Aktualizacja: 11 października 2018 r
W mieście tak licznym i różnorodnym jak Nowy Jork, pasuje tylko scena gastronomiczna. Big Apple szczyci się niezliczonymi restauracjami z najwyższej półki, w tym 171 Wine Spectator Laureaci nagród restauracji , bardziej niż w jakimkolwiek innym mieście na świecie. Z Wine Spectator Roczna New York Wine Experience Od 18 do 20 października nie ma lepszego czasu, aby zagłębić się we wszystko, co miasto ma do zaoferowania w zakresie jedzenia i wina. Ale przy tak ogromnym i szerokim wachlarzu możliwości, odwiedzający i miejscowi stają przed wyzwaniem: od czego zacząć?
Każda z wymienionych poniżej restauracji oferuje 1000 lub więcej dań i oferuje szeroki wybór najlepszych producentów, wyjątkową głębię dojrzałych roczników, butelki wielkoformatowe oraz doskonałą organizację, prezentację i obsługę win. Kup swój przepustki weekendowe na Wine Experience już teraz i sprawdź te 12 restauracji na Manhattanie, które zdobyły Grand Awards w 2018 roku za wybitne kolekcje win, które przemawiają do każdego enofila.
Aby zobaczyć więcej wspaniałych winiarni na całym świecie, zobacz Wine Spectator S prawie 3800 nagrodzonych restauracji , włączając 100 laureatów nagrody głównej z całego świata, które są dla nas najwyższym zaszczytem.
Czy masz ulubionego, którego chciałbyś zobaczyć na tej liście? Wyślij swoje rekomendacje do restaurantawards@mshanken.com . Chcemy poznać Twoją opinię!
jak wytresować winorośl
Klub „21”
21 W. 52nd St.
Telefon (212) 582-7200
Stronie internetowej www.21club.com
otwarty Lunch i kolacja od poniedziałku do soboty
Wielka nagroda
Klub „21” Club New York City „21” oferuje dania kuchni amerykańskiej, od owoców morza i wegetariańskich przystawek po hamburgery i steki.Mało Wine Spectator Zwycięzcy Grand Award mają tyle samo historii, co Klub „21” , pozostałość po czasach prohibicji, która od dziesięcioleci przyciąga elity miasta do eleganckiej jadalni i piwnicy z winami przypominającej sklepienie. Karta win obejmuje prawie 1500 win, które pochodzą z piwnicy zawierającej 20 000 butelek. Sercem listy jest - i zawsze był - francuski, z czerwonym Bordeaux rządzącym wyjątkową piwnicą, do której prowadzi ukryte wejście w piwnicy.
Do kwiatów
Langham Place, 400 Fifth Ave.
Telefon (212) 613-8660
Stronie internetowej www.aifiorinyc.com
otwarty Lunch i kolacja codziennie
Wielka nagroda
Evan Sung Na drugim piętrze Langham Place, powyżej Piątej Alei, Ai Fiori jest oazą dla miłośników wina.Szef kuchni Michael White i restaurator Ahmass Fakahany są właścicielami kilku laureatów nagrody Restaurant Award w Nowym Jorku - w tym Fala , Restauracja Morini i Vaucluse -ale Do kwiatów wyróżnia się niezwykłym programem winiarskim, którego wielkość wzrosła ponad trzykrotnie od otwarcia w 2010 r. Dyrektor winiarski Alessandro Piliego nadal poszerza listę 1900 marek w swoich najsilniejszych regionach Włoch (zwłaszcza w Piemoncie i Toskanii), Burgundii, Bordeaux, Rodanie, Szampan, Kalifornia i Waszyngton. Specjały francuskie i włoskie idealnie łączą się z luksusową kuchnią inspirowaną riwierą szefa kuchni White'a.
dlaczego czerwone wino przyprawia mnie o zgagę
Daniel
60 E. 65th St.
Telefon (212) 288-0033
Stronie internetowej www.danielnyc.com
otwarty Kolacja, od poniedziałku do soboty
Wielka nagroda
Tobias Everke Chef Boulud i dyrektor ds. Win firmy Daniel Johnnes prowadzą za kulisami dyskusję na temat wina.Od momentu wejścia do flagowej restauracji Daniela Bouluda, każdy element tej świątyni francuskiej wykwintnej kuchni łączy się, tworząc głębokie doznania kulinarne. Trudno zdecydować, które ma pierwszeństwo w Daniel - znakomite jedzenie, wspaniała jadalnia lub sprytny personel, który dostarcza towary z nieskazitelną precyzją. Lista 2500 win obejmuje rodzimą Francję szefa kuchni Bouluda, ze szczególnym uwzględnieniem Burgundii i Bordeaux. Ale to nowoczesna - i amerykańska - restauracja, więc inne kraje również są dobrze reprezentowane.
