Rozważasz wycieczkę do winiarskiego kraju Oregon? Uzyskaj wskazówki, gdzie spróbować, gdzie się zatrzymać, a także co powinieneś wiedzieć przed wizytą.
Poranna mgła w Dundee Hills, Willamette Valley, Stoller Family Estate.
Miasto Willamette Valley w Oregonie, będące domem dla odmiennych i szokująco eleganckich interpretacji Pinot Noir, Pinot Gris i Chardonnay, szybko staje się miejscem dla miłośników wina.
Ten pasterski krajobraz może wydawać się idealny, ale uprawa winogron w tym chłodnym zakątku świata nie jest łatwa. Światło słoneczne jest rzadkością przez większą część roku, mrozy występują w najbardziej nieodpowiednich porach, a winogrono numer jeden (Pinot Noir) jest notorycznie wrażliwe. Wytwarzanie wina w dolinie Willamette wymaga pasji… dosłowny pasja, jak w czymś, za co jesteś gotów cierpieć.
Na szczęście region jest pełen zdeterminowanych, myślących przyszłościowo producentów i ostrożnych zarządców ziemi. Wszyscy pochodzą z różnych środowisk - z rolnictwa / uprawy winorośli, technologii, dziennikarstwa - ale łączy ich jedno: wszyscy są majsterkowiczami. Są to ludzie, którzy z pasją debatują nad wykorzystaniem rodzimych drożdży w winie, bawią się mikroklimatem na własnych podwórkach i nieustannie dążą do udoskonalenia Pinota - lub próbują swoich sił w czymś, co rośnie jeszcze lepiej.
Spis treści
- Rozplanowanie terenu
- Wina
- Jak Wine Folly zrobiło w Willamette Valley?
- Gdzie zjeść
- Gdzie się zatrzymać
- Co robić, gdy odpadł
- Najlepsze czasy na wizytę
- Co to jest The Vibe?
Regiony winiarskie Doliny Willamette. Mapa dzięki uprzejmości Oregon Wine Board.
Rozplanowanie terenu
Położona na tej samej szerokości geograficznej, co niektóre z wielkich regionów winiarskich świata (Bordeaux, Burgundia), dolina ta rozciąga się od północy Portland do południowego Eugene. Choć może się to wydawać idylliczne, dolina Willamette leży nad Oceanem Spokojnym Pierścień ognia i jest definiowany przez dość dramatyczną przeszłość. Pomyśl o rozbijaniu płyt tektonicznych, erupcjach wulkanów i cyklu powodzi trwającym dwa tysiące lat. Efekt końcowy: zróżnicowana mieszanka morskich gleb osadowych, wulkanicznych i lessowych.
6 subapelacji w Willamette Valley, z których każda wytwarza niepowtarzalny styl wina.
W dolinie Willamette istnieje sześć różnych subapelacji:
Poznaj moje techniki degustacji wina
Skorzystaj z kursów online dotyczących wina Madeline w zaciszu własnej kuchni.
Kupuj teraz- Dundee Hills - Cieplejsze miejsce w dolinie Willamette, położonej między pasmem wybrzeża a górami Chehalem, z glebami wulkanicznymi Jory.
- Wzgórza Eola-Amity - Zdefiniowany przez korytarz Van Duzera, który zapewnia przerwę dla wiatrów z Oceanu Spokojnego, które mogą wiać późnym popołudniem. Gleby głównie wulkaniczne.
- Yamhill-Carlton - Oferuje cieplejsze temperatury, a także jedne z najwcześniejszych dat zbiorów w dolinie Willamette. Złożony w całości z grubej, starożytnej morskiej gleby osadowej.
- Góry Chehalem - Dom do najwyższego punktu w dolinie Willamette. Chroni winnice przed silnymi wiatrami i charakteryzuje się mieszanką głównych typów gleby regionu.
- Ribbon Ridge - Mały, wyspiarski region w Górach Chehalem, złożony w całości z morskiej gleby osadowej, która dobrze trzyma wodę, ale ma niską zawartość składników odżywczych - idealny do uprawy winorośli.
