Po co kupować wino na aukcji? Przede wszystkim dlatego, że bogactwo szlachetnych i rzadkich win w ofercie znacznie przekracza typowe zapasy dostępne w sprzedaży detalicznej. Ponadto ceny aukcyjne zwykle spadają poniżej poziomów detalicznych, a czasami nawet poniżej poziomu hurtowego. Brzmi intrygująco? Wine Spectator opracował przewodnik, który pomoże Ci poruszać się po świecie aukcji.
Wiesz, czego chcesz
Zanim weźmiesz udział w aukcji, określ swoje cele. Czy wypełniasz luki w istniejącej kolekcji? Chcesz zwiększyć zapasy w piwnicy? Kupujesz ze względu na inwestycję? Jeśli zaczynasz od zera, na których regionach winiarskich chcesz się skoncentrować? W przypadku braku konkretnego planu możesz zostać całkowicie zboczony.
Przestudiuj katalog
Domy aukcyjne oferują katalogi ich nadchodzącej sprzedaży. Przeczytaj uważnie raporty o stanie w katalogu. Wina przechowywane w profesjonalnych lub domowych magazynach z kontrolowaną temperaturą i wilgotnością są lepsze od kolekcji przechowywanych w naturalnych lub „pasywnych” piwnicach, ponieważ te ostatnie często podlegają wahaniom temperatury, co może niekorzystnie wpływać na wina. W szczególności przestudiuj poziomy ubytków , ponieważ przestrzeń powietrzna między korkiem a płynem jest barometrem zdrowia wina. Poziomy mogą się różnić w zależności od wieku wina i sposobu, w jaki było przechowywane. Górne lub górne barki nie są rzadkością w przypadku win starszych niż 30 lat, ale podnoszą czerwoną flagę dla butelki 10-20-letniej, gdzie poziom powinien nadal znajdować się w szyjce butelki lub blisko niej.
Wiedz, co jest warte
Inteligentni kolekcjonerzy starannie porównują ceny detaliczne, wcześniej zrealizowane ceny aukcyjne i szacunki. Recenzje w winefolly.com's Wyszukiwanie ocen win zawierają najnowsze ceny aukcyjne około 10 000 win, które można kupić w piwnicach, i służą jako miernik „bieżących stawek” na aukcjach.
Nie oczekuj okazji znacznie poniżej szacunku
Zrozum, że szacunki aukcji to tylko wskazówka, a nie gwarancja. Są one zwykle oparte na poprzednich cenach młotków za identyczne wino i służą jako przybliżenie ostatecznego wyniku. Prawie wszystkie wina oferowane na aukcji mają rezerwę: kwotę uzgodnioną między nadawcą a domem aukcyjnym, poniżej której wino nie może być sprzedane. Rezerwa jest zwykle ustalana między 80 a 100 procent najniższego oszacowania (choć nigdy powyżej niej). Więc nie spodziewaj się, że złapiesz sprawę drastycznie poniżej niskiego szacunku. Jeśli dużo nie osiągnie swoich rezerw, nie zostanie sprzedane. W żargonie aukcyjnym oznacza to, że zostanie „zdany” lub „kupiony”.
Oblicz ukryte koszty
Pamiętaj, aby uwzględnić dodatkowe opłaty, które zostaną doliczone do ostatecznego kosztu zakupu, jak podano w katalogu. Główne domy aukcyjne pobierają od kupującego premię w wysokości od 19,5% do 23,5% zwycięskiej oferty. Podatek od sprzedaży, opłaty za wysyłkę i ubezpieczenie mogą zwiększyć Twój rachunek o kolejne 15%. Innymi słowy, zakup za 500 USD może kosztować ponad 675 USD po dostarczeniu.
Shannon Sturgis Przygotuj się, ponieważ akcja na parkiecie może toczyć się w szybkim tempie i uważnie posłuchaj licytatora, aby uzyskać wskazówki dotyczące poziomu zainteresowania.Rozważ jazdę na sucho
Najlepszym sposobem na opanowanie procesu aukcji na żywo jest uczestnictwo w aukcji bez zamiaru licytowania. Wszystkie komercyjne aukcje wina są bezpłatne, a bilety nie są wymagane, chociaż często pobierana jest opłata (w wysokości od 50 do 75 USD) za przedsprzedażne degustacje wina, które są organizowane w niektórych domach aukcyjnych w celu zapoznania potencjalnych oferentów z najważniejszymi wydarzeniami z nadchodzącej sprzedaży. Chociaż aukcje wina były kiedyś sprawami związanymi z płaszczami i krawatami, obecnie strój jest dość swobodny. Jednak wieczorne wyprzedaże są bardziej formalne. Po prostu usiądź i obejrzyj cały pokój, aby zobaczyć, co się dzieje. Obserwuj licytację na podłodze, telefon i księgę zamówień i śledź ruchy licytatora. Ewentualnie neofici mogą chcieć skupić się na aukcjach internetowych, pierwsze ilości są zwykle mniejsze, a koszty niższe niż w przypadku sprzedaży na żywo, gdzie wina są zwykle oferowane w przypadku.
