Wine Spectator Nagrody dla restauracji przyznawane są restauracjom, których karty win oferują interesujący wybór, są odpowiednie dla ich kuchni i przemawiają do szerokiego grona miłośników wina.
Aby zakwalifikować się do nagrody, lista win musi przedstawiać pełne i dokładne informacje, w tym informacje o rocznikach i nazwach dla wszystkich selekcji. Pełne nazwy producentów i poprawna pisownia są obowiązkowe, brana jest również pod uwagę ogólna prezentacja listy. Listy spełniające te wymagania są oceniane w ramach jednej z naszych trzech nagród.
Przyznanie doskonałości
2289 zwycięzców
Te karty win, które oferują co najmniej 90 pozycji, zawierają dobrze dobrany asortyment wysokiej jakości producentów, wraz z tematycznym dopasowaniem do menu zarówno pod względem ceny, jak i stylu. Niezależnie od tego, czy są one kompaktowe, czy obszerne, ukierunkowane czy różnorodne, listy te zapewniają wystarczający wybór, aby zadowolić wymagających miłośników wina.
jak odkorkować butelkę
Nagroda Best of Excellence
1387 zwycięzców
Te listy win charakteryzują się doskonałą szerokością w wielu regionach winiarskich i / lub znaczną głębokością pionową czołowych producentów, a także doskonałą prezentacją. Te restauracje, oferujące zazwyczaj 350 lub więcej dań, są miejscami docelowymi dla poważnych miłośników wina, wykazujących głębokie zaangażowanie w wino, zarówno w piwnicy, jak i za pośrednictwem zespołu obsługi.
Wielka nagroda
100 zwycięzców
Nasza najwyższa nagroda przyznawana restauracjom, które wykazują bezkompromisowe, pełne pasji przywiązanie do jakości swoich programów winiarskich. Te listy win zazwyczaj obejmują 1000 lub więcej wyborów i zapewniają szeroki wachlarz najlepszych producentów, wyjątkową głębię w dojrzałych rocznikach, wybór butelek wielkoformatowych, doskonałą harmonię z menu i doskonałą prezentację. Te restauracje oferują usługi winiarskie na najwyższym poziomie.
Masz ulubioną kartę win w restauracji, którą przegapiliśmy? Daj nam znać tutaj .
Inne informacje
Dyrektor winiarski / Sommelier: Ta informacja, dostarczona przez restaurację, wskazuje osoby odpowiedzialne za zarządzanie listą win i pomaganie gościom w wyborze win.
ile to 1/5 butelki
Mocne strony wina: Zdecydowane przez naszych sędziów wskazuje to na nacisk na liście, a nie na wszystkie regiony, z których oferowane są wina. Mocne wina są wymienione w kolejności od najważniejszego do najmniejszego.
Wybór win: Wskazuje liczbę pozycji na liście w momencie przyznania nagrody. W przypadku zdobywców nagrody głównej, po niej następuje łączna liczba butelek w asortymencie restauracji.
Ceny wina: Określone przez naszych sędziów, opisuje to ogólną wycenę listy win, biorąc pod uwagę zarówno ogólną marżę oferowanych win, jak i liczbę win w wysokich i niskich cenach. Niedrogie listy oferują wiele butelek za mniej niż 50 USD, a jednocześnie wykazują niższą od normalnej marżę (ogólnie uważa się, że jest ona od dwóch do dwóch i pół razy wyższa od ceny hurtowej butelki). Te listy mają niezwykłą wartość. Umiarkowane listy stosują branżową normę dotyczącą znaczników, obejmującą szereg tańszych i droższych butelek. Drogie listy oferują wina wycenione z wyższą niż zwykle marżą, a także wiele wyborów za ponad 100 USD za butelkę. Cena nie jest kryterium oceny, jest jedynie wskazówką dla czytelnika.
Korek: Podana przez restaurację odzwierciedla opłatę korkową naliczaną klientom za butelkę. Opłaty z korka są zwykle naliczane za butelkę o pojemności 750 ml, spodziewaj się więcej, jeśli przyniesiesz magnum. Niektóre restauracje nie pozwalają gościom przynosić własnego wina, inne są zabronione przez przepisy stanowe lub lokalne. Niektórzy czytelnicy zgłaszają rozbieżności między naszymi ofertami a rzeczywistymi praktykami w restauracjach. Jeśli planujesz przynieść wino do restauracji, zawsze zadzwoń z wyprzedzeniem, aby potwierdzić zasady dotyczące korka.
najdroższe wino cabernet sauvignon
Rodzaj kuchni i ceny menu: Typ kuchni podaje restauracja ze wskazaniem stylu serwowanego jedzenia, a ceny menu ustalają nasi sędziowie. Kategorie cenowe opierają się na tym, ile typowy gość zapłaciłby przy kolacji za dwudaniowy posiłek. Cena nie uwzględnia kosztów napiwków ani napojów. Kategorie są zdefiniowane w następujący sposób: niedrogie to mniej niż 40 USD, umiarkowane to 40–65 USD, a drogie to 66 USD lub więcej. W przypadku restauracji, które oferują tylko menu prix fixe, podana jest konkretna cena na podstawie informacji dostarczonych przez restaurację.
Uwaga: nasz program nagród ocenia listy win, a nie restauracje jako całość. Chociaż zakładamy, że poziom jedzenia i obsługi będzie współmierny do jakości kart win, to niestety nie zawsze jest to prawdą. Nie możemy odwiedzić każdej nagrodzonej restauracji (chociaż wszyscy zdobywcy nagrody Grand Award i wiele innych jest kontrolowanych przez Wine Spectator), dlatego zachęcamy do ostrzeżenia nas o rozbieżnościach lub rozczarowaniach. Jeśli masz uwagi dotyczące swoich doświadczeń w jednej z naszych wielokrotnie nagradzanych restauracji, skontaktuj się z nami pod adresem restaurantawards@mshanken.com .
Wine Spectator Nagrody dla restauracji są już dostępne Świergot i Instagram . Śledź najnowsze wiadomości i aktualizacje.