- McMinnville - Zwietrzałe gleby, podłoże morskie, chłodne wiatry oceaniczne wieją przez korytarz Van Duzera, aby utrzymać kwasowość winogron późnym popołudniem i wieczorem.
Co to jest korytarz Van Duzera? Ta znaczna luka w górach Coastal Range w Oregonie umożliwia chłodne wiatry oceaniczne wlewające się do Eola-Amity Hills i McMinnville, tłumiąc ekstremalne letnie temperatury i utrzymując kwasowość w winogronach wyjątkowo szczelnie. (Również świetny geograficzny moderator dla winogron tak wrażliwych na ekstremalne zimno i ciepło jak Pinot Noir.)
Wina
Wiedziałaś Pinot Noir był tu duży, ale może nie wiedziałeś, jak duży. Zajmuje prawie trzy czwarte wszystkich nasadzeń w dolinie Willamette! Nie daj się jednak zwieść myśleniu, że wypróbowałeś jednego Pinot Noir z Oregonu, wypróbowałeś je wszystkie. Wina mogą się drastycznie różnić w poszczególnych podregionach Willamette Valley. Różnica temperatur wynosząca zaledwie 3 ° C może znacznie wpłynąć na rozwój winogron! (Cholera, Pinot, dlaczego musisz być taki drażliwy?) To dlatego wina mogą wydawać się różne od, powiedzmy, ich burgundzkich, kalifornijskich czy tasmańskich kuzynów. „Jammy” i „gęste”, te wina na pewno nie są.
Więc jaki jest odpowiedni Pinot Noir dla Ciebie? Zapoznaj się z poniższym przewodnikiem i dokładnie rozważ etykietę, aby dowiedzieć się, co otrzymasz.
- Dundee Hills - Owoce jaskrawoczerwone, elegancka struktura, poszycie leśne, cola wiśniowa, trufle.
- Wzgórza Eola-Amity - Bardziej jędrny, z ciemniejszymi owocami i masywniejszą teksturą.
- Yamhill-Carlton - Dojrzałe, teksturowane wina z większą ilością przypraw i nut kwiatowych niż przeciętne wino.
- Góry Chehalem - Truskawka, wiśnia i czerwone owoce w chłodnych rocznikach, z ciemniejszymi owocami w cieplejszych latach.
- Ribbon Ridge - Płatek róży, czarna wiśnia, wilgotna ziemia z pieczeniem i chińskim smakiem pięciu przypraw.
- McMinnville - Bardziej taniczny niż przeciętne wino Pinot Noir, z ciemnymi owocami oraz nutami mineralnymi, ziemnymi i przyprawowymi.
- Willamette Valley - Mieszanka owoców z różnych podregionów lub określonego miejsca w innym miejscu w dolinie.
Więcej informacji na temat działania systemu klasyfikacji AVA (American Viticulture Area) można znaleźć na stronie tutaj .
Chociaż być może przyjechałeś po Pinot Noir, to właśnie białe wina mogą Cię najbardziej zaskoczyć. Pinot Gris z regionu jest wyjątkowy, szczycący się smakami kremowej gruszki, melona i cynamonu z minimalną słodyczą. Chardonnay poczynił również znaczące postępy w ostatnich latach, często tworząc wina strukturalne o pikantnych cytrusowych posmakach i nutach orzechów i jodły. Kolejną miłą niespodzianką był Riesling , który, jak stwierdziliśmy, miał zaskakująco soczysty owocowy posmak i napiętą kwasowość.
Typ Pro: Podczas degustacji możesz usłyszeć zwrot „Dijon Clones”. Przywiezione do Stanów Zjednoczonych przez Oregon State University z Francji, te specyficzne klony Pinot Noir i Chardonnay (odmiana winorośli wyselekcjonowana ze względu na szczególne cechy) są dobrze przystosowane do uprawy w chłodnym klimacie i dają owoce o skomplikowanych smakach.
Jason Lett z The Eyrie przyprowadził na lunch Chasselas.
Bardzo rzadka odmiana w USA, ale powszechna w Szwajcarii!
