Każdego wieczoru piłem od pół butelki do pełnej butelki wina. Pomimo tego pysznego nawyku musiałem ograniczyć spożycie kalorii w winie.
niezbyt wytrawne czerwone wino
Wino jest kalorii (eek!)
W zależności od wina, jeden kieliszek wina może wynosić od 92 do 300 kalorii. Asortyment jest związany z zawartością alkoholu, naturalną słodyczą wina i wielkością porcji.
Poniższe informacje podają znane przykłady win i ile kalorii mają na kieliszki. Nie zalecam picia tylko niskokalorycznego wina, ale znajomość liczby kalorii nigdy nie zaszkodzi.
Wino zawiera 92–300 kalorii w jednej porcji.
Kalorie w Winie
Zrozumienie kalorii w winie PEŁNY PRZEWODNIK
Alkohol jest bardzo bogaty w kalorie na gram
Wina o najwyższej kaloryczności mają zwykle najwyższą zawartość alkoholu. Alkohol ma 7 kalorii na gram w porównaniu z węglowodanami (cukrem), które mają 4 kalorie na gram. Oznacza to, że niektóre wina słodkie mają mniej kalorii niż niektóre wina wytrawne! Powszechnie uważa się, że wina wytrawne zawierają od około 11% do około 14% alkoholu. Jednak szybkie sprawdzenie zawartości procentowej alkoholu w winach w sklepie spożywczym pokazuje, że wiele win wytrawnych często przekracza 15%. Standardowy kieliszek wytrawnego wina o pojemności 6 uncji z 15% alkoholem zawiera 175 kalorii.
Słodkie wina o bardzo wysokiej zawartości alkoholu, takie jak Port, Tawny Port i Banyuls, to podwójna ilość kalorii cukrowo-węglowodanowych i kalorii alkoholowych. Neutralne spirytusy winogronowe są używane w winie porto, aby powstrzymać drożdże przed jedzeniem cukrów, pozostawiając słodycz w winie. Port ma 20% ABV i około 100 g / l cukru resztkowego. Standardowa szklanka porto o pojemności 2 uncji ma 103 kalorie.
degustacja najlepszych win w napa
Poznaj moje techniki degustacji wina
Skorzystaj z kursów online dotyczących wina Madeline w zaciszu własnej kuchni.
Kupuj terazCukier w szampanie i winach musujących
Szampany i wina musujące dodali cukier i alkohol. Dodatkowa ilość nazywa się „le dozowani” i jest dodawana podczas procesu produkcji szampana. Dawkowanie może wahać się od zera (aka „ Brut Nature ”Lub„ Brut Zero ”) na słodki (znany również jako„ Doux ”) z zawartością do 50 g / l cukru. Przepisy obowiązujące w regionie Szampanii we Francji wymagają, aby wina zawierały nie więcej niż 12,5% alkoholu. Jednak zakres szampana, który nie jest szampanem, waha się od bardzo lekkiego, około 9% alkoholu, do wysokiego, na poziomie 15%. W przypadku standardowego nalewania 5 uncji szampan waha się od 124 kalorii (Brut Zero) do 175 kalorii (Doux).
Tabela porównawcza kalorii wina
Brut Nature Champagne vs. Starbucks Tall Beztłuszczowa bezcukrowa Vanilla Latte
Napa Cabernet Sauvignon kontra ⅓ kanapki Egg McMuffin Sausage
2 porcje Tawny Port vs. 2 małe gałki lodów czekoladowych
Wino Kalorie od najmniejszej do największej (6 uncji wlewu)
- Niemiecki Spatlese Riesling (Dr. Hermann „H” 2009)
- 110 kalorii, butelka 495 kalorii
- Lekko słodki Lambrusco (Lini 910)
- 140 kalorii, butelka 630 kalorii
- Cabernet Sauvignon z Francji
- 160 kalorii, butelka 720 kalorii
- Niemiecki Auslese Riesling
- 160 kalorii, butelka 720 kalorii
- Cabernet Sauvignon z Kalifornii
- 175 kalorii, butelka 788 kalorii
- California 16% Zinfandel (Bob Biale)
- 190 kalorii, butelka 855 kalorii
- Australijski Shiraz (Mollydooker The Boxer)
- 190 kalorii, butelka 855 kalorii
- Chateau d'Yquem
- 270 kalorii, butelka 1215 kalorii (uwaga: standardowa porcja to tylko 2 uncje, czyli 90 kalorii)
- Czerwone porto
- 310 kalorii, butelka 1395 kalorii (uwaga: standardowa porcja to tylko 2 uncje, czyli 103 kalorie)
- Tawny Port
- 320 kalorii, butelka 1440 kalorii (uwaga: standardowa porcja to tylko 2 uncje, czyli 106 kalorii)
Kalorie w winie pochodzą z węglowodanów i alkoholu
Wino to głównie woda i alkohol, węglowodany i minerały śladowe (1). Węglowodany pochodzą z resztkowego cukru pozostawionego w winie. Wina wytrawne mają mniej niż 3 gramy / litr, a wina słodkie zwykle w zakresie 20-150 g / l (niektóre mogą mieć nawet 300 g / l!). Wino deserowe z późnych zbiorów może zawierać około 150 g / l cukru w porównaniu do Coca-Coli o stężeniu 111 g / L i Syropu Klonowego o 700 g / L (2). Aby określić całkowitą liczbę kalorii w butelce wina, dodaj kalorie alkoholu do kalorii z węglowodanów.
Wino typu pinot noir
Wniosek od maniaka wina
Wina słodkie, takie jak Riesling i Lambrusco, mają mniej kalorii na kieliszek niż większość Cabernet Sauvignon. Możesz jednak pić więcej, ponieważ są one również lżejsze w alkoholu!
Mimo że wino deserowe z późnych zbiorów, takie jak Chateau d'Yquem, ma znacznie więcej cukru resztkowego niż puszka Coca-Coli, prawdopodobnie nie wypijesz go tyle, ponieważ porcja jest około sześć razy mniejsza.
Jeśli jesteś na diecie, nie rozpaczaj jednym kieliszkiem wina. Możesz pominąć deser i taką samą ilość kalorii użyć na 2-3 porcje wina deserowego. Aha… i… nie jestem twoim lekarzem, więc najpierw skonsultuj się z nim / nią, jeśli masz poważne problemy zdrowotne. Tak!