Miej emocje pod kontrolą
Podczas licytacji dobrze jest ustawić pułap maksymalnej oferty i się go trzymać. Nie padnij ofiarą gorączki aukcyjnej. Niewiele win kolekcjonerskich kwalifikuje się jako wyjątkowe lub jedyne w swoim rodzaju przedmioty, które uzasadniają szalone licytacje. W większości wina, których szukasz, powrócą ponownie. Taktyką preferowaną przez wielu wytrawnych kolekcjonerów, aby powstrzymać ich emocje przed pokonaniem ich na podłodze w sprzedaży, jest składanie ofert nieobecnych faksem lub e-mailem w tym scenariuszu, decydowanie o maksymalnej kwocie, jaką jesteś gotów zapłacić za los. Jeśli Twoja oferta okaże się wygrywająca, opłata nie będzie wyższa niż o jeden stopień od stawki konkurencyjnej, niezależnie od wysokości Twojego limitu. W przypadku remisu los przechodzi do pierwszej złożonej oferty.
Wymyśl plan gry
Sporządź listę potencjalnych zakupów i opracuj strategię zakupową przed wejściem do salonu. Tempo jest zwykle zbyt szybkie - czasami nawet trzy partie na minutę - aby podejmować decyzje w locie. Uważnie słuchaj licytatora, ponieważ może on podpowiedzieć o poziomie zainteresowania przedmiotem lub o wyczerpaniu księgi zamówień (śledzącej oferty nieobecnych). Uczestnicząc osobiście w sprzedaży, zaawansowani kolekcjonerzy maksymalizują możliwość złapania czegoś wyjątkowego, co początkowo mogło nie przyciągnąć ich uwagi.
Jak licytować
Wszyscy doświadczeni uczestnicy aukcji mają swój własny styl licytacji. Niektórzy po prostu podnoszą wiosło na początku partii i opuszczają je tylko wtedy, gdy zabezpieczyli przedmiot lub gdy licytacja przekroczy ich limit wydatków. Jedną ze szczególnie skutecznych taktyk w przypadku drogich win jest wejście do walki w ostatniej chwili, kiedy oferent z najwyższą ofertą uważa, że zdobył nagrodę. Zwykle jest to demoralizujące dla osoby, która myślała, że los będzie należał do niego.
WIDEO: NA AUKCJI
WSKAZÓWKI INSIDER
- Kolekcje z pojedynczych piwnic, które zostały zakupione jako kontrakty terminowe lub natychmiast po wydaniu i nigdy nie były przenoszone do wysyłki, prawie zawsze wymagają premii. Większość kolekcjonerów uważa, że korzyści płynące z tak nieskazitelnego pochodzenia są warte wyższej ceny. Jeśli zastanawiasz się nad niezwykle cenną partią wina, postaraj się dowiedzieć wszystkiego o jego pochodzeniu.
- Profesjonalni sprzedawcy wina i restauratorzy zazwyczaj unikają butelek z podartymi lub poplamionymi etykietami, ponieważ trudniej jest je odsprzedać. Podobnie, często unikają partii, których nie ma w oryginalnej drewnianej skrzynce. Dla kolekcjonerów, którzy zamierzają pić swoje zakupy, takie warunki mogą nie mieć znaczenia i mogą skutkować przyjemną obniżką ceny.
- Mieszane partie, zawierające różne roczniki tego samego wina („wertykalne”) lub różne wina z tego samego rocznika („poziome”) lub asortyment różnorodnych win, często mają bardzo dobrą wartość. Czasami zwycięska oferta spada poniżej łącznej wartości win zawartych w partii, ponieważ nie wszyscy oferenci poświęcają czas na obliczenie wartości danej partii po pozycji.
- W przeciwieństwie do restauracji, w której możesz odesłać sprzedane wino, na aukcji kupujesz w zasadzie „takie, jakie jest”. Przeczytaj drobny druk w katalogu dotyczący gwarancji i zobowiązań. Jeśli to możliwe, weź udział w degustacjach win przedsprzedażnych. Zwykle pojawiają się na kilka dni przed samą aukcją i są reklamowane w katalogu. Może być nalewanych ponad 50 win, w tym win Bordeaux z pierwszego wzrostu, burgundów premium i kalifornijskich win blue chip.
Peter D. Meltzer jest Wine Spectator's korespondent aukcyjny i autor Klucze do piwnicy: strategie i tajemnice zbierania wina.
Przeczytaj artykuł towarzyszący temu artykułowi, Cellars 101: Jak sprzedawać wino na aukcji .
DOMY AUKCYJNE
ACKER MERRALL & CONDIT , USA (845) 268-6370 / Azja (852) 2525 0538, www.ackerwines.com
BOLAFFI , (39) 011-019-9101, www.astebolaffi.it/en
BONHAMS , (415) 861-7500, wew. 307, www.bonhams.com
CHRZEŚCIJA: Nowy Jork (212) 636-2680 / Azja (852) 2978 6746 / Londyn: Europa, Bliski Wschód, Rosja i Indie (44) 207-839-2664 www.christies.com
DREWEATTS & BLOOMSBURY AUKCJE , (44) 207 839 8880, www.dreweatts.com
SERCE DAVIS HART , (312) 482-9996, www.hdhwine.com
DZIEDZICTWO , (800) 872-6467, wine.ha.com
LELAND MAŁY , (919) 644-1243, www.lelandlittle.com
PANDOLFINI , (39) 055-234-0888, www.pandolfini.it/uk
SKINNER , (617) 350-5400, www.skinnerinc.com
SOTHEBY: Londyn (44) 207 293 5000 / Nowy Jork (212) 606 7000 / Hongkong (852) 2524 8121, www.sothebys.com
WIDMO , (888) 982-1982, www.spectrumwine.com
ZACHYS , (914) 448-3026, www.zachys.com/auctions
Wszystkie międzynarodowe numery telefonów powinny być poprzedzone numerem 011 w przypadku wybierania ze Stanów Zjednoczonych.