Del Frisco's Double Eagle Steakhouse
1221 Avenue of the Americas
Telefon (212) 575-5129
Stronie internetowej www.delfriscos.com
otwarty Obiad, kolacja od poniedziałku do piątku codziennie
Wielka nagroda
Restauracja Double Eagle Steakhouse Matta Furmana Del Frisco serwuje trzy tygodniowe kawałki do połączenia z 2500 winami.Del Frisco's Double Eagle Steakhouse uosabia to, co najlepsze w nowojorskiej scenie steak house pod względem jedzenia, wina, obsługi i atmosfery. Dramatyczna, trzypiętrowa jadalnia znajduje się naprzeciwko kultowej sali koncertowej Radio City Music Hall i służy jako tło dla doskonałej jakości kotletów szefa kuchni Briana Christmana. Crystl Faye Horton, dyrektor winiarski, znajduje się na liście 2500 produktów do wyboru na całym świecie, wyróżniając się m.in. w Kalifornii, Bordeaux, Burgundii, Rodanie, Włoszech, Australii i Hiszpanii. Program oferuje wiele pionów, od 10 do 15 roczników każdego pierwszego wzrostu Bordeaux i zapierającą dech w piersiach kolekcję California Cabernets.
czy możesz zamrozić wino do gotowania
Lokalny
85 10th Ave.
Telefon (212) 497-8090
Stronie internetowej www.delposto.com
otwarty Lunch i kolacja codziennie
Wielka nagroda
Del Posto Del Posto oferuje ekskluzywne dania kuchni włoskiej z wyjątkowym wyborem win.Lokalny to nie tylko świetne jedzenie, ale przekonujący argument, że kuchnia włoska zasługuje na szacunek na najwyższym poziomie. W lutym 2017 r. Restauracja nazwała nowego szefa kuchni, Melissę Rodriguez, która od tego czasu osobiście obraca się przy popisowych pozycjach w menu. Okazała jadalnia Del Posto, wyłożona marmurem, ciemnym drewnem i czarnym kutym żelazem, jest domem dla złożonych wersji klasycznych, takich jak Bolognese i Carpaccio z tuńczyka. Lista ponad 3100 win oferuje mocne strony w Szampanii i we Włoszech, z niesamowitą gamą i głębią w Piemoncie i Toskanii.
Eleven Madison Park
11 Madison Ave.
Telefon (212) 889-0905
Stronie internetowej www.elevenmadisonpark.com
otwarty Lunch i kolacja codziennie
Wielka nagroda
Jake Chessum Ciesz się znakomitym jedzeniem, winem i widokami w Eleven Madison Park.Z elegancką i stale rozwijającą się kuchnią szefa kuchni Daniela Humma, 4100-selekcyjną listą win Cedrica Nicaise oraz wyrafinowanym personelem restauratora Willa Guidary, Eleven Madison Park to naprawdę wyjątkowe miejsce. Wina podawane są w specjalnych kieliszkach Riedel, a butelki są starannie dekantowane według uznania sommeliera lub gościa. Jeśli wzrok gościa nie jest skierowany na jedzenie i wino na stole w czasie trwania ośmiodaniowego menu degustacyjnego, bardziej prawdopodobne jest, że podziwia on widok przez wysokie okna wychodzące na zachód, które otaczają Madison Square Park, czyli wielka przestrzeń z wysokimi sufitami.
Jean-Georges
Trump International Hotel & Tower, 1 Central Park W.
Telefon (212) 299-3900
Stronie internetowej www.jean-georges.com
otwarty Lunch i kolacja codziennie
Wielka nagroda
Szef kuchni Evan Sung Jean-Georges Vongerichten jest współwłaścicielem restauracji uhonorowanej nagrodą Grand Award.W 1997 roku Jean-Georges Vongerichten zadebiutował na kulinarnej scenie głównej otwarciem Jean-Georges na Columbus Circle w sercu Manhattanu. To był natychmiastowy sukces i stał się nowojorskim klasykiem. Potrawy obejmują zarówno zwodniczo proste, jak kawior jajeczny (jajka, śmietana, kawior), jak i magiczne potrawy, takie jak foie gras brûlée z kompotem z rabarbaru i przyprawą do bananów. Lista ponad 1200 win - zdobywca nagrody restauracji od 1999 roku - jest dobrze dopasowana do menu, koncentrując się na Bordeaux, Burgundii, Szampanii, Rodanie, Kalifornii i Niemczech.
Nowoczesny
9 W. 53rd St.
Telefon (212) 333-1220
Stronie internetowej www.themodernnyc.com
otwarty Lunch i kolacja od poniedziałku do soboty
Wielka nagroda
zawartość alkoholu w piwie vs winie
Z jadalni hotelu Evan Sung w hotelu Modern roztacza się widok na ogród rzeźb w Muzeum Sztuki Nowoczesnej.Nowojorskie Muzeum Sztuki Nowoczesnej jest jedną z najważniejszych instytucji kulturalnych w kraju, a jej galerie zawierają arcydzieła czołowych współczesnych artystów z całego świata. Jest także domem dla jednego z kulinarnych skarbów miasta, trafnie nazwanego nowoczesny . Ta reprezentacyjna restauracja Danny Meyer Union Square Hospitality Group zdobyła Wielką Nagrodę za listę 2850 pozycji, którą dyrektor winiarski Michaël Engelmann rozszerzył w ciągu ostatnich kilku lat o ponad 1800 pozycji, aby zaoferować mocne strony w Kalifornii, Australii i wielu kluczowych regionach Europy. : Burgundia, Bordeaux, Szampan, Rodan, Niemcy, Włochy i Hiszpania. Kuchnia szefa kuchni Abrama Bissella to francusko-amerykański melanż, który jest pomysłowo wymyślony i umiejętnie wykonany, dostępny w trzech i sześciodaniowych opcjach.
