Doskonal swoje umiejętności degustacji wina w ciemno
Degustacja na ślepo to umiejętność określenia odmiany, regionu, rocznika i producenta wyłącznie za pomocą zmysłów. Aby być ekspertem w dziedzinie niewidomych degustatorów wina, musisz rozwinąć wyostrzone zmysły. W tym celu będziesz potrzebować:
do.) dużo pieniędzy - LUB -
b.) kilku dobrych przyjaciół, którzy lubią pić
Przeczytaj poniższy przewodnik, jak sformatować własną imprezę z degustacją wina w ciemno. Stanie się świetnym w ślepych degustacjach wina wymaga doświadczenia, więc tak jest ujawnianie tajemnic z naszych najlepszych wskazówek dla odmian win. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o tajemnicach wina, sprawdź nasze posty na kolor czerwonego wina i kolor białego wina .
Jeśli nie możesz znaleźć papierowej torby, folia aluminiowa świetnie zakrywa etykiety.
Organizacja imprezy z degustacją wina
Sekret zdobywania wspaniałych win Najlepszym sposobem na podzielenie się ceną wina jest poproszenie każdej osoby o przyniesienie butelki. W ten sposób wszyscy zaangażowani będą znać tylko jedno z win. Kiedy organizujemy imprezę z degustacją wina w ciemno, zawsze jesteśmy zaskoczeni tym, jak ludzie robią wszystko, co w ich mocy, ponieważ chcą się czymś podzielić kochają .
Jakie są idealne wina na imprezę z degustacją w ciemno?
Nawet na egzaminach Master Sommelier mają listę win, których możesz i nie możesz używać. Obecnie istnieje wiele win, które „oszukają” nawet wytrawnego sommeliera. Mając to na uwadze, oto świetna lista polecanych odmian win: 
Wyślij to swoim znajomym
Brak worków na wino? Nie ma problemu!
Jeśli nie masz wystarczającej ilości worków na wino, możesz użyć folii aluminiowej do zamaskowania butelek.
WINA CZERWONE
Pinot Noir, Malbec (z Argentyny), Merlot (z USA), Nebbiolo, Cabernet Franc (z Francji), Grenache, Syrah / Shiraz (z Australii lub Francji)
WINA BIAŁE
Sauvignon Blanc (z Nowej Zelandii), Chardonnay (z Kalifornii), Riesling (z Niemiec), Moscato, Grüner Veltliner, Pinot Grigio (z Włoch), Viognier
Bardzo staraj się nie oszukiwać.
jaka jest różnica między kryształem a szkłem
Najlepsze narzędzia do wina
Od początkującego po profesjonalistę, odpowiednie narzędzia do wina zapewniają najlepsze wrażenia z picia.
Kupuj terazFormat wina z degustacją w ciemno
Niesamowity gospodarz imprezy będzie miał całą gamę plików przekąski, wodę, spluwaczkę i wyroby szklane . Jeśli nie masz wystarczająco dużo fantazyjnych naczyń szklanych, identyczne kubki z przezroczystego szkła / plastiku będą w porządku. Na naszej pierwszej degustacji wina w ciemno mieliśmy paczkę chipsów pita, plastikowe kubki, wodę ze zlewu i paskudny stary dzbanek z farbą o pojemności 5 galonów na spluwaczkę do wina. Dziś jedyną różnicą są wyroby szklane.
- Owiń butelki wina folią aluminiową
- Podaj wszystkim szklankę
- Oddziel białych od czerwonych i ponumeruj je. Zacznij od białego wina.
- Podaj wina metodą okrągłego i zamierzonego wyniku po każdym winie (zanim zapomnisz!)
- Używaj spluwaczki tak często, jak możesz, ponieważ ty będzie upić się
Jak smakujesz wino, aby zidentyfikować je jako ślepe?
Sprawdzić 5 kroków do degustacji wina . Niesamowite.
Sztuczki i wskazówki dotyczące degustacji w ciemno
Te wskazówki są oparte na obserwacjach tysięcy win. Chociaż czasami wino nie wykazuje tych cech, częściej niż zwykle.
Spójrz mamo! Są inni!
Czy musisz przejrzeć 5 podstawowych cech wina ?
