Czy temperatura serwowania wina ma znaczenie? Wyobraź sobie to w ten sposób: czy lemoniada smakuje lepiej w temperaturze pokojowej, czy lodowata? Oto kilka dobrych praktyk dotyczących temperatury serwowania wina w zależności od stylu wina.
Istnieje szereg odpowiednich temperatur serwowania wina
Podawaj czerwone wina nieco chłodniejsze niż temperatura pokojowa, między 62–68 stopni F (~ 15–20 ° C).
Ogólnie rzecz biorąc, białe wina należy podawać nieco cieplejsze niż temperatura lodówki, między 49-55 stopni F (~ 7-12 ° C).
- Białe wina musujące i lekkie: „Lodowaty” między 38–45 ° F / 3–7 ° C
- Białe wina różowe i pełnoziarniste: „Lodówka zimna” między 44–55 ° F / 7–12 ° C
- Wina czerwone lekkie i średnio treściwe: „Cool” między 55–60 ° F / 12–15 ° C
- Odważne czerwone wina: „Lekko chłodne” w temperaturze 15–20 ° C / 60–68 ° F
- Wina deserowe: Zależy od stylu.
Porady dotyczące temperatury
Jeśli wino parzy nos zapachem alkoholu, może być za ciepłe. Spróbuj ochłodzić.
Jeśli wino nie ma żadnego smaku, spróbuj je podgrzać. (Często, jeśli przechowujesz czerwone wina w lodówce)
Poznaj moje techniki degustacji wina
Skorzystaj z kursów online dotyczących wina Madeline w zaciszu własnej kuchni.
Kupuj terazOgólnie rzecz biorąc, miłośnicy wina nie lubią białych win, które są za zimne, lub czerwonych, aby były zbyt gorące.
zastępuje wytrawną sherry w kuchni azjatyckiej
Pamiętaj, aby przechowywać swoje wina pod adresem „Temperatury w piwnicy” pozwala im trwać znacznie dłużej!
Wina niższej jakości dobrze smakują chłodniej, wycisza to potencjalne wady aromatów. Im chłodniejsze wino, tym mniej aromatu ulatnia się w Twoim kieliszku.
Wina musujące smakują świetnie, lodowato zimne, ale ważne jest, aby pozwolić przykładom wyższej jakości (np. Szampanowi z rocznika) nieco się rozgrzać, aby wydobyć ich aromat.
Eksperymentuj samodzielnie
Temperatura serwowania wina ma duży wpływ na to, jakie smaki i aromaty poczujesz. Liczy się również osobiste preferencje. Jeśli lubisz pić wszystko, co jest lodowate, idź na to, ale najpierw sprawdź, czego może Ci brakować w cieplejszych temperaturach.