Miły poranek
201 W. 79th St.
Telefon (212) 873-6423
Stronie internetowej www.nicematinnyc.com
otwarty Lunch i kolacja codziennie
Wielka nagroda
Evan Sung Gdzie można zjeść zarówno niezobowiązujący posiłek na chodniku, jak i naprawdę imponującą listę win? Spróbuj Nice Matin.Miły poranek wita zarówno stałych bywalców okolicy, jak i turystów, z których wszyscy doceniają relaksującą atmosferę w połączeniu z aromatycznymi francusko-śródziemnomorskimi potrawami szefa kuchni Andy'ego D'Amico oraz wyjątkowymi winami po umiarkowanych cenach. Pomimo rodzinnej atmosfery, lista win Nice Matin obejmuje poważne 2500 pozycji, ze szczególnym uwzględnieniem dojrzałych butelek z klasycznych regionów winiarskich, zwłaszcza z Francji i Kalifornii.
Jako taki
10 Columbus Circle, czwarte piętro
Telefon (212) 823-9335
Stronie internetowej www.www.thomaskeller.com/perseny
otwarty Lunch i kolacja codziennie
Wielka nagroda
Matt Furman Szef kuchni Thomas Keller bada jedno z 2100 win w swojej restauracji.Thomasa Kellera Jako taki wychodzi na Columbus Circle na skrzyżowaniu Central Park South i Broadway, gdzie każdej wiosny lśniąca linia horyzontu spotyka się z kwitnącymi wiśniami. Goście mogą cieszyć się jednym z najpiękniejszych widoków w mieście i równie imponującym, dziewięciodaniowym menu degustacyjnym, przygotowywanym codziennie przez szefa kuchni Corey Chowa. Za pomocą listy win na iPadzie goście mogą przeglądać lub wyszukiwać win dyrektora Michel Couvreux Kolekcja 2100 pozycji, która oferuje szczególną siłę w Burgundii, Kalifornii, Bordeaux, Rodanie, Piemoncie i Szampanii.
Sykstyna
24 E. 81st St.
Telefon (212) 861-7660
Stronie internetowej www.sistinany.com
otwarty Lunch i kolacja codziennie
Wielka nagroda
Evan Sung At Sistina, włoskie menu zawiera takie pozycje, jak branzino w solnej panierce z wiosennymi warzywami.Sykstyna od dziesięcioleci jest elegancką instytucją na Upper East Side. Od otwarcia restauracji w 1983 r. Lista win rozrosła się do 1800 marek i obejmuje szereg wyróżniających się regionów, głównie Toskanii i Piemontu. Nad programem czuwa dyrektor ds. Win Renzo Rapacioli. Jeśli chodzi o kuchnię, szef kuchni Giuseppe Bruno wykorzystuje tradycyjne włoskie techniki i sezonowe składniki, aby stworzyć ponadczasowe dania, takie jak linguini z owocami morza i cielęciną mediolańską.
Tribeca Grill
375 Greenwich St.
Telefon (212) 941-3900
Stronie internetowej www.myriadrestaurantgroup.com/restaurants/tribeca
otwarty Lunch i kolacja codziennie
Wielka nagroda
co to jest dobry, niedrogi szampan
Abbie Sophia Połącz swój wybór win w Tribeca Grill ze współczesną kuchnią amerykańską szefa kuchni Scotta Burnetta.To centrum miasta, którego współwłaścicielami są Robert De Niro i restaurator Drew Nieporent, mieści ekscytującą piwnicę z winami w przytulnej, serpentynowej piwnicy. Restauracja od dawna traktuje wino poważnie, jako dyrektor ds. Win David Gordon , który był z Tribeca Grill od otwarcia w 1990 roku zdobył swoją pierwszą nagrodę Best of Excellence w 1998 roku, a cztery lata później nagrodę główną. Lista 2300 selekcji dzieli się na podstawowe produkty California Cabernet i imponujący wybór butelek z Burgundii, Rodanu, Włoch, Niemiec i Bordeaux. Zawiera również stronę zatytułowaną „ Wine Spectator „Wino Roku”, przedstawiające wino nr 1 w naszej ofercie Top 100 listy z różnych lat sięgających 1989 roku.
Czy masz jakieś aktualizacje lub wskazówki dotyczące restauracji? Czy odwiedziłeś ostatnio jednego z naszych zdobywców nagród? Daj nam znać, co jadasz obecnie. Napisz do nas lub oznacz nas Instagram .