- Pinot Noir
- Pinot Noir jest jednym z najlżejszych lekkie czerwone wina . Jeśli masz wino, które jest wyjątkowo przezroczyste, a menisk jest bardziej rubinowy niż fioletowy, możesz mieć przed sobą kieliszek Pinot Noir. Pinot Noir pachnie żurawiną i piklami… a przede wszystkim winem.
- Malbec
- Uwielbiam ślepą degustację Malbec, ponieważ jest zwykle bardzo nieprzejrzysty. Ma również jeden element „ostrzegawczy”, jasnoróżowo-purpurową obwódkę. Malbec zwykle pachnie jagodami i wanilią.
- Merlot
- Merlot jest bardzo zagmatwany, ponieważ często smakuje i pachnie jak młody Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc. Merlot mówi, że ma lekko pomarańczową obwódkę w młodym wieku, podczas gdy Cabernet Sauvignon nie.
- Nebbiolo
- Nebbiolo jest jednym z najbardziej taninowych win na rynku, a mimo to jest bardzo przejrzyste. Nebbiolo jest chwytne wino podczas barwienia na pomarańczowo i bycia bardzo jasny . Nebbiolo pochodzi z Włoch i smakuje cegłą, różami i wiśniami. Mniam.
- Cabernet Franc
- Lubię wybierać Cabernet Franc zamiast Cabernet Sauvignon, ponieważ jest więcej oczywisty . Cabernet Franc ma bardziej pieprzny i pikantny charakter niż Cabernet Sauvignon. Jest łatwy do zidentyfikowania, ponieważ bez względu na region, w którym rośnie, ma tę klasyczną Aromat papryki .
- Grenache
- Grenache jest również znany w Hiszpanii jako Garnacha i jest trochę kameleonem. Grenache wytwarza półprzezroczysty rubinowy kolor lekkie czerwone wina . „Tell” Grenache'a jest owoce kandyzowane . Hiszpańska Garnacha pachnie kandyzowanym grejpfrutem.
- Syrah / Shiraz
- Syrah i Shiraz są bardziej nieprzejrzysty niż inne wina. Shiraz często smakuje czarnymi owocami, podczas gdy francuski Syrah smakuje czarnymi oliwkami. Tak czy inaczej, szukaj czarnych owoców w Syrah.
- Sauvignon Blanc
- Sauvignon Blanc smakuje jak zielona papryka, trawa, limonki i agrest. Nawet jeśli Sauvignon Blanc smakuje bardziej brzoskwiniowo i marakui, jak wiele kalifornijskich Sauvignon Blanc, wciąż trochę smakuje Zielony .
- Chardonnay
- Chardonnay to jedno z najbardziej pełnych białych win na rynku. Wypełni Twoje usta swoim smakiem. Chardonnay dębowe ma gładki kremowy smak i znacznie ciemniejszy kolor niż inne wina. Spróbuj zdobyć dębowe Chardonnay do degustacji w ciemno, będzie to najłatwiejsze do zidentyfikowania.
- Riesling
- Wysoka kwasowość, miód i morele to główne smaki Rieslinga. Większość rieslingów jest również lekko słodka. Uważaj na australijskie rieslingi, zwykle są suche (bez cukier resztkowy ).
- Moscato
- Moscato jest zazwyczaj delikatne i słodkie, o smaku brzoskwini i perfum. Zapach Moscato jest bardzo mocny, wyleci na Ciebie z szyby.
- Zielona Valtellina
- Austriackie wino o dużej kwasowości i bardzo zielone smaki . Podczas gdy niektóre wina Grüner Veltliner są bogatsze w stylu, większość win za 10-15 $ ma duże smak skórki limonki i pieprzu .
- Pinot Grigio
- Kiedy ślepo próbuję Pinot Grigio, to raczej kwestia tego, co to nie jest w porównaniu z czym to jest . Jest silnie kwaśny i bardzo blady, ale nie tak intensywny jak Grüner Veltliner. Pinot Grigio smakuje jak cytryny i limonki.
- Viognier
- Najniższy kwas w większości białych win, jest ciężki w środku języka. Większość viognierów jest suchych i pachnie jak jaśminowe perfumy i jabłka.
