Chociaż rozległe kurorty mają swoje miejsce, jest coś wyjątkowego w kwaterach na mniejszą skalę. Często położone w malowniczych miasteczkach, z głębokimi powiązaniami ze społecznością, gospody i pensjonaty zapewniają wciągający sposób na odkrywanie nowego miejsca. Ale nie trzeba rezygnować z jakości dla uroku. W 13 laureatach nagrody Restaurant Award na Wschodnim Wybrzeżu goście mogą doświadczyć światowej klasy win w otoczeniu, w którym poczują się jak w domu.
Aby zobaczyć więcej miejsc serwujących wino i jedzenie na całym świecie, zobacz Wine Spectator S prawie 3800 nagrodzonych restauracji , włączając 100 laureatów nagrody głównej na całym świecie, które są dla nas najwyższym zaszczytem.
Czy masz ulubionego, którego chciałbyś zobaczyć na tej liście? Wyślij swoje rekomendacje do restaurantawards@mshanken.com . Chcemy poznać Twoją opinię!
Rana Faure Crabtree's Kittle House Inn prowadzi od 1994 roku listę win nagrodzonych Grand Award. CRABTREE'S KITTLE HOUSE INN
Historyczne centrum dla miłośników wina
11 Kittle Road, Chappaqua, N.Y.
(914) 666-8044
www.kittlehouse.com
Otwarte codziennie w porze lunchu i kolacji
Wielka nagroda
Wybór win 4000
Inwentarz 40 000
Wizja urzeczywistniona To, co kiedyś było starą stodołą zbudowaną w 1790 roku, jest obecnie znanym miejscem na wino i jedzenie w północnej części stanu Nowy Jork. Rodzina Crabtree jest właścicielem zajazdu od 1981 roku, a do 1990 roku John Crabtree i dyrektor winiarski Glenn Vogt postanowili rozszerzyć listę 150 win do jednego z najlepszych programów na świecie. Crabtree i Vogt spotkali się z legendarnymi producentami w Kalifornii, Francji, Włoszech i nie tylko, aby zabezpieczyć możliwie najlepsze butelki.
Mocne strony wina Lista win Vogt rozrosła się do niezwykłej kolekcji, szczególnie w Burgundii, Kalifornii, Piemoncie, Rodanie, Toskanii, Bordeaux, Australii, Hiszpanii, Niemczech, Oregonie i Prowansji.
Gotowany Karczma została nazwana na cześć lokalnego rolnika Johna Kittle'a i szefa kuchni Jay Lippin honoruje to połączenie z kuchnią od farmy do stołu. W regionalnym menu amerykańskim można znaleźć lokalne składniki w sałatkach, świeże makarony i przystawki, takie jak stek z żółtopłetwego tuńczyka z espresso i polędwiczki z dziczyzny z pilawem pszenicznym.
Oferty do odkrycia Chociaż w karczmie znajduje się wiele butelek wartych zaszczytu, na umiarkowanej karcie win znajduje się wiele wspaniałych wartości. Goście mogą cieszyć się typami producentów takich jak Joseph Drouhin , Zind-Humbrecht i Mauro Molino za mniej niż 100 USD.
Gordon Beall The Inn at Little Washington oferuje luksusowe zakwaterowanie i znakomite wina. Karczma w Little WASHINGTON
Renomowane miejsce na wypoczynek z legendarnym programem winiarskim
Middle and Main Streets, Washington, Va.
(540) 675-3800
www.theinnatlittlewashington.com
Otwarte w porze kolacji, od środy do poniedziałku
jak sprawdzić, czy czerwone wino się zepsuło
Wielka nagroda
Wybór win 2000
Inwentarz 13,125
Kultowa karczma Zajazd w Little Washington został otwarty w 1978 roku, około 70 mil od wielkiego Waszyngtonu u podnóża gór Blue Ridge. Budynek był opuszczonym garażem, zanim właściciel i szef kuchni Patrick O'Connell przekształcił przestrzeń w restaurację, witając swoich pierwszych gości na noc sześć lat później.
