Petit Verdot to czerwone winogrona, które tradycyjnie były zarezerwowane jako niewielkie szczepy winogron w słynnej na całym świecie mieszance win Bordeaux. Jednak wraz z rozprzestrzenianiem się winogron w cieplejszym klimacie, winiarze zdali sobie sprawę, że Petit Verdot może produkować intensywnie odważne, owocowe, a jednocześnie kwiatowe, czerwone wina, które mogą z łatwością stać samodzielnie.
Petit Verdot to winogrono późno dojrzewające i może to być główny powód, dla którego do niedawna tak naprawdę nigdy nie odrodziło się. We Francji, skąd pochodzi, pory roku były zbyt krótkie, aby w pełni dojrzeć garbniki występujące w nasionach i skórkach. Doprowadziłoby to do powstania wina o gorzkim lub „zielonym” smaku, a zatem winiarze zdecydowali się używać go w bardzo małych ilościach, tylko po to, aby nadać winom barwę. Większość czerwonych mieszanek z Bordeaux zawiera tylko około 1–2% Petit Verdot, jeśli w ogóle. Jednak gdy popularność mieszanki Bordeaux rozprzestrzeniła się na cały świat i do miejsc takich jak Hiszpania, Kalifornia i Australia, winogrona zachowywały się inaczej!
- W chłodniejszym klimacie Podobnie jak we Francji, Petit Verdot zazwyczaj oferuje smaki suszonych ziół i cierpkich jagód lub niedojrzałych jeżyn.
- W cieplejszym klimacie Podobnie jak w Hiszpanii, Petit Verdot często ma smaki sosu jagodowego, dżemu i kandyzowanych fiołków.
wina aromatyczne nazywane są
Wypróbuj jedną odmianę Petit Verdot
Próbując jednoodmianowej ekspresji Petit Verdot, możesz zacząć doceniać to, co dodaje do czerwonej mieszanki. Jest kilka regionów, którym należy się przyjrzeć, które oferują Petit Verdot jako wino jednogatunkowe:
Hiszpania
Regiony Mentrida, Jumilla, Almansa i otaczający region Castilla-La Mancha tworzą bardzo urzekające Petit Verdot.
Zobacz listę Hiszpańscy producenci Petit Verdot w wyszukiwarce win
ile uncji znajduje się w butelce 750 mililitrów
Kup najlepszy sprzęt do nauki i podawania wina.
Wszystko, czego potrzebujesz, aby się nauczyć i skosztować światowych win.
Kupuj terazAustralia
Istnieje bardzo wiele jednodmianowych win Petit Verdot pochodzących z Australii Południowej, a wspaniałe przykłady można znaleźć w okolicach Barossa Valley i McLaren Vale.
Zobacz listę Australijscy producenci Petit Verdot na poszukiwaczu wina
Kalifornia
W Kalifornii znajduje się obecnie zdecydowana większość Petit Verdot, chociaż wysoki klimat pustynny stanu Waszyngton również okazał się doskonałym miejscem dla tego wina.
tabela parowania czekolady i wina
Zobacz listę Amerykańscy producenci Petit Verdot w wyszukiwarce win
czerwony pieprz
W kraju poświęconym mieszankom Bordeaux wydaje się logiczne, że w Chile można znaleźć również doskonałe wina Petit Verdot. Plik Doliny Maipo, Aconcagua i Colchagua to świetne miejsca do oglądania.
Zobacz listę Chile Petit Verdot producentów na poszukiwaczu wina
Stwórz własną porównawczą degustację wina
Stworzyliśmy zestaw mat degustacyjnych, które pomogą Ci ocenić wino i stworzyć własne degustacje win. W zestawie maty do 80 win, instrukcja tworzenia degustacji oraz koło zapachowe wina.
Maty do degustacji
najlepsza temperatura do przechowywania białego wina