Jeśli jednak szukasz win wykraczających poza normę, masz szczęście. Producenci z Willamette Valley robili naprawdę pyszne rzeczy z takimi odmianami Pinot Blanc, Aligoté, Melon de Bourgogne, i Odzież . Jednak to, co nas najbardziej podekscytowało, to Gamay Noir, która zdawała się wyskakiwać ze szklanki z posmakiem żurawiny i maliny oraz kręgosłupem napędzanym przyprawami. Jednak prawdopodobnie powinniśmy nieco złagodzić twoje oczekiwania: nasadzenia i wina są dalekie od powszechnych. Ale wiesz, nigdy nie boli zapytać…
Śmieszny fakt: Oregon ma jedne z najsurowszych przepisów winiarskich w Stanach Zjednoczonych, przy czym Pinot Noir, Chardonnay i Pinot Gris muszą zawierać co najmniej 90% odmiany, w przeciwieństwie do innych regionów, które wymagają 75%.
Jak Wine Folly zrobiło w Willamette Valley?
Zobacz naszą wycieczkę po Dolinie Willamette 2017 Mapy Google!
Daliśmy sobie trochę ponad dwa dni na naszą podróż, zjeżdżając z Seattle do McMinnville w płynnej 3,5-godzinnej podróży. Mieliśmy szczęście Tablica winiarska w Oregonie i Stowarzyszenie Winiarni Willamette Valley pomógł nam stworzyć plan podróży, aby pokazać nam zakres tego, co ma do zaoferowania dolina i pomógł nam zmaksymalizować nasz czas.
Chcemy podziękować wszystkim winiarzom, którzy poświęcili czas na spotkanie z nami. Chcielibyśmy również szczególnie podziękować Emily Petterson, Sally Murdoch, Bree Boskov, Tomowi Danowskiemu, Kate Payne-Brown, Jasonowi Lettowi, Madison Rountree, Michelle Kaufman, The Oregon Wine Board, Willamette Valley Wineries Association i Stoller Posiadłość rodzinna.
Oto, gdzie poszliśmy:
Dzień 1
Osiedle rodzinne Stoller
Zrównoważona, przyjazna dla środowiska produkcja wina w sercu doliny Willamette.
Kate Payne-Brown walczy z przeziębieniem, ale to jej nie powstrzymuje. Jej entuzjazm jest zaraźliwy. (Gra słów nie jest przeznaczona). Zabiera nas na wycieczkę po jedynym w swoim rodzaju obiekcie Stoller Estate. Próbujemy Syrah dojrzewającego w Amforze, Pinot Noir w stylu Beaujolais, Pinot Noir z całego grona - wszystko zrobione z owoców Dundee Hills z ich posiadłości, wszystkie nieco inne, wszystkie pyszne. „Mamy tożsamość [w Oregon Wine]”, mówi, „ale wciąż poszukujemy duszy”.
Kate Payne-Brown walczy z przeziębieniem, ale to jej nie powstrzymuje. Jej entuzjazm jest zaraźliwy.
Obiekt Stoller Estate to coś innego. Naprawdę coś innego. Głęboko w swoich chłodnych podziemnych katakumbach Payne-Brown opowiada nam wszystko o złotym certyfikacie LEED zakładu - pierwszym tego rodzaju w świecie winiarstwa i międzynarodowym symbolu osiągnięcia zrównoważonego rozwoju. Dodajmy do tego fakt, że winnice mają certyfikat LIVE i są bezpieczne dla łososi, i to wszystko, czego oczekiwaliśmy od wina z Oregonu. Może trochę więcej.
Nasza trasa kończy się późną porą i w Dundee Hills jest już ciemno. Ale jakimś cudem po tych wszystkich informacjach i całym winie jesteśmy ponownie naładowani. Okazuje się, że kilku pracowników Wine Folly nigdy nie widziało szabli butelki wina musującego. Payne-Brown podnosi nóż do masła z deski do wędlin, wyciąga z lodówki musujące Pinot Noir i szczęśliwie zobowiązuje.
