Jaka jest różnica między Pinot Gris a Pinot Grigio?

Napoje

Prawdopodobnie już wiesz, że Pinot Gris i Pinot Grigio to to samo wino.

Zaskakujące jest to, że to szaro-fioletowe winogrono jest również mutacją Pinot Noir. Pinot Gris słynie z orzeźwiającego cytrusowego smaku i pikantnej kwaskowatości. Dowiedz się więcej o winie Pinot Gris, jego smaku i kilku świetnych rekomendacjach dotyczących łączenia potraw.



Chcę wiedzieć Kalorie Pinot Grigio?

Czy istnieje różnica między Pinot Grigio a Pinot Gris? Nie, nie technicznie rzecz biorąc. Oni są tacy sami.

Ponieważ winogrono ma znaczenie kulturowe zarówno we Włoszech, jak i we Francji, w całym artykule używamy zamiennie słów „Pinot Gris” i „Pinot Grigio”.

z czym łączy się merlot

Przewodnik po winie Pinot Gris

Smak wina Pinot Grigio

Kup najlepszy sprzęt do nauki i podawania wina.

Kup najlepszy sprzęt do nauki i podawania wina.

Wszystko, czego potrzebujesz, aby się nauczyć i skosztować światowych win.

Kupuj teraz

Smak wina Pinot Grigio

Główne smaki owocowe Pinot Grigio to limonka, cytryna, gruszka, biała nektarynka i jabłko. W zależności od tego, gdzie uprawiane są winogrona, Pinot Grigio może przybierać delikatne nuty miodowe, kwiatowe aromaty, takie jak wiciokrzew i mineralność podobną do soli. Pinot Grigio nie ma tak uderzająco wyjątkowego smaku Moscato lub Riesling ale daje orzeźwiający blask kwasowości i uczucie ciężkości na środku języka - jak lizanie woskowanego papieru.

białe wino kalorii na uncję
Stump the Sommelier Pinot Gris to odmiana winorośli, której powszechnie się obawia się podczas egzaminów na sommeliera w ciemno. Wielu ekspertów winiarskich identyfikuje Pinot Gris na podstawie cech, których nie posiada.
  • Włoski Pinot Grigio Zwykle całkowicie wytrawne, o olśniewającej kwasowości z nutą gorzkich migdałów
  • Francuski Pinot Gris Mięsiste i bardziej tłuste z delikatnymi nutami miodu botrytis
  • Amerykański Pinot Grigio Często z bardziej przesadnymi owocowymi smakami i z mniejszą kwasowością niż europejskie odpowiedniki

Czy Pinot Grigio jest wytrawny czy słodki?

To jest suche: Pinot Grigio często smakuje mniej słodko niż Chardonnay ze względu na wysoką kwasowość.

Wyjątki od reguły: Istnieją dwa przykłady, w których Pinot Grigio jest słodki. Jednym z przykładów jest tani supermarket Pinot Grigio, który ma przyciągać miłośników wina w połowie tygodnia. Drugie (i znacznie rzadsze) to nieco słodkie Pinot Gris z Alzacji.

Alzackie wina Pinot Gris muszą być produkowane w 100% z winogron Pinot Gris i bardzo smakują złożony . Odkryjesz przyprawowe nuty cynamonu, miodu, goździków, cytryny Meyera i imbiru w połączeniu z dłuuuuuuczająco ostrym posmakiem. Poszukaj słów „Vendages Tardives” jako opcji wina deserowego z późnego zbioru (nawet słodszego).

co pić z wędlinami

Dowiedz się więcej o Region winiarski Alzacji

Chcesz poznać główne białe wina świata? Przeczytaj artykuł na Chardonnay i Sauvignon Blanc zbyt.

Przewodnik po winach Pinot Grigio (znany również jako Pinot Gris)

Charakterystyka wina Pinot Gris

AROMATY OWOCOWE (jagody, owoce, cytrusy)
Limonka, zielone jabłko, cytryna, cytryna Meyer, gruszka, biała nektarynka, biała brzoskwinia
INNE AROMATY (zioła, przyprawy, kwiaty, minerały, ziemia, inne)
Migdał, wiciokrzew, miód, sól fizjologiczna, goździki, imbir, przyprawa
KWASOWOŚĆ
Średnio wysoki - wysoki
TEMPERATURA PODANIA
'Lodowaty' 45 ° F (7 ° C)
PODOBNE ODMIANY
Albariño, Pinot Blanc, Unoaked Chardonnay, Grenache Blanc, Vinho Verde, Silvaner, Muscadet, White Pinot Noir, Chenin Blanc
SYNONIMY
Grauburgunder (Niemcy), Grauer Burgunder (Austria), Tokay d’Alsace (stara nazwa używana w Alzacji, Francja)

Parowanie żywności Pinot Gris

Odświeżyć się. Pinot Gris ze swoją pikantną i odświeżającą kwasowością bardzo dobrze komponuje się ze świeżymi warzywami, surową rybą i lżejszymi posiłkami. Ryby i skorupiaki to klasyczni partnerzy w parach z Pinot Gris.

Potrzebujesz pomysłów? Spróbuj ceviche, sushi, moule-frites, a nawet lekkiej tilapii z sosem śmietanowym. Pinot Gris ze Stanów Zjednoczonych i Australii może stawić czoła bogatszym potrawom (np. Śmietanie) ze względu na ich ciało i często podwyższony poziom alkoholu. Staraj się, aby przyprawy nie były zbyt ostre, chyba że masz w pobliżu butelkę Alsace Pinot Gris.

Ikona kurczaka

Pary Mięsa

Ryby, w tym tilapia, przegrzebki, okoń morski, okoń, sola, łupacz, pstrąg, dorsz, karmazyn, halibut, lucjan, małże, małże, ostrygi. Białe mięso, w tym kurczak i indyk. Wędliny / korzenne wędliny z wieprzowiny i kaczki.

Ikona zioła

jak iść na degustację wina

Przyprawy i zioła

Pietruszka, mięta, estragon, tymianek, koper włoski, szczypiorek i przyprawy, w tym biały pieprz, kolendra, koper włoski, kurkuma, szafran, imbir, cynamon, goździki, ziele angielskie

Ikona miękkiego sera

Pary serów

Szukaj serów od półmiękkich do twardych z mleka krowiego i owczego. Gruyere, Muenster, Grana Padano

Ikona grzyba

Warzywa i potrawy wegetariańskie

Świeże warzywa i sałatki oraz warzywa duszone i dobrze przyprawione. Jako bazy smakowej użyj szalotki, czosnku i imbiru. Ogórek, żółta dynia, seler, cebula, pasternak, jicama, jarmuż, zielone jabłko, zielony melon, biała fasola, kalafior, brokuły

czy możesz pić wino na keto

Regiony winiarskie Pinot Grigio

Około 71 000 akrów Pinot Grigio zasadzonych na całym świecie.

Włochy :25 000 akrów
Trentino, Południowy Tyrol , Veneto
NAS~ 16 000 akrów
Kalifornia, Oregon
Niemcy12,500 akrów
Rheinhessen, Palatynat, Baden
Francja:6000 akrów
Występuje głównie w Alzacji
Australia :7000 akrów
Yarra Valley, Adelaide Hills, Orange, Półwysep Mornington
Nowa Zelandia:3700 akrów
Austria:550 akrów
Burgenland, Styria
Inne regiony:
Węgry (zwane: Szürkebarat, Grauer Mönch), Rumunia