Szanowny Doktorze Vinny,
To może być proste pytanie, ale jaka jest różnica między naturalnym a brutalnym szampanem?
- Harold S., Enterprise, Ala.
jaka jest zawartość alkoholu w winie
Drogi Haroldzie,
To nie jest takie proste, jak mogłoby się wydawać. Szampany i inne wina musujące często mają oznaczenie na butelce, abyś wiedział, jakie są słodkie lub wytrawne. Kolejność od wytrawnego do słodkiego to zazwyczaj Brut, Extra Dry lub Extra Sec, Sec, Demi-Sec i Doux. To dość mylące, że „Brut” jest w rzeczywistości bardziej suchy niż „Extra Dry”, ale żeby jeszcze bardziej zmylić umysł, niektórzy producenci dzielą Brut - najbardziej suchą kategorię - jeszcze bardziej na „Extra Brut” i „Brut Natural”. W takich przypadkach Natural będzie najbardziej suchym z suchych, co oznacza, że w ogóle nie został dodany żaden cukier (odnosząc się do dawkowanie —To dodanie słodzonego wina lub spirytusu po usunięciu osadu z butelki).
-Dr. Vinny