Gotowany Główną atrakcją karczmy jest amerykańskie menu degustacyjne za 218 USD w O'Connell. Dania często się zmieniają, ale przykładowe menu obejmuje tempurę z kraba w miękkiej skorupce w panierce orzeszków ziemnych i polędwicę cielęcą zapiekaną na patelni.
Mocne strony wina Program winiarski, zarządzany przez dyrektora winiarskiego Billa Harrisa, reprezentuje najlepsze marki z głównych regionów winiarskich na całym świecie, zwłaszcza z Burgundii, Kalifornii, Bordeaux, Rodanu, Hiszpanii, Włoch, Szampanii, Niemiec, Austrii, Hiszpanii i Oregonu. W zeszłym roku Harris zwiększył asortyment w Niemczech i Austrii oraz dodał pionów od producentów z Wirginii, w tym Barboursville i Winnice mianowania .
Nie jest to łatwe zadanie Waszyngton w stanie Wirginia był legalnie suchym miastem, kiedy otwarto zajazd. Po zalegalizowaniu alkoholu karczma szybko zyskała uznanie za swój program winiarski, zdobywając Wielką Nagrodę w 1995 roku.
Christian Gianelli Photography W restauracji Goodstone goście są częstowani menu, które stanowi połączenie kuchni francuskiej i amerykańskiej. RESTAURACJA GOODSTONE
Obszerna lista win w kraju winiarskim Wirginii
The Goodstone Inn, 36205 Snake Hill Road, Middleburg, Va.
(540) 687-3333
www.goodstone.com
Otwarte codziennie w porze lunchu i kolacji
ile kalorii w kieliszku wytrawnego czerwonego wina
Nagroda Best of Excellence
Wybór win 750
Inwentarz 5500
Własność uniwersalna Posiadłość Goodstone składa się ze stadniny koni, basenu, spa, licznych szlaków spacerowych i 18 miejsc noclegowych w sześciu pensjonatach. Jest też gospodarstwo rolne, a także ogrody i ule, które dostarczają menu od gospodarstwa do stołu.
Mocne strony wina Program dyrektora winiarskiego Stephena Elhafdiego jest najsilniejszy w Kalifornii i Francji, zwłaszcza w Burgundii. Włoskie selekcje błyszczą kostkami znanych producentów, takich jak Gaja i Piusa Cezara . Karta win obejmuje również ponad 20 etykiet Virginia.
Dobrze zorientowany reżyser winiarski Elhafdi przeniósł się do Stanów Zjednoczonych z Maroka, aby rozpocząć karierę w restauracjach i od tamtej pory ma ponad trzy dekady doświadczenia. Dyrektor ds. Wina z przyjemnością pomoże gościom przeglądać ofertę detaliczną win w karczmie, aby rozwijać ich osobiste kolekcje.
Gotowany Szef kuchni Eric Smith serwuje amerykańskie potrawy z silnymi francuskimi wpływami i dużą ilością sezonowych składników, takich jak masło rampowe i marynowane warzywa ogrodowe.
L'Auberge Provençal Czerpiąc inspirację z Francji, L'Auberge Provençal podkreśla kuchnię tego kraju i główne regiony winiarskie. PROWENKALNY HOSTEL
Prowansalska ucieczka na wschodnim wybrzeżu
Auberge Provençale Country Inn, 13630 Lord Fairfax Highway, Boyce, Va.
(540) 837-1375
www.laubergeprovencale.com
Otwarte w porze lunchu i kolacji, od środy do poniedziałku
Nagroda Best of Excellence
Wybór win 1,060
Inwentarz 6,985
Inspiracja europejska L'Auberge Provençal przenosi atmosferę francuskiego pensjonatu do spokojnego miasta Boyce w stanie Wirginia. Na terenie posiadłości znajduje się 11 indywidualnie urządzonych pokoi wyposażonych w atrakcyjne udogodnienia, takie jak działające kominki i jacuzzi.
Mocne strony wina Program, prowadzony przez dyrektora winiarskiego Christiana Borela, niesie temat przewodni gospody i wyróżnia się wybitnymi wyborami w Bordeaux, Burgundii i Rodanie. Krajowe selekcje również robią wrażenie, szczególnie w Kalifornii i Oregonie.