Dzień 2
Elizabeth Chambers & Vista Hills
Na początek dnia kieliszek Pomarańczowy.
Dave Petterson ma pracowity dzień. Jest w trakcie przygotowań do kolacji winiarskiej w Portland, testuje szczelność beczki, a potem pojawiają się blogerzy winni. Jednak nawet wtedy nie odczuwamy najmniejszego pośpiechu. Nigdy nie mogliśmy być tak zen. „Zazdroszczę moim piwnym przyjaciołom” - żartuje Petterson. „Piwo, które możesz zrobić szybko, ale wino, masz tylko około 30-40 szans w życiu”. Zaczyna dzień od czegoś nieco innego niż Pinot Noir: Orange Pinot Gris i Muscat Dessert Wine, oba udane naszym zdaniem eksperymenty.
„Nie staramy się być Francją” - mówi. „Bardziej chodzi nam o ducha przygody”.
Nasza wizyta jest krótka i kończy się przejęzyczeniem jednego z naszych. 'Dziękuje Ci za Pomarańczowy ,' mówimy. Zaczynamy od świetnego startu w tym rupieciu. Petterson tylko chichocze i zastanawia się, czy może to wykorzystać.
Winnice Eyrie
Pionierzy Oregonu Pinot Noir.
Orlego Gniazda nie trzeba przedstawiać, ale i tak go damy. Założyciel David Lett (a.k.a. „Papa Pinot”) był pierwszym, który posadził winorośl Pinot Noir w Willamette Valley w latach sześćdziesiątych XX wieku. To jego wino, 1975 South Block Reserve Pinot, znalazło się w pierwszej dziesiątce podczas Olimpiady Winiarskiej Gault-Millau w Paryżu w 1979 roku, udowadniając, że wina z doliny Willamette mogą zrównać się z najlepszymi z Burgundii.
Dzisiaj oprowadza nas Jason Lett, syn Davida i obecny główny winiarz. Znając historię winnicy, byliśmy trochę onieśmieleni, ale od razu widzimy, że jest przyjazny, przystępny i przyziemny - w skrócie Willamette Valley. Po tym, jak Lett daje nam 101 na terroir Willamette Valley, zaczyna nas znokautowaną starą winoroślą Pinot Gris, która z pewnością spodoba się najbardziej jadowitemu z hejterów białego wina. Chociaż żartowano, że winiarze piją Pinot Gris, dopóki nie wymyślą, który Pinot Noir otworzyć, Lett uważa, że jest inaczej. „Moim zdaniem drugą stroną flagi Oregonu powinna być Pinot Gris”. W tej chwili trudno się z tym nie zgodzić.
Postanawiamy rozpieszczać naszego wewnętrznego maniaka wina próbkami Melon de Bourgogne, Trousseau i Chasselas, z których ten ostatni przynosi ze sobą na lunch. Kiedy jemy w Valley Commissary, Lett wydaje się podekscytowany tym, jak zrewitalizowane jest teraz McMinnville, zwłaszcza kiedy było tak puste w latach dziewięćdziesiątych. Lamentuje nad jedną rzeczą, zanim zdemontuje swojego kurczaka i gofra: „Cztery lata temu nigdy nie mielibyśmy problemu ze znalezieniem miejsca parkingowego”.
R. Stuart & Company
Sala degustacyjna prosto z Bretagne w Downtown McMinnville.
„Whoa, déjà vu”. Pierwsze słowa z ust jednego z naszych pracowników po wejściu do sali degustacyjnej Marii Stuart w centrum McMinnville. Pracownica, o której musimy pamiętać, spędziła trochę czasu w Nantes w młodości i zauważa: „Czuję się, jakbym był w salonie mojej cioci z Bretanii”. Chociaż nikt inny nie mógł z tym porozmawiać, trudno było się z tym nie zgodzić. Czy to wystrój, żywiołowy właściciel czy niedrogie wina, wszystko w R. Stuart & Company jest przyjemnie znajome i przystępne.
