Co to jest Soave Wine?
Soave („swah-vay”) to włoskie białe wino wytwarzane z winogron Garganega („gar-GAN-nehgah”) uprawianych w średniowiecznej wiosce Soave w północnych Włoszech . Wino Soave znane jest ze swoich melonowo-pomarańczowych aromatów, a także ze swojej zdolności do poprawy wraz z wiekiem. Tak dobry, jak Soave osiągnął w ostatnich latach, region jest nadal bardzo niedoceniany. Możesz odebrać niesamowitą butelkę wina Soave za mniej niż 13 USD!
Jak to smakuje
Najczęstsze smaki win Soave to brzoskwinia, spadzi, skórka cytrusowa, słodki majeranek i subtelna nuta słoności. Soave to wytrawne, lekkie wino, podobnie jak Sauvignon Blanc lub Pinot Gris , ale często o gładkiej, oleistej konsystencji, która dodaje trochę dodatkowego uderzenia. Tańsze wina Soave często mają zielone gorzkie migdałowe wykończenie. Jeśli kiedykolwiek będziesz miał okazję skosztować starszej jakości butelki Soave (może około 5 lat), będziesz zaskoczony i zachwycony intensywnymi smakami marmolady, miodu, nasion kopru włoskiego, wosku pszczelego i zakonserwowanej cytryny. Pyszne!
PAROWANIE ŻYWNOŚCI SOAVE: Soave niewiarygodnie łączy się z bogatymi włoskimi owocami morza. Pomyśl na wzór małży i gnocchi, linguini z atramentem kalmarów, przegrzebków i risotto. To gwarantuje, że znajdziesz idealne dopasowanie!
Co sprawia, że wino Soave jest wyjątkowe?
- Soave to bardzo stary region, w którym od czasów rzymskich rosną winogrona na wulkanicznych wzgórzach w pobliżu Werony.
- Główne winogrono Soave, Garganega, uważane jest za jedno z najlepszych białych win we Włoszech.
Typowe style Soave Wine
Podczas degustacji wytrawnych win Soave można zauważyć 2 style. Istnieje prosty, chudy styl, który jest powszechnie wytwarzany w zbiornikach ze stali nierdzewnej, i inny styl, który jest bogaty i delikatnie orzechowy, co zwykle oznacza, że wina leżakowały w starych drewnianych beczkach. Ogólnie rzecz biorąc, starsze style będą oznaczone klasyfikacją Superiore lub „Soave Classico”.
Wine Learning Essentials
Zdobądź wszystkie niezbędne narzędzia sommelierskie do edukacji winiarskiej.
Kupuj terazSoave vs. Soave Classico
Stojąc wzdłuż stref Soave Classico i Soave Colli Scaligeri, patrząc na południe w kierunku doliny.
Większość zgadza się, że najlepsze winnice znajdują się w strefie Soave Classico. Jednak niektórzy znaleźli doskonałe wina z Soave Colli Scaligeri (co oznacza „wzgórza Scaligeri”). Tak czy inaczej, wszyscy zgadzają się, że najlepsze wina Soave są uprawiane na wulkanicznych wzgórzach wokół wioski. Główna apelacja Soave obejmuje winogrona z doliny, które zazwyczaj nie mają takiej samej złożoności smaku, ale świetnie nadają się na takie rzeczy, jak wycieczki na kemping, używanie do gotowania i liczenie kalorii (można znaleźć 10% ABV Soave, bardzo niskie opcja cal).
Mapa win Soave Classico
Consorzio of Soave stworzyło szczegółową mapę regionu Soave Classico, pokazującą wszystkie winnice i producentów. To świetne miejsce, aby sprawdzić listę producentów, którzy są znani z jakości.
Dzięki ilsoave.com !