Lokalny rzecznik wina L'Auberge Provençal jest mistrzem win Virginii podczas wycieczek po pobliskich winiarniach, wspólnych kolacji z winami i prawie 30 etykiet z Virginii na karcie win.
Gotowany Szef kuchni Richard Wright prowadzi kuchnię, serwując dania kuchni amerykańskiej z francuskimi wpływami. Restauracja współpracuje z obszerną listą lokalnych gospodarstw, które pozyskują wszystko, od owoców i warzyw po jajka, nabiał i mięso.
Swobodna alternatywa Bardziej swobodny koncept zajazdu, Le Bar, serwuje wyrafinowane dania barowe i tę samą listę win, która zdobyła nagrodę Best of Award of Excellence.
Pieczone przegrzebki w Red Lion Inn są częścią regionalnego amerykańskiego menu w Red Lion Inn. Karczma RED LION
Wiejski klejnot Massachusetts z silnym przywiązaniem do wina
30 Main St., Stockbridge, Mass.
(413) 298-5545
www.redlioninn.com
Otwarte codziennie w porze lunchu i kolacji
Nagroda Best of Excellence
Wybór win 535
Inwentarz 8,000
Mocne strony wina Red Lion Inn przyjmuje gości od ponad 200 lat, a od 1999 r. Jest laureatem nagrody dla restauracji. Daniel Thomas, dyrektor winiarski, podtrzymuje wieloletnie dziedzictwo, oferując wszechstronny program, który wyróżnia się w Kalifornii, Francji (zwłaszcza Burgundii i Bordeaux) oraz we Włoszech. Thomas dokłada wszelkich starań, aby lista win była przystępna i obejmowała ponad 200 pozycji poniżej 100 USD i prawie 40 pół butelek.
Gotowany W głównej jadalni regionalne amerykańskie menu szefa kuchni Briana Alberga zmienia się wraz z porami roku. Składniki z Nowej Anglii lśnią w daniach, takich jak degustacja lokalnych warzyw i sznycel z wieprzowiny z pobliskiej farmy. Goście mogą również zjeść posiłek w należącej do obiektu tawernie, pubie lub na dziedzińcu.
Wyraźne przestrzenie Cztery rodzaje zakwaterowania tworzą „wioskę” Red Lion Inn, od historycznego Main Inn założonego w latach siedemdziesiątych XVIII wieku po bardziej nowoczesny budynek Maple Glen. Jedna opcja zakwaterowania została przebudowana z remizy z lat 50. XX wieku i obejmuje jadalnię, która może pomieścić do 15 osób. Istnieje również możliwość wynajęcia kilku pensjonatów w całości lub w pokojach.
Zajęcia dla każdego Ciesz się wieczorną rozrywką na żywo w zajeździe lub wybierz się na wycieczkę po okolicy, aby zwiedzić region Berkshires. Miasto jest pełne historycznych miejsc, teatrów i lasów, w których można przeżyć przygody na świeżym powietrzu.
Restauracja 1879 Restauracja 1879 mieści się w Atlantic Inn, malowniczym pensjonacie nad oceanem. RESTAURACJA 1879
Zapewniamy gościnność z widokiem na ocean od ponad wieku
The Atlantic Inn, High Street, Block Island, R.I.
(401) 466-5883
www.atlanticinn.com
Otwarte codziennie w porze kolacji, od początku maja do połowy października
Nagroda Best of Excellence
Wybór win 485
Inwentarz 2500
Zostań nad morzem Składający się z 21 pokoi hotel Atlantic Inn znajduje się w odległości krótkiego spaceru od plaży. Taras słoneczny i weranda dookoła oferują wspaniałe miejsca do spoglądania na wodę.
Gotowany Nazwana na rok otwarcia Atlantic Inn, restauracja 1879 oferuje eklektyczne menu szefa kuchni Adi Mandela. Dania obejmują carpaccio z tuńczyka i homar pieczony na maśle miso, a także różne talerze tapas.