„Jesteśmy dumni z tego, że nie jesteśmy duszni” - mówi Stuart. „Chcemy robić wina, które można zjeść każdego dnia do kolacji”. Próbujemy wszystkiego, bo cóż, pozornie wszystko w dolinie Willamette można tu zjeść. Poza Pinot Gris i ich winem musującym (które obserwuje odrodzenie w okolicy), próbujemy Pinot Noir pochodzącego z całej doliny (Dundee Hills, Eola-Amity Hills i Yamhill-Carlton) i przypominamy jak inny może być Pinot, nawet z tego samego miejsca.
Serce Ziemi
Winorośl uprawiana metodami ekologicznymi w różnorodnej McMinnville AVA.
Chcielibyśmy, żebyśmy czegokolwiek tak pasjonowali się, jak Jacques, kierownik sprzedaży w Coeur de Terre, dotyczy gleby. Ale kiedy witryna jest tak dynamiczna jak ich, nietrudno zrozumieć, dlaczego jest tak entuzjastyczny. McMinnville AVA charakteryzuje się mieszanką gleb - osadowych, morskich, wulkanicznych, a Coeur de Terre wydaje się mieć to wszystko na swoim podwórku. Dodaj różne wzniesienia, nachylenia i wiatry korytarza Van Duzera, a otrzymasz lokalizacje w witrynach.
Scott Neal, współwłaściciel winnicy, też jest człowiekiem pełnym pasji. Kiedy nalegasz na ręczne sadzenie każdej winorośli i na farmie przy użyciu wyłącznie ekologicznych i zrównoważonych metod, nie wiemy, czy możesz to nazwać czymś innym niż pasją. (Plecy bolą na samą myśl.) Jego wina są doskonałym odzwierciedleniem tego podregionu, ale to jego trzy rezerwy przykuwają naszą uwagę: wszystkie są zrobione z Pinot Noir, wszystkie z tej samej winnicy. Kluczowa różnica? Owoce w tych winach pochodzą z określonych bloków, z których każdy ma własną dominującą glebę, wysokość i ekspozycję. Jak możesz sobie wyobrazić, nasze nuty degustacyjne, choć wylewne, były zupełnie inne.
Dzień 3
Goodfellow Family Cellars & Matello
„Winiarze z Oregonu to fotografowie przyrody. Raczej uchwycenie chwili niż jej tworzenie ”.
Marcus Goodfellow i Megan Joy sprawiają, że czujemy się leniwi. (Co jest sprawiedliwe, bo tak robimy.) Już ciężko pracują, kończąc ostatnie z jego zbiorów, kiedy wchodzimy w oszołomieniu bez kofeiny. To będzie pracowity dzień, więc nie traci czasu na przeglądanie swoich win, z których każde pochodzi z konkretnego miejsca w całej dolinie Willamette.
najpopularniejsze wino na świecie
Podobnie jak we Francji, Goodfellow polega wyłącznie na nienawadnianych winoroślach i preferuje delikatny dotyk winnicy. Bez pestycydów. Bez zbędnego opryskiwania. „Tak wiele rzeczy składa się na perfekcję” - mówi. „Nie tylko za to, czym są. Naszym celem nie jest stworzenie Lexusa, który jest świetnym samochodem, ale raczej Mustang z 1967 roku, dziwactwa i tak dalej. ”
Dom z cegieł
„Buzz, to facet od koni. Ma 90 lat i nadal kastruje konie. Dla mnie to Yamhill-Carlton ”.
To są słowa Douga Tunnella, nie nasze. Jesteśmy w jego jadalni, ciesząc się pionem Gamay Noir, bardziej niezawodną, bardziej wyrozumiałą alternatywą dla Pinot Noir. Skądś znamy Tunnella, ale nie możemy go określić. (Później dowiedzieliśmy się, że był korespondentem wojennym CBS, prawdopodobnie na ekranach naszych telewizorów każdej nocy na początku lat dziewięćdziesiątych. To z pewnością tłumaczyłoby jego płynny, emitowany baryton i skłonność do dobrych cytatów).
