Jeśli jeszcze o tym nie słyszałeś, oto Twoja szansa, aby zobaczyć trzech znawców wina na ślepo skosztować wina z New Jersey. Celem tej degustacji jest odkrycie, czy wino z miejsc takich jak New Jersey (lub nawet Indie ) zajmują miejsce wśród wielkich regionów winiarskich świata.
Historia o winie z New Jersey pojawiła się pierwotnie w New York Times a także o tym mówiono NPR . Czy to wino z New Jersey jest dobre?
Film zawiera ślepą degustację pojedynku New Jersey z Napą i Bordeaux. Dwóch degustatorów zna trzy regiony, ale nie zna kolejności degustacji. Trzeci ślepy degustator nic nie wie. Będzie musiała jej zaufać bardzo dokładny nos aby wywąchać jakość trzech win.
Dowiedz się, jak targuje się wino w New Jersey przeciwko Napa i Bordeaux.
Wyzwanie degustacyjne w New Jersey
Czy sommelier może dowiedzieć się, które wino pochodzi z New Jersey?
Wina
| # | Region | Winiarnia | Odmiana | Koszt |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Napa valley | 2006 Drinkward Peschon „Entre Deux Mothers” | Cabernet Sauvignon | 60-80 USD |
| dwa | bordeaux | 2009 Château Feret-Lambert | Merlot (90%) | 20 $ |
| 3 | New Jersey | 2010 Amalthea Cellars 'Europa I' | Red Blend (75% kabiny, 20% merlotu, 5% franka taksówkowego) | 30-35 USD |
O winie z New Jersey
Amalthea Cellars wysłała nam pocztą butelkę swojego wina z New Jersey. Gołym okiem nie było nic niezwykłego, patrząc na to. Butelka miała klasyczną etykietę wina, z teksturowanym białawym papierem i prostą ilustracją przedstawiającą winnicę w tle. Etykieta, która z łatwością mogłaby pochodzić z Francji, z wyjątkiem jednej małej części. Jeśli obróciłeś butelkę i przeczytałeś mały tekst, na odwrocie był napis „New Jersey”.
Poznaj moje techniki degustacji wina
Skorzystaj z kursów online dotyczących wina Madeline w zaciszu własnej kuchni.
Kupuj terazWinogrona Amalthea Cellars pochodzą z regionu winiarskiego Outer Coastal Plain w New Jersey. Winiarnia mówi nam, że pod względem gleby i klimatu New Jersey jest podobny do Bordeaux. Jeśli myślisz o tym obszarze, to nie jest to zbyt dalekie od prawdy. New Jersey ma niskie zbocza z piaszczystymi i gliniastymi glebami podobnymi do prawy brzeg Garonny w Bordeaux.
Wniosek
Każdy tester smaku był zaskoczony równowagą i teksturą wina z New Jersey, ale uważał, że zawiera dużo dębu. Później wszystkim bardziej się to podobało dekantując go przez jedną godzinę . Wino z New Jersey było znacznie mniej owocowe niż wino Napa Valley, ale większe niż Bordeaux. Przypominało to Advanced Sommelier, Rinę Bussell, mieszankę Merlot z Toskanii.
Obejrzyj wideo, aby zobaczyć, jak sommelier Rina Bussell dokładnie identyfikuje wino Napa Valley, a Madeline Puckette traci spokój, gdy wącha wino z New Jersey.
Lubisz funkową muzykę w tle? Sprawdzić Współczesne dziewczyny