Mocne strony wina Na liście win, nadzorowanej przez właściciela i dyrektora winiarskiego Brada Marthensa, wyróżniają się Kalifornia i Francja. Reprezentowane są także RPA, Węgry, Niemcy i Włochy.
Wyjątkowe branże Marthens prezentuje szereg imponujących branż, szczególnie w Kalifornii. Najważniejsze to co najmniej 10 roczników win od producentów takich jak Winnica Beaulieu , Caymus i Dąb Srebrny .
Restauracja White Barn Inn Restauracja White Barn Inn mieści się w dwóch przebudowanych stodołach z XIX wieku. RESTAURACJA THE WHITE BARN INN
Luksusowe zakwaterowanie w Nowej Anglii
Grace White Barn Inn & Spa, 37 Beach Ave., Kennebunk, Maine
(207) 967-2321
www.gracehotels.com/whitebarninn/grace-dining
Otwarte codziennie w porze kolacji
Nagroda Best of Excellence
Wybór win 445
Inwentarz 4500
Rustykalna restauracja Restauracja White Barn Inn powstała z dwóch odnowionych stodół zbudowanych na początku XIX wieku z oknami sięgającymi od podłogi do sufitu i drewnianymi panelami, które akcentują wystrój wiejskiego domu.
Mocne strony wina Program dyrektora winiarskiego Christophera Bayleya kładzie nacisk na Francję i Kalifornię, ze szczególnie obszernym wyborem z Napa Valley i wielu luksusowych wyborów z Bordeaux.
Gotowany Stworzone co tydzień przez szefa kuchni Matthew Padillę czterodaniowe menu prix-fixe kosztuje 125 USD i dodatkowe 75 USD na pary win. Padilla prezentuje swój regionalny amerykański styl poprzez dania takie jak agnolotti z buraków i krótkie żeberka duszone przez 48 godzin.
Spersonalizowany pobyt Grace White Barn Inn & Spa oferuje różne domki i pokoje dostosowane do różnych potrzeb gości. Niedawno odnowione apartamenty czerpią inspirację ze wsi Nowej Anglii.
Poruszaj się po mieście Oprócz spa, basenu i siłowni Goście mogą skorzystać z Kennebunk, licznych plaż i leśnych szlaków w stanie Maine. Zajazd zapewnia bezpłatną wypożyczalnię rowerów, na których Goście mogą zwiedzać okolicę.
Jadalnia Aurora Inn Jadalnia Aurora Inn serwuje wina nagrodzone nagrodą za doskonałość tuż nad brzegiem jeziora Cayuga. JADALNIA AURORA INN
Nadbrzeżne miejsce winiarskie w Finger Lakes
Inns of Aurora, 391 Main St., Aurora, N.Y.
(315) 364-8888
www.innsofaurora.com/food-wine/aurora-inn-dining-room
Otwarte codziennie w porze lunchu i kolacji
kontrola temperatury i wilgotności w piwnicy na wino
Przyznanie doskonałości
Wybór win 110
Inwentarz 2500
Opcje zakwaterowania Karczmy Aurora obejmują cztery sąsiadujące ze sobą nieruchomości, różniące się wielkością i stylem, w tym Aurora Inn, w której mieści się restauracja.
Mocne strony wina Dyrektor winiarska Erin McElhinney prezentuje bogactwo Finger Lakes na swojej liście skupionej na Nowym Jorku, która wyróżnia się również w Kalifornii i Francji. Niedrogi program oferuje znaczące wartości, z kilkoma butelkami przekraczającymi 100 USD.
Gotowany Szef kuchni Patrick Higgins przygotowuje talerze od farmy do stołu, zaprojektowane jako uzupełnienie wielu wyborów Finger Lakes z karty win.
Fantazja smakoszy W karczmach można kupić kilka atrakcji związanych z jedzeniem i winem, od prywatnych degustacji wina z McElhinney po wizytę na farmie czosnku.