Po spędzeniu czasu w niektórych bardziej ogarniętych konfliktami częściach świata, zadomowił się ładnie w tym podobnym do Beaujolais miejscu w Ribbon Ridge jako szef tej w pełni organicznej i biodynamicznej farmy. Jak można się spodziewać, dobrze zna swoją ziemię i potrafi namalować obraz. „Latem możemy zobaczyć [osad morski] glebę, krzemionkę błyszczącą w świetle” - mówi. „Trudne jednak do sprzętu rolniczego”.
Przechodzimy przez prawie dekadę Gamay Noir, smaki przechodzące z roku na rok ze świeżych i herbacianych w coraz bardziej pikantne i mocne. Zaznacza, że ludzie zawsze próbują narzucić Pinot Noir, nawet tam, gdzie nie rośnie najlepiej. Tunnell uśmiecha się i nadal nalewa.
„Dla Gamay to może być po prostu to miejsce”.
Craft Wine Co.
Odważna strona wina z Oregonu.
Brzęczący sprzęt, mokre betonowe podłogi, krzepki, brodaty uprzejmy mężczyzna, który nie może się doczekać, aby opowiedzieć Ci o swoim produkcie - jesteśmy w winiarni czy minibrowar? Bez znaczenia. Wchodzimy w to i czujemy się w Chad Stock i jego wyjątkowych winach.
Linia Omero Line firmy Craft Wine Co. koncentruje się na bardziej tradycyjnych ofertach z Doliny Willamette, ale jesteśmy tutaj, aby zrobić trochę dziwne. „To jest Ameryka” - żartuje Stock. 'Mogę robic co chcę.' W naszym kwicie picia: Aligoté, Grüner Veltliner, Pinot Gouges, Gamay Noir - wszystkie wina produkowane z bardzo ograniczonych nasadzeń - z których część przemycano do doliny.
„Oregon zaczyna się dywersyfikować” - mówi Stock. „Jest tu dużo więcej odmian, ale musisz być tutaj, aby tego doświadczyć. To tajemnica zza kulis ”. Jesteśmy niezmiernie wdzięczni, że możemy rzucić okiem.
Erica Landon rozmawia terroir, a ja wściekle notuję notatki. Zdjęcie: Bree Boskov.
Walter Scott Wines
Doskonalenie sztuki Pinot Noir i Chardonnay w Eola-Amity Hills.
Podczas gdy wino z Oregonu może być zróżnicowane, Erica Landon uważa, że praca dopiero się rozpoczęła z Pinot Noir i Chardonnay. „Chardonnay przeżywa pewien okres odrodzenia, po namyśle” - mówi. „W tamtych czasach hodowcy nie zwracali na to uwagi. Jakość owoców była niższa niż obecnie ”.
Wina Waltera Scotta pochodzą wyłącznie z miejsc położonych na wzgórzach Eola-Amity, gdzie korytarz Van Duzer wciąga wiatr znad wybrzeża, schładzając winogrona w nocy i wzmacniając ich skórki. Wina są większe i bardziej owocowe niż w innych miejscach, ale nadal mają charakterystyczną dla regionu elegancję. Landon żartuje, że w końcu pozwoliła mężowi wyhodować Pinot Blanc, ale pozostaje niezłomna.
„Jeśli chcesz brać udział w rozmowie o winie z Oregonu, musisz się skoncentrować i skupić na tworzeniu możliwie najlepszego produktu. My tylko zarysowaliśmy powierzchnię ”.
Winiarnia Brooks
Willamette Valley Riesling przez wiele dni. Dosłownie dni.
Podczas tej podróży nie brakowało nam doskonałego Pinot Noir i Chardonnay, ale na nasz ostatni przystanek stawiamy na Rieslinga, odmianę, która leci tutaj pod radarem.
Dziś w Brooks odbywa się impreza, ale winiarz Chris Williams wraz z współpracownikiem hodowców Claire Jarreau znajdują czas, aby usiąść z nami i omówić ich pełny skład. Williams również tworzy doskonały Pinot Noir dla początkujących, który sprzedaje się za zaskakująco niską cenę. („Ja też potrafię zrobić drogie wino” - żartuje).
