Walenie młotkami, morze wioseł, spitfire'owi licytatorzy, rosnące ceny - takie rozrzedzone powietrze wielu kojarzy się z aukcjami wina. Ale chociaż oferty stratosferyczne, ultrarasowe butelki i klienci miliarderów mogą trafić na pierwsze strony gazet, świat aukcji wina jest w rzeczywistości znacznie szerszy - i bardziej dostępny - niż wielu sądzi. I nie ma lepszego zbytu na nabywanie dojrzałych win od renomowanych producentów gotowych do spożycia.
Co sprzedają
„Widzisz historię, że w zeszłym roku sprzedaliśmy butelkę Romanée-Conti z 45 roku za pół miliona dolarów i myślisz, że aukcje wina to nie dla mnie” - mówi Julia Gilbert, starszy doradca ds. Wina w Sotheby’s. „Ale to ogromne nieporozumienie. Wspaniałe skrzynki wina można kupić za 200 lub 300 dolarów, a to jest coś, co wielu ludzi jest zaskoczonych ”.
John Kapon, prezes Acker Merrall & Condit, jest jeszcze bardziej stanowczy: „Rynek aukcyjny zapewnia najlepszy wybór szlachetnych i rzadkich win, kropka. Nic się nie zbliża. Znajdziesz wina, które mają 20, 30, 40 lat i więcej. Nie widzisz ich w sprzedaży detalicznej ”.
Ta głębia ofert, w połączeniu z wysiłkami, jakie agencje podejmują w celu zweryfikowania autentyczności sprzedawanych przez siebie win, sprawia, że aukcje są jedynymi realnymi sposobami zdobycia butelek na poziomie trofeów, które mogą zachować lub zwiększyć ich wartość. Dla ambitnych kolekcjonerów, którzy chcą ponieść ryzyko związane z inwestowaniem w wino blue chip, najlepszym rozwiązaniem jest licytacja na aukcji.
kalorie z czerwonego lub białego wina
Jak oni pracują
Chociaż ich konkretne oferty i harmonogramy różnią się, główne domy aukcyjne win - Acker, Baghera Wines, Christie’s, Hart Davis Hart, Heritage, Sotheby’s, Spectrum i Zachys - działają w zasadzie według tego samego modelu. Kolekcjonerzy, którzy chcą zlikwidować część lub całość swoich zapasów, wysyłają swoje wina do domu na sprzedaż publiczną. Dom następnie rozpowszechnia informacje o sprzedaży za pośrednictwem katalogów i Internetu oraz kontaktując się z potencjalnie zainteresowanymi klientami, z którymi utrzymuje dotychczasowe relacje. Na koniec odbywa się sprzedaż - na żywo, online lub obie naraz - w której kupujący licytują wysyłane partie.
Ta gama opcji zakupu oznacza, że nowicjusze aukcji nie muszą wychodzić poza swoje strefy komfortu - ani nawet swoje domy - aby wygrać dużo. Być może najprostszą metodą udziału w sprzedaży jest złożenie oferty nieobecnej, czyli w zasadzie maksymalnej oferty na określoną partię przekazanej domowi przed aukcją. Jeśli rezerwa (minimalna dozwolona oferta na parcelę, zgodnie z umową domu z nadawcą) wynosi 1000 USD, Twoja oferta nieobecnego to 1500 USD i nie ma konkurencyjnych ofert, otrzymasz partię za 1000 USD.
które białe wino jest wytrawne
Jak licytować
Pomimo wygody licytacji online, większość specjalistów zgadza się, że najlepszym sposobem na zaangażowanie się w aukcje wina jest osobisty udział w aukcjach win. „Dla nowicjusza najlepszym wyborem jest pokój” - mówi Charles Antin, starszy specjalista ds. Wina w Zachys. „Możesz skorzystać z wielu towarów, które mogą nie wzbudzać większego zainteresowania, możesz spróbować win oferowanych na aukcji i oczywiście możesz zjeść darmowy lunch w Le Bernardin, Per Se, Smith & Wollensky lub gdziekolwiek robimy nasza aukcja ”.
Wartość licytacji osobistej potwierdza Julie Carpentier, zastępca dyrektora Genewskiego Baghera Wines: „Polecam wizytę w salonie sprzedaży, aby poczuć atmosferę sprzedaży oraz obserwować i zrozumieć, kim są główni nabywcy, którzy trzeba będzie z nim konkurować, zwłaszcza jeśli siedzisz z tyłu pomieszczenia, oferuje on świetne stanowisko obserwacyjne, a jednocześnie pozostaje dyskretny ”.
Chociaż zazwyczaj specjaliści są dostępni, aby odpowiedzieć na pytania dotyczące partii oferowanych podczas sprzedaży, konieczne jest odrobienie pracy domowej, zidentyfikowanie interesujących win z katalogu i zachowanie czujności, aby nie przegapić okna z ofertą. Aukcje przebiegają szybko, a zdecydowanie i dyscyplina są nagradzane, zwłaszcza w obliczu potencjalnej konkurencji - profesjonalistów z branży, stron trzecich, które licytują w imieniu nieobecnych klientów i kolekcjonerów z dużymi kieszeniami.