Beechwood Inn Beechwood Inn oferuje dania od farmy do stołu ze śródziemnomorską nutą. BEECHWOOD INN
Wina światowej klasy w małym miasteczku na południu
220 Beechwood Drive, Clayton, Ga.
(706) 782-5485
www.beechwoodinn.ws
Otwarte codziennie w porze kolacji
zawartość alkoholu w wódce Tito's
Przyznanie doskonałości
Wybór win 280
Inwentarz 5000
Karczmarze kochający wino Właściciele Beechwood Inn, dyrektor winiarski David Darugh i jego żona Gayle dorastali w kalifornijskim kraju winiarskim i od dziesięcioleci są zanurzeni w tej branży. Swoją pasję do regionu kierują na listę skoncentrowaną na Kalifornii.
Mocne strony wina Program winiarski Davida obejmuje wielu czołowych kalifornijskich producentów, w tym kilkudziesięciu Turley etykiety i pionowy z Posiadłość Franciscan Oakville . Goście są zawsze mile widziani przy zakupie butelek z listy do zabrania do domu.
Gotowany David i Gayle służą również jako kucharze w gospodzie, przygotowując dania kuchni śródziemnomorskiej przy użyciu składników pochodzących z hotelowego ogrodu i lokalnych farm. Restauracja jest otwarta tylko dla gości, z wyjątkiem sobót, kiedy każdy może wziąć udział w kolacji szefa kuchni składającej się z pięciu do ośmiu dań z parami win za 89 USD.
Pełne doświadczenie kulinarne W Beechwood Inn organizowane są różne atrakcje dla miłośników wina i jedzenia, od kolacji winnych, przez lekcje gotowania, po bezpłatne degustacje w winiarni z lokalnymi winami należącymi do zajazdu. Jeśli chodzi o zakwaterowanie, goście mogą wybierać spośród 10 stylów apartamentów i kabin.
Peter Frank Edwards Greyfield Inn celebruje francuskie i włoskie wina na swojej karcie win, które zdobyły nagrodę Award of Excellence. GREYFIELD INN
Wyjątkowy program winiarski u wybrzeży Gruzji
4 N. Second St., Cumberland Island, Ga.
(904) 261-6408
www.greyfieldinn.com
Otwarte codziennie w porze lunchu i kolacji
Przyznanie doskonałości
Wybór win 130
Inwentarz 900
Ucieczka z wyspy Greyfield Inn to jedyna nieruchomość komercyjna na Cumberland Island, spokojnym terenie o długości zaledwie 18 mil. Goście mogą pospacerować po plażach lub wybrać się na różne szlaki turystyczne, a następnie udać się na spoczynek do jednego z 16 pokoi lub dwóch domków.
Mocne strony wina Dyrektor winiarski Christopher Becerra wymienia wyjątkowe klasyki z Francji i Włoch, uzupełnione typami z regionów takich jak Grecja i Liban.
Informacyjna prezentacja Zwięzła lista zawiera notatki degustacyjne dla każdego wyboru i podkreśla rzadsze etykiety, takie jak włoskie wino pomarańczowe i burgund pierwsze wzrosty od najlepszych producentów.
Gotowany Trzydaniowe menu z prix-fixe szefa kuchni Whitneya Otawki kosztuje 120 dolarów i obejmuje sezonowe dania kuchni amerykańskiej. Otawka wykorzystuje składniki z ekologicznego ogrodu na miejscu, w którym produkuje się również miód z ponad 20 uli.
Jessica's Restaurant W Jessica's Restaurant, karta win jest wypełniona świetnymi okazjami na etykiety z całego świata. RESTAURACJA JESSICA
Spokojna oaza wina w sercu Vermont
Swift House Inn, 25 Stewart Lane, Middlebury, Vt.
(802) 388-9925
www.jessicasvermont.com
Otwarte w porze kolacji, od środy do niedzieli
Przyznanie doskonałości
Wybór win 335
Inwentarz 1,295
Spokojne miejsce Restauracja Jessica’s znajduje się w hotelu Swift House Inn. W trzech zabytkowych budynkach znajduje się łącznie 20 pokoi, z których najstarszy pochodzi z 1814 roku. Otoczony hektarami pól uprawnych i lasów zajazd jest idealnym miejscem dla miłośników wypoczynku na świeżym powietrzu, zapewniając łatwy dostęp do atrakcji, takich jak wycieczki rowerowe, piesze wędrówki i wędkowanie.