Jednak to Riesling doda nam energii. Oferty firmy Brooks obejmują całe spektrum słodyczy (wytrawne, średnio wytrawne, średnio słodkie, słodkie), z wieloma ofertami na każdym poziomie. Wytrawny, kwaśny Riesling to niezły dodatek, ale jest to słodszy, bardziej dojrzały materiał, o którym będziemy pisać do domu. Przypuszczamy, że zawsze będziemy trzymać pochodnię za dobrze zrobionym słodkim winem.
Co zjeść
Każdy winiarz, którego poprosiliśmy, polecał zajrzeć do restauracji Thistle w McMinnville.
Wydaje się, że każdy winiarz, którego spotkaliśmy, polecał Oset . (Nawiasem mówiąc, zawsze jest to bezpieczne, słuchając winiarzy. Oni znają się na rzeczy). Wszystkie lokalne, świeże, sezonowe dania w ciepłym otoczeniu z dokładną listą win, obejmującą producentów z Oregonu i nie tylko. Cieszyliśmy się niesamowitym posiłkiem złożonym z chleba i tłuszczu, warzyw polnych, rukoli i przepiórek, po czym dopełniliśmy go tartą z czarnego bzu. Wykrzykiwać.
Rambla oferował również ciepłą, żywą oprawę - ale z autentycznymi hiszpańskimi potrawami. Przełknęliśmy kremową paprykę piquillo, patatas bravas i paellę z owocami morza. Oprócz doskonałej selekcji hiszpańskich win, mają także kilka oregońskich odmian iberyjskich. (Zdecydowaliśmy się na Tempranillo z południowego Oregonu podczas naszej uczty. #KeepItLocal)
W pobliżu Yamhill-Carlton można znaleźć wypiekane przysmaki inspirowane kuchnią europejską. Zdjęcie kredytowe: Carlton Bakery
Jeśli degustujesz w pobliżu Yamhill-Carlton i potrzebujesz czegoś obfitego, aby nasączyć cały sok winogronowy, miej oczy szeroko otwarte na europejski styl Piekarnia Carlton . Nadal marzymy o ich kanapkach i makaronikach.
Wreszcie, co nie mniej ważne, musimy polecić Komisarz Doliny na śniadanie i obiad. Jest to jedyne miejsce, które Wine Folly odwiedził dwukrotnie. Z lokalnymi składnikami, gotowymi potrawami i powszechną aprobatą winiarzy, jak moglibyśmy tego nie zrobić? Porada od profesjonalistów: smażonego kurczaka i gofra polecono nam serdecznie i sprostano oczekiwaniom.
Również, orzechy laskowe , wy wszyscy. Oregon produkuje 99% upraw w Stanach Zjednoczonych. Nie wychodźcie stąd bez nich.
Gdzie się zatrzymać
Zdecydowaliśmy się na ekscentryczny, centralnie położony Hotel Oregon-McMenamin’s w Downtown McMinnville. Dla tych z Was, którzy nie wiedzą o McMenamin’s, ten nie-łańcuchowy łańcuch nieruchomości zajmuje stare, historyczne budynki w całym północno-zachodnim Pacyfiku i przekształca je w bardziej osobliwe pokoje. Każdy pokój jest wyjątkowy, a ten pisarz szczególnie cieszy się z pobytu w pokoju UFO.
(Dla tych z Was, którzy są ciekawi McMinnville i jego powiązań z UFO, przeczytajcie tutaj .)
Kompaktowy, kolorowy bar na dachu był idealnym miejscem na drinka i naliczyli nam bardzo skromną opłatę za korek, kiedy przynieśliśmy własne butelki. Ten widok też. Uff.
Być ostrzeżonym: Duża liczba pokoi jest tylko wspólna łazienka , coś, co na początku odeszliśmy od naszego nastawienia, ale później żałowaliśmy. (Chociaż były bardzo dobrze utrzymane!) Na szczęście jest kilka pokoi z większą, powiedzmy, tradycyjnymi kwaterami i windą dla tych, którzy wybrali się na H.A.M. przy zakupach butelek.