„Najważniejsza praktyczna zasada dla każdego kupującego na aukcji: naucz się odejść” - mówi Frank Martell, starszy dyrektor ds. Szlachetnego i rzadkiego wina w Heritage. „I co za tym idzie, nigdy nie zobaczysz czegoś po raz ostatni. Świadomość, że możesz ponownie znaleźć to wino, pozostawi Cię w grze aukcyjnej na długi czas ”.
Po serii głośnych przypadków fałszerstw domy aukcyjne dokładają teraz wszelkich starań, aby ocenić jakość i autentyczność przesyłanych kolekcji. Specjaliści degustują próbki i sprawdzają butelki, zwracając uwagę na ubytek wina, stan etykiety, kolor, kapsułkę i szkło. Ustalenie pochodzenia - łańcucha własności wina - jest również priorytetem. „Odszedłem od wielkich, wielkich transakcji, ponieważ nie mogli udowodnić, gdzie kupują wina” - mówi Martell. „Chodzi o uczciwość domu aukcyjnego”.
Ale tam, gdzie istnieje ryzyko, jest nagroda, a żadna inna metoda kupowania wina nie oferuje korzyści z licytowania na aukcji, od niezrównanej selekcji, przez towarzyską atmosferę w salonie sprzedaży, po dreszczyk emocji związany z podniesieniem wiosła i wygraną na żywo.
Aukcyjne zalecenia i zakaz
Zrobić: Wcześniej zapoznaj się z katalogiem, aby dowiedzieć się o oferowanych winach. „Pójście na aukcję i nie wiedząc, co zamierzacie zrobić, nie jest dobrą strategią” - mówi John Kapon z firmy Acker.
Zrobić: Zadawaj pytania o oferowane wina, nadawcę oraz o śruby i nakrętki licytacji. „Czekamy na zapytania” - mówi Julia Gilbert z Sotheby’s. „Chcemy, aby ludzie byli zaangażowani i chcemy być tak transparentni, jak to tylko możliwe”.
Zrobić: Pamiętaj o opłatach. Oprócz ceny najmu oferenci powinni wziąć pod uwagę składkę kupującego (około 20% do 25%) i obowiązujący podatek od sprzedaży, a także koszty ubezpieczenia i wysyłki.
ile gramów cukru w winie
Nie: Ścigaj stawki lub bądź zbyt konkurencyjny. „Ktoś, kto musi wygrać, nie będzie się dobrze bawić” - mówi Frank Martell z Heritage. „Naprawdę łatwo jest przepłacić za wino, a jako dom aukcyjny, szczerze mówiąc, nie podnieca nas to, ponieważ to ktoś, kto nie wróci następnym razem”.
ile porcji w butelce wina
Nie: Kupuj na reputacji bez przeprowadzania badań. „Zainteresowanie i ceny mogą zależeć od recenzji i reputacji wina” - mówi Charles Antin z Zachys. „A to, że wino nie jest drogie, nie oznacza, że nie jest to niesamowita butelka”.
Nie: Rozprosz się i przegap swój los. Pomiędzy zgiełkiem sali sprzedaży a ofertą jedzenia i wina łatwo jest się rozproszyć w trakcie licytacji. Śledź postęp aukcji i przygotuj się do wzięcia udziału w odpowiednim czasie.
Aukcja Best Buys
Najlepsi producenci w Off Vintages: „Był czas, kiedy od 1988 do 1993 roku Lignier Clos de la Roche kosztował 300 dolarów, z wyjątkiem 1992 roku, które można było mieć za 70 dolarów” - wspomina Frank Martell z Heritage. „I był czas, kiedy ten '92 był najlepszym piciem z tej grupy win, które jeszcze nie były dojrzałe. Więc za 70 dolarów pijesz wysoki surowy Lignier Burgundy. Kupując rocznik, który nie jest zbyt dobrze reprezentowany w mediach, ale jest dojrzały i gotowy do spożycia, wszystko to jest naprawdę niedrogie w stosunku do jakości, którą masz w ofercie. ”
Drobne i rzadkie kategorie poza Bordeaux i Burgundią: Chociaż gracze z Francji i, w mniejszym stopniu, Napa mają lwią część rynku aukcyjnego w przeliczeniu na dolara, reszta świata winiarskiego: Włochy, Hiszpania, Niemcy, Dolina Rodanu i Szampania obfitują w wielkie wartości. może zapewnić doskonały stosunek ceny do jakości.
Mieszane partie: Często można zobaczyć partie złożone z pełnych i pół skrzynek tego samego wina, ale wiele aukcji oferuje również opakowania złożone z wielu win i producentów, zazwyczaj wybieranych przez zespół specjalistów. „Zwykle będą to wina, które zestawiamy z jakiegoś powodu” - mówi Julia Gilbert z Sotheby’s. - Więc może trzy lub cztery różne Grands Crus Burgundy z lat 90., które są mieszaną partią, będą sprzedawane po innej cenie za butelkę, niż gdyby była to czysta skrzynka na 12 butelek jednego wina ”.