Prawdopodobnie już wiesz, że Pinot Gris i Pinot Grigio to to samo wino.
Zaskakujące jest to, że to szaro-fioletowe winogrono jest również mutacją Pinot Noir. Pinot Gris słynie z orzeźwiającego cytrusowego smaku i pikantnej kwaskowatości. Dowiedz się więcej o winie Pinot Gris, jego smaku i kilku świetnych rekomendacjach dotyczących łączenia potraw.
Chcę wiedzieć Kalorie Pinot Grigio?
Czy istnieje różnica między Pinot Grigio a Pinot Gris? Nie, nie technicznie rzecz biorąc. Oni są tacy sami.
Ponieważ winogrono ma znaczenie kulturowe zarówno we Włoszech, jak i we Francji, w całym artykule używamy zamiennie słów „Pinot Gris” i „Pinot Grigio”.
z czym łączy się merlot
Przewodnik po winie Pinot Gris
Kup najlepszy sprzęt do nauki i podawania wina.
Wszystko, czego potrzebujesz, aby się nauczyć i skosztować światowych win.
Kupuj terazSmak wina Pinot Grigio
Główne smaki owocowe Pinot Grigio to limonka, cytryna, gruszka, biała nektarynka i jabłko. W zależności od tego, gdzie uprawiane są winogrona, Pinot Grigio może przybierać delikatne nuty miodowe, kwiatowe aromaty, takie jak wiciokrzew i mineralność podobną do soli. Pinot Grigio nie ma tak uderzająco wyjątkowego smaku Moscato lub Riesling ale daje orzeźwiający blask kwasowości i uczucie ciężkości na środku języka - jak lizanie woskowanego papieru.
białe wino kalorii na uncjęStump the Sommelier Pinot Gris to odmiana winorośli, której powszechnie się obawia się podczas egzaminów na sommeliera w ciemno. Wielu ekspertów winiarskich identyfikuje Pinot Gris na podstawie cech, których nie posiada.
- Włoski Pinot Grigio Zwykle całkowicie wytrawne, o olśniewającej kwasowości z nutą gorzkich migdałów
- Francuski Pinot Gris Mięsiste i bardziej tłuste z delikatnymi nutami miodu botrytis
- Amerykański Pinot Grigio Często z bardziej przesadnymi owocowymi smakami i z mniejszą kwasowością niż europejskie odpowiedniki
Czy Pinot Grigio jest wytrawny czy słodki?
To jest suche: Pinot Grigio często smakuje mniej słodko niż Chardonnay ze względu na wysoką kwasowość.
Wyjątki od reguły: Istnieją dwa przykłady, w których Pinot Grigio jest słodki. Jednym z przykładów jest tani supermarket Pinot Grigio, który ma przyciągać miłośników wina w połowie tygodnia. Drugie (i znacznie rzadsze) to nieco słodkie Pinot Gris z Alzacji.
Alzackie wina Pinot Gris muszą być produkowane w 100% z winogron Pinot Gris i bardzo smakują złożony . Odkryjesz przyprawowe nuty cynamonu, miodu, goździków, cytryny Meyera i imbiru w połączeniu z dłuuuuuuczająco ostrym posmakiem. Poszukaj słów „Vendages Tardives” jako opcji wina deserowego z późnego zbioru (nawet słodszego).
co pić z wędlinami
Dowiedz się więcej o Region winiarski Alzacji
Chcesz poznać główne białe wina świata? Przeczytaj artykuł na Chardonnay i Sauvignon Blanc zbyt.
Charakterystyka wina Pinot Gris
- AROMATY OWOCOWE (jagody, owoce, cytrusy)
- Limonka, zielone jabłko, cytryna, cytryna Meyer, gruszka, biała nektarynka, biała brzoskwinia
- INNE AROMATY (zioła, przyprawy, kwiaty, minerały, ziemia, inne)
- Migdał, wiciokrzew, miód, sól fizjologiczna, goździki, imbir, przyprawa
- KWASOWOŚĆ
- Średnio wysoki - wysoki
- TEMPERATURA PODANIA
- 'Lodowaty' 45 ° F (7 ° C)
- PODOBNE ODMIANY
- Albariño, Pinot Blanc, Unoaked Chardonnay, Grenache Blanc, Vinho Verde, Silvaner, Muscadet, White Pinot Noir, Chenin Blanc
- SYNONIMY
- Grauburgunder (Niemcy), Grauer Burgunder (Austria), Tokay d’Alsace (stara nazwa używana w Alzacji, Francja)
Parowanie żywności Pinot Gris
Odświeżyć się. Pinot Gris ze swoją pikantną i odświeżającą kwasowością bardzo dobrze komponuje się ze świeżymi warzywami, surową rybą i lżejszymi posiłkami. Ryby i skorupiaki to klasyczni partnerzy w parach z Pinot Gris.
Potrzebujesz pomysłów? Spróbuj ceviche, sushi, moule-frites, a nawet lekkiej tilapii z sosem śmietanowym. Pinot Gris ze Stanów Zjednoczonych i Australii może stawić czoła bogatszym potrawom (np. Śmietanie) ze względu na ich ciało i często podwyższony poziom alkoholu. Staraj się, aby przyprawy nie były zbyt ostre, chyba że masz w pobliżu butelkę Alsace Pinot Gris.
Pary Mięsa
Ryby, w tym tilapia, przegrzebki, okoń morski, okoń, sola, łupacz, pstrąg, dorsz, karmazyn, halibut, lucjan, małże, małże, ostrygi. Białe mięso, w tym kurczak i indyk. Wędliny / korzenne wędliny z wieprzowiny i kaczki.
jak iść na degustację wina
Przyprawy i zioła
Pietruszka, mięta, estragon, tymianek, koper włoski, szczypiorek i przyprawy, w tym biały pieprz, kolendra, koper włoski, kurkuma, szafran, imbir, cynamon, goździki, ziele angielskie
Pary serów
Szukaj serów od półmiękkich do twardych z mleka krowiego i owczego. Gruyere, Muenster, Grana Padano
Warzywa i potrawy wegetariańskie
Świeże warzywa i sałatki oraz warzywa duszone i dobrze przyprawione. Jako bazy smakowej użyj szalotki, czosnku i imbiru. Ogórek, żółta dynia, seler, cebula, pasternak, jicama, jarmuż, zielone jabłko, zielony melon, biała fasola, kalafior, brokuły
czy możesz pić wino na keto
Regiony winiarskie Pinot Grigio
Około 71 000 akrów Pinot Grigio zasadzonych na całym świecie.
- Włochy :25 000 akrów
- Trentino, Południowy Tyrol , Veneto
- NAS~ 16 000 akrów
- Kalifornia, Oregon
- Niemcy12,500 akrów
- Rheinhessen, Palatynat, Baden
- Francja:6000 akrów
- Występuje głównie w Alzacji
- Australia :7000 akrów
- Yarra Valley, Adelaide Hills, Orange, Półwysep Mornington
- Nowa Zelandia:3700 akrów
- Austria:550 akrów
- Burgenland, Styria
- Inne regiony:
- Węgry (zwane: Szürkebarat, Grauer Mönch), Rumunia