Mocne strony wina Dyrektor winiarski David Herren prowadzi niedrogi program win z mocnymi włoskimi i kalifornijskimi etykietami, uzupełniony o mocne strony we Francji i Hiszpanii.
Program uprawy W ubiegłym roku Herren wprowadził kilka butelek wielkoformatowych i rozszerzył hiszpańską selekcję, aby objąć producentów, takich jak R. López de Heredia Viña Tondonia i Alvaro Palacios .
Gotowany Szef kuchni Robert Fenn współpracuje z rolnikami z Vermont, aby pozyskiwać składniki do swojego eklektycznego amerykańskiego menu. Fenn zawiera globalne i lokalne wpływy w daniach, takich jak małże z całego brzucha w panierce panko i kaczątko z Long Island, przygotowywane na dwa sposoby z wiśniową gastrique.
THE PALM EAST HAMPTON
Urocza placówka miejskiego steak house'u
Huntting Inn, 94 Main St., East Hampton, N.Y.
(631) 324-0411
www.thepalm.com
Otwarte codziennie w porze kolacji
Przyznanie doskonałości
Wybór win 240
Inwentarz 2000
Od miasta do morza The Palm ma 22 nagrodzone restauracje lokalizacje , z których większość znajduje się w głównych obszarach metropolitalnych. W historycznym Huntting Inn, Palm East Hampton znajduje się tuż przy malowniczej Main Street, około 1,5 km od oceanu.
Mocne strony wina Program zarządzany przez dyrektora winiarskiego Brentona Smitha koncentruje się na Kalifornii i we Włoszech. Większość listy zawiera wina podstawowe, które są dostępne we wszystkich restauracjach Palm. Specjalne dodatki na liście tej lokalizacji obejmują producentów takich jak Quintessa i Posiadłość San Guido .
Gotowany Szef kuchni Orlando Valerio przygotowuje menu Palm's, które składa się ze steków i kotletów dojrzewających przez co najmniej 35 dni, a także klasycznych przystawek i dań z owoców morza.
Specjalne wybory Część listy win zatytułowana „Dla entuzjastów” zawiera garść win - zazwyczaj około dwóch do pięciu - które są warte zaszaleć.
Red Fox Inn & Tavern Red Fox Inn & Tavern jest własnością rodziny od dziesięcioleci. THE RED FOX INN & TAVERN
Karczma zakorzeniona w lokalnej tradycji
2 E. Washington St., Middleburg, Va.
(540) 687-6301
www.redfox.com
Otwarte codziennie w porze kolacji
Przyznanie doskonałości
Wybór win 255
Inwentarz 1,480
Otoczenie sprzed wieków Red Fox Inn & Tavern został założony w 1728 roku i jest własnością rodziny Reuterów od 1976 roku. Przez dziesięciolecia gościł w nim znane nazwiska, od Toma Cruise'a, Paula Newmana, po Johna F. Kennedy'ego, który zorganizował tam konferencję prasową podczas swojego przewodnictwo. Obecnie goście mogą zakwaterować się w jednym z 19 pokoi w czterech budynkach zajazdu.
Mocne strony wina Dyrektor winiarska Cathy Lindahl oferuje solidne wybory kalifornijskie i wyróżnia lokalnych producentów ponad 50 etykietami z Virginii.
Krótka przejażdżka od źródła Winiarnie takie jak Bukszpan , Naked Mountain i Philip Carter są mniej niż pół godziny jazdy od hotelu.
Gotowany Szef kuchni Kurt Baier przygotowuje regionalne amerykańskie potrawy, takie jak grillowany kotlet schabowy z Wiffletree Farm i łosoś w glazurze orzesznika Bourbon, a także szereg steków z tradycyjnymi dodatkami.
Czy masz jakieś aktualizacje lub wskazówki dotyczące restauracji? Czy odwiedziłeś ostatnio jednego z naszych zdobywców nagród? Daj nam znać, co jadasz obecnie. Tweetuj do nas lub oznacz nas Instagram .
jaki procent alkoholu ma wino