Dowiedz się o winie Moscato i jego 5 podstawowych stylach

Napoje

Wino Moscato w szkle i winogrona Muscat Blanc Ilustracja autorstwa Wine Folly

Co to jest wino Moscato?

Wino Moscato słynie ze słodkich aromatów brzoskwiń i kwiatów pomarańczy. Słowo Moscato („Moe-ska-toe”) to włoska nazwa Muscat Blanc - jednego z najstarszych winogron winiarskich na świecie! Więc dowiedzmy się więcej o tym fascynującym winie.



UWAGA: Moscato jest wykonane z Biały Muscat winogrona.

Smaki wina Moscato autorstwa Wine Folly

Smaki Moscato

Jeden z najpopularniejszych stylów wina Moscato oparty jest na włoskim winie zwanym Moscato d’Asti from Podgórski.

Wina mają aromatyczne aromaty mandarynki, dojrzałej gruszki, słodkiej cytryny Meyer, kwiatu pomarańczy i wiciokrzewu. Wyjątkowy kwiatowy aromat wina pochodzi z związek aromatyczny nazywa linalool który występuje również w mięcie, kwiatach cytrusowych i cynamonie.

Najlepsze narzędzia do wina

Najlepsze narzędzia do wina

Od początkującego po profesjonalistę, odpowiednie narzędzia do wina zapewniają najlepsze wrażenia z picia.

Kupuj teraz

Moscato d’Asti smakuje lekko i słodko, z aromatami owoców tropikalnych, lekkimi bąbelkami (Włosi nazywają to gazowana - „frizz-ont-tay”) i niski poziom alkoholu na poziomie około 5,5% alkoholu (przy okazji zwykłe wino ma około 13% alkoholu).

Podstawowe style wina Moscato - przykłady Moscato d

Style wina Moscato

Winogrona muszkatołowe są dość stare (tysiące lat!), Dlatego można je spotkać na całym świecie. Na przykład wina z Muskatu są we Francji, Włoszech, Austrii, Grecji, Izraelu, a nawet Australii. Każdy region ma swój własny styl. Oto najbardziej znane style Moscato:

  1. Muscato i półmusujące Moscato

    Wina włoskie z Moscato d'Asti (półmusujące) i Asti Spumante (musujące) to klasyczne przykłady, ale odkryjesz, że wina oznaczone jako „Moscato” są zazwyczaj wytwarzane w tym stylu. Obie wersje włoskie mają najwyższe wyniki we Włoszech Klasyfikacja DOCG , co oznacza, że ​​mają chronioną gwarancję pochodzenia, podobnie jak Parmigiano-Reggiano. Najlepsze wina są bardzo aromatyczne i słodkie, ale doskonale zbalansowane z rześką kwasowością, bąbelkami i czystym, mineralnym finiszem. To może być po prostu idealne wino na imprezę przy basenie.

  2. Wciąż Moscato

    Wciąż (podobnie jak nie musujące) wersje Moscato są wytwarzane z winogron Muscat Blanc, ale także z innych odmian Muscat, takich jak Muscat of Alexandria. Dwa rodzaje win, które warto sprawdzić, to Moscatel z Hiszpanii i Muskateller z Austrii. Wina są często wytrawne w smaku, ale ponieważ aromaty są tak słodkie i owocowe, mózg oszukuje Cię do myślenia, że ​​są słodkie. Są niesamowite, zwłaszcza jeśli jesteś liczenie węglowodanów.

  3. Pink Moscato

    Pink Moscato to raczej chwyt marketingowy niż klasyczny styl wina Moscato - nawet jeśli może być smaczny! To wino jest zrobione głównie z winogron Muscat i zwykle z Merlot, aby nadać mu rubinowo-różowy kolor. Wyobraź sobie klasyczne smaki Moscato z odrobiną truskawki. Jeśli kochasz różowe Moscato, zdecydowanie powinieneś to sprawdzić Brachetto d'Acqui .

  4. Red Moscato (aka Black Muscat)

    Występuje rzadko, ale istnieje odmiana winorośli o nazwie Black Muscat. Wyobraź sobie maliny, płatki róż i fiołki z subtelnymi palonymi nutami czarnej herbaty assam. Winogrono to krzyż wykonany z rzadkich włoskich winogron czerwonych o nazwie Niewolnik (wowsa) i Muscat z Aleksandrii. Stany Zjednoczone mają kilku dobrych producentów Black Muscat, które warto sprawdzić.

  5. Wina Deserowe Moscato

    Jeszcze słodsze niż Moscato d’Asti są wina deserowe. Jest wiele do wypróbowania: francuski Muscat de Rivesaltes i Muscat de Beaumes de Venise W południowej Hiszpanii istnieje specjalna Moscatel Sherry o bogatych karmelowych smakach w południowej Portugalii, Moscatel de Setúbal jest wytwarzana z rzadkich winogron Moscatel Roxo W Grecji, Muscat z Samos występuje w różnych słodkich stylach Sycylia, winogrona Muscat są często częściowo suszone, aby skoncentrować słodycz w Australii, Rutherglen Muscat to jeden z najsłodszych gatunków na świecie - tak słodki, że można go polać na lody!

Kalorie w Moscato Moscato d’Asti waha się od 110-170 kalorii na 6 uncji porcji. Niektóre z tych kalorie to węglowodany z cukrów winogronowych.

Porady Moscato Food Pairing - spróbuj kuchni azjatyckiej, zdjęcie dim sum autorstwa roboppy

Dim sum to świetne połączenie z Moscato d’Asti. roboppy

Parowanie potraw Moscato

Dwa słowa: 'Azjatyckie jedzenie' . Gdybym miał wybrać tylko jedno wino do połączenia z kuchnią syczuańską, tajską i wietnamską, byłoby to Moscato. Z wdziękiem radzi sobie z pikantnymi potrawami, ponieważ poziom alkoholu jest zwykle niski, a słodkość wysoka. Moscato uwielbia aromatyczne przyprawy, takie jak imbir, cynamon, kardamon i papryczki chili. W przypadku białka spróbuj lżejszych mięs, takich jak kurczak i lekko łuszcząca się ryba. To powiedziawszy, musujące Moscato pasowałoby zarówno do BBQ Pork, jak i do lodowatej coli.

  1. Pary Mięsa

    Kurczak, indyk, kaczka, lekka krucha ryba, polędwiczka wieprzowa, krewetka, krab, homar, halibut, dorsz, wieprzowina BBQ

  2. Przyprawy i zioła

    Cynamon, imbir, galangal, bazylia, limonka, mięta, kardamon, papryczki chili, pieprz kajeński, goździki, szalotka, sos BBQ, teriyaki, słodko-kwaśny, pomarańcza, majeranek, orzechy nerkowca, orzeszki ziemne, koper włoski, kolendra

  3. Pary serów

    Sery od średnich do twardych będą się doskonale łączyć. Szukaj serów owczych i krowich

  4. Warzywa (i taryfa wegetariańska)

    Marchew, seler, koper włoski, tofu, czerwona i żółta papryka, mango, ananas, pomarańcza, zielona cebula