikantne nuty.
różnica między kieliszkami do wina czerwonego i białego
Sangiovese to winogrono, które ma wiele regionalnych nazw: Chianti , Brunello di Montalcino , a Vino Nobile di Montepulciano to tylko kilka spośród regionalnych win wytwarzanych z tego klasycznego włoskiego szczepu.
Na wyzwanie wybraliśmy się ze słynnym synem Toskanii, Chianti. Mówiąc dokładniej, spróbowaliśmy wina z oryginalnego podregionu Chianti: Chianti Classico.
Wine Learning Essentials
Zdobądź wszystkie niezbędne narzędzia sommelierskie do edukacji winiarskiej.
Kupuj teraz2017 Renieri Chianti Classico Estate
Popatrz: Średni granat.
Zapachy: Suszone pomidory, ocet balsamiczny, czarna wiśnia, jeżyna, pudełko cygar, malina i odrobina kawy.
Na podniebieniu: Dużo starej skóry i jeżyn jagodowych. To jak zrzucanie ciemnych owoców z łodygi krzewu i od czasu do czasu wkładanie liści do ust. Taniny wysychają w ustach, ale nie są szorstkie. Trochę prażonych migdałów i trochę śliwki na finiszu.
najlepsze wino z mahi mahi
Parowanie potraw: Widać, dlaczego Włosi uwielbiają Chianti w jedzeniu. Do tego wina koniecznie należy makaron z sosem na czerwono. Byłoby również dobrym uzupełnieniem bruschetty. I oczywiście stek.
Czego dowiedzieliśmy się o Chianti Classico
Szukając wina Chianti, można zauważyć kilka różnych gatunków, na przykład Chianti Classico, Chianti Montalbano czy Chianti Rufina. Więc co oznacza „Classico”?
Termin „Classico” odnosi się do win z określonej podstrefy w Region Chianti w Toskanii. Jak głosi historia, wino było tak szalenie popularne w XVIII wieku, że Wielki Książę wydał edykt stwierdzający, że tylko wina z określonego obszaru można nazwać „Chianti”.
Edykt wydano w 1716 roku, co oznacza, że Chianti jest jednym z pierwszych regionów winiarskich, które zostały oficjalnie wyznaczone (inne wczesne regiony winiarskie to m.in. Port, Bordowy i Tokaji na Węgrzech ).
Strefa „Classico” obejmuje te oryginalne wioski Chianti: Radda, Gaiole, Castellina i Greve.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, ten artykuł o Chianti przedstawia podstrefy i klasyfikacje starzenia, w tym Superiore, Riserva i Gran Selezione.
Ostatnie wrażenia
Jeśli chodzi o włoskie czerwone wino, Chianti wydaje się być świetnym miejscem na rozpoczęcie. Nie tylko składa się z najważniejszych winogron w historii kraju, ale pochodzi z regionu, który jest całkowicie przesiąknięty historią włoskiego wina.
Pomiędzy historią a smakami, to lekcja wina w kieliszku!
Czego Sangiovese próbowałeś w tym tygodniu dla # 34Wines34Weeks wyzwanie? Czy poszedłeś z Chianti, czy jedną z wielu innych form Sangiovese? Daj nam znać!
Zawiera Wyzwanie z degustacją wina zainspirował Cię do zgłębienia wiedzy o winie? Nasz Pakiet edukacyjny Wine 101 to solidne informacje dotyczące podstaw wina.
jest merlot wytrawny lub słodki