Możesz wynająć cały domek na Stoller Family Estate. Zdjęcie kredytowe: Stoller Family Estate
Jeśli przyjeżdżasz dużą grupą lub po prostu wolisz pobyt poza miastem, domki letniskowe przy ul Osiedle rodzinne Stoller umieści Cię w środku winiarskiej krainy. Dodatkowy bonus: krótki spacer do ich winiarni i sali degustacyjnej. Chociaż możesz mieć trudności z odejściem. Niemal zbyt łatwo jest usiąść na kanapie z Reserve Pinot Noir, blokiem sera i wbić się w całość W Filadelfii zawsze jest słonecznie maraton.
Co robić, gdy odpadł
Stara drewniana stodoła w dzielnicy Granary District w McMinnville, w której znajduje się siedziba Flag & Wire.
Kiedy potrzebowaliśmy kopa, odwiedzaliśmy Flaga i drut , hurtownia kawy w powstającej Dzielnicy Spichlerzy. W regionie, który jest już znany z kawy knockout, ta mała palarnia wyróżnia się na wielką skalę. Podczas gdy czasami bardziej wyszukane opisy kawy mogą się nie powieść, te były prawdziwe. Kiedy mówią, że jest jak jagoda zanurzona w kwasie, smakuje jak jagoda zanurzona w kwasie.
Dobra kawa może naprawdę uprzyjemnić cały dzień. Zdjęcie kredytowe: Flag & Wire.
Po całym dniu picia (i plucia) wpadliśmy Gorzki mnich , przytulny mały pub z grami planszowymi przy głównej ulicy McMinnville. Wiemy, że jesteś w mieście po wino, ale zrób miejsce na piwo Oregon. Może jesteśmy stronniczy, ale uważamy, że to, co wychodzi z tego regionu, jest naprawdę światowej klasy.
Czy też o tym wiedziałeś Świerkowa Gęś , (samolot o największej rozpiętości skrzydeł, jaki kiedykolwiek zbudowano) można znaleźć w dolinie Willamette? Jeśli potrzebujesz przerwy od podjadania i wchłaniania, zdecydowanie polecamy wizytę w restauracji Evergreen Muzeum Lotnictwa i Kosmosu . Trudno go przeoczyć: znajduje się przy głównej drodze do miasta, a na jego szczycie znajduje się Boeing 747.
Najlepsze czasy na wizytę
Odwiedziliśmy nas jesienią, tuż pod koniec zbiorów. Chociaż było trochę zimno i wilgotno, spektakularna jesienna sceneria i mniejszy tłum dobrze nam odpowiadały. Zero skarg tutaj.
Jeśli wolisz trochę słońca podczas zwiedzania wina, najlepszy czas na to będzie weekend z okazji Dnia Pamięci trwający do początku września. Nawet wtedy nie ma gwarancji pogody, ale życie na północno-zachodnim Pacyfiku. Jeśli naprawdę potrzebujesz słońca, rób zdjęcia pod koniec lipca i na początku sierpnia… temperatura czasami osiąga setki! (To jest 40 ºC, przy okazji.) Możesz również zbadać Międzynarodowe Święto Pinot Noir (IPNC) która odbywa się co roku pod koniec lipca na weekend pełen dżemu, edukacyjny i Pinot.
Co to jest The Vibe?
Zarówno produkt, jak i ludzie są niezwykle przystępni. Zaledwie nieco ponad 30 minut od wiecznie tętniącego życiem, coraz bardziej zatłoczonego Portland zobaczysz otwarty krajobraz pól uprawnych, winnic i uroczych miasteczek, takich jak McMinnville i Carlton. To nie jest Napa, gdzie będziesz oceniany po swoim wyglądzie. Brak opłat za degustację w wysokości 50 USD. Żadnego zamku w zasięgu wzroku. Zapraszamy wszystkich tutaj. Więc lubię Northwesternera: załóż wodoodporną kurtkę, przypnij jakieś buty Gore